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学习重庆小面技术 重庆小面在哪里学才正宗学习重庆小面技术哪里好，重庆小面在哪里学才正宗，学厨网小编刚好也是重庆人，今天就来和大家聊聊重庆小面技术。重庆小面作为南方人普遍接受的传统面食，因其独特的口感，以麻辣闻名，随着各种美食节目的报道，近年来重庆小面已经闻名于✲✲。越来越多的人也选择从事这个行业，开一个小面馆作为创业的✲✲。当然也有很多人通过小面馆改变了自己的人生。重庆小面市场分析：重庆小面的原料成本低，利润自然格外诱人。一碗普通的重庆小面主要由一勺油辣子、一份青菜、二两面

酸辣粉的粉丝是什么粉丝 酸辣粉的粉丝是什么粉做的1、酸辣粉用什么粉丝？酸辣粉的粉丝一般都是用红薯粉丝做的，有的是用米粉做的。酸辣粉的粉丝是红薯粉丝、用宽粉条、龙口粉丝也可以，主要看个人喜好。红薯粉晶莹剔透、柔韧劲道，与酸辣汤搭配的刚刚好。红薯粉丝比较细，喜欢吃宽粉的朋友可以改用宽粉条；宽粉条Q弹、劲道，也是由红薯制成。2、酸辣牛肉粉用什么粉丝？酸辣牛肉粉是以牛肉、粉丝为主要原料，搭配食盐、醋、芝麻油、辣椒油、海带丝制作而成的食物。其制作方法比较简单，通常分为物料加工准备、具体制作、后续调料添加三大步

制作重庆小面的精髓就在于它的配料重庆人喜食麻辣，小面可谓集川菜麻辣之大成，一碗好吃的小面必是有一碗好吃的佐料方能吸引食客，必备的佐料有九种：酱油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪油、葱花、榨菜粒、芝麻酱。那么，是不是有了这九种作料即可做出地道小面呢?不尽然，作料的制法和打作料的比例也非常之重要，现作如下介绍：酱油：放其他作料的次序可以打乱，但是酱油必须先放。一般二两小面(以下作料的用量都以下二两小面为准)放一汤匙半(平时家用的陶瓷小汤匙)即可，吃肉面(如杂酱、牛肉、肥肠面等，下同)只放一汤匙就行了，

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酸辣粉学习培训 酸辣粉学习培训班 酸辣粉技术学习培训学校重庆酸辣粉课程介绍：酸辣粉是四川、重庆等地的传统特色小吃，属于川菜。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，辅以榨菜、花生、秘制肉酱、香菜、红油、果子油，滋味独特，深受各地食客的喜爱。酸辣粉经营模式：重庆酸辣粉项目投资小，利润大，经营模式多样（可开专卖店、流动小吃车、摊位等），无论是城市商场、超市、、娱乐场所、大街小巷、车站码头、学校公园、工厂、还是乡镇集市到处都是生财的地方，开到哪里哪里火。因奇特的香味招来食客不需作广告，摆摊只需普通的灶具，

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