成都哪里有培训冒菜技术,成都学冒菜技术哪家好

成都哪里有培训冒菜技术,成都哪里可以学冒菜技术,成都学冒菜技术哪家好,成都实体店冒菜培训哪里好,成都冒菜培训哪里正宗等。冒菜是成都的特色,就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜; 把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里,碗里要提前调好各种佐料,顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”,再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉,就成了成都有名的特色小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅,火锅就是一群人的冒菜。”

成都冒菜技术特色:

冒菜制作简单,食用方便,味道和形式上都有着鲜明的特色,而且价格大众化,经营平易近人。有吃火锅的感觉,但没有火锅的高价和繁琐,极大程度上体现出了川菜的精髓。在经营上,冒菜可摊可店,可大可小,而且都不会影响其经营特色。可在菜市作外卖、可开个小店专卖,可设个小摊当小吃卖,还可推上小车边走边卖;在味道上,✲✲市场对川味都非常接受,✲✲非常受追捧;在消费上,冒菜更是价廉味美,老少皆宜;在需求上,冒菜既可做特色小吃尝鲜,还可购回做佐餐菜点,更可邀约朋友亲威一同品尝,其乐融融。冒菜有着普遍的市场需求,有着广阔的市场空间,而且投资极低,操作易,选址易(菜市上、马路边、居民区、街头巷尾都可以经营),回报快(当天经营,当天收益)。

成都冒菜菜品:

荤菜类:鹌鹑蛋、鱼丸、肉丸、香肠、牛百叶、猪肺、猪血、火腿肠、猪肠、灌肠、虾丸等等。

素菜类:生菜、白菜、空心菜、菠菜、苋菜、豆腐、日本豆腐、藕片、腐竹、冬瓜、萝卜、土豆、竹笋、金针菇、香菇、花菜、豆芽、海带、韭菜、油豆腐、豆皮、豆干、木耳、香菜、西蓝花等等。

冒菜品种:清汤素冒菜,红汤素冒菜,鸡肉冒菜、牛肉冒菜、鸭肠冒菜、毛肚冒菜、火腿冒菜、午餐肉冒菜、血旺冒菜,冒火锅粉条、冒脑花等菜品。

味型有:麻辣味,香辣味,酸辣味,泡椒味,孜然味,麻酱味,清爽味。

成都冒菜种类:

火锅型冒菜:也就是我们所说的火锅菜,基本形式相同,不同的是在于底料配置,是一个人的火锅。

卤水型冒菜:是一种近似卤水的香料配置,这种冒菜在吃完之后,汤底可以喝,味道鲜美,不燥辣。

成都冒菜学习流程:   

1、成都冒菜原材料(香料)的识别和选购。

2、成都冒菜调料、香料、油料的选择和应用。

3、成都冒菜各种菜品原料(素菜荤菜)的加工处理。

4、成都冒菜荤菜的码味和装盘以及保存方法。

5、成都冒菜高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法。

6、成都冒菜底料的配制方法与炒制方法。

7、成都冒菜底料的保存方法。

8、成都冒菜汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整。

9、成都冒菜红油辣椒的制作方法和保存方法。

10、成都冒菜学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。

成都冒菜培训时间:根据个人掌握情况而定,不限制学习时间,学会为止,包教包会,一般2-3天可学会。

成都冒菜学习流程:签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止。

成都冒菜培训方式:常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止。