芒果雪泡制作步骤(芒果雪泡制作配方和配料有哪些)

芒果雪泡制作步骤(芒果雪泡制作配方和配料有哪些)，材料有新鲜芒果，鲜牛奶 250毫升，糖适量。将芒果切成小丁，放入果汁机内，加入牛奶和适量的糖，一起打成细腻的泡沫状。根据个人口味，可适量增加糖分，以满足不同的甜度需求。将冰块用工具打成细碎的小冰块，这样可以让饮品更加清凉。将喜欢的水果切成块，如西瓜、草莓等，同时准备银耳汤、西米露和果酱。将这些食材与碎冰混合，增加饮品的层次感和口感。ZUI后，加入糖水和炼乳调味，搅拌均匀即可享用。

一、基础版：芒果冰沙雪泡

材料：

成熟芒果果肉300g（约2个中等大小芒果）

冰块200g

细砂糖/蜂蜜15g（可选，根据芒果甜度调整）

柠檬汁5ml（防氧化增香）

做法：

处理芒果：芒果去皮去核，切小块备用。

搅拌成泥：将芒果块、冰块、糖（或蜂蜜）和柠檬汁放入搅拌机，高速打至细腻冰沙状（保留少量果肉颗粒增加口感）。

装杯：倒入玻璃杯中，✲✲部可插一片薄荷叶或芒果片装饰。

特点：

口感绵密，芒果香气浓郁，适合喜欢纯果味的人群。

升级建议：加入1勺椰奶或炼乳，提升醇厚度；或撒少许椰蓉/坚果碎增加层次。

二、气泡版：芒果气泡雪泡

材料：

芒果果肉200g

苏打水/雪碧150ml

青柠/柠檬汁10ml

冰块适量

薄荷叶或迷迭香（装饰）

做法：

制作果泥：芒果切块，用搅拌机打成果泥（可保留少量颗粒）。

组装饮品：杯中放入冰块，倒入芒果果泥。

注入气泡：缓慢倒入苏打水或雪碧，用长匙轻轻搅拌。

调味装饰：滴入柠檬汁提鲜，插入薄荷叶或迷迭香。

特点：

气泡感与果香结合，清爽解腻，适合搭配烧烤或油腻食物。

变体：用养乐多替代部分苏打水，做成乳酸菌风味；或加入1-2片青柠片增加视觉层次。

三、奶盖版：芒果芝士奶盖雪泡

材料：

茶底：芒果汁200ml、绿茶/茉莉茶汤100ml（冷泡更佳）

奶盖：奶油奶酪30g、淡奶油100ml、糖10g、海盐少许

其他：冰块、芒果粒（装饰）

做法：

制作茶底：芒果榨汁，与茶汤混合，加冰块摇匀或搅拌均匀。

打发奶盖：奶油奶酪软化后，与淡奶油、糖、海盐一起打发至浓稠。

组装：茶底倒入杯中，✲✲部缓慢倒入奶盖，用芒果粒和薄荷叶装饰。

特点：

咸甜奶盖与清甜果茶碰撞，口感丰富，适合喜欢甜品风格的人群。

简化版：用现成奶盖粉或酸奶替代自制奶盖，节省时间。

四、创意版：芒果椰香雪泡（泰式风味）

材料：

芒果果肉250g

椰浆50ml

淡奶油30ml（可选）

冰块200g

糖10g（可选）

西米露/脆波波（装饰，可选）

做法：

煮西米（可选）：水沸后下西米，煮至中间有小白点，关火焖10分钟，过凉水备用。

搅拌主料：芒果块、椰浆、淡奶油、冰块和糖放入搅拌机，打至顺滑。

组装：杯底放入西米露或脆波波，倒入芒果椰香冰沙，✲✲部可撒椰蓉或插一片芒果叶。

特点：

椰香与芒果香交织，口感浓郁顺滑，带有泰式甜品的风味。

低卡版：用低脂椰奶替代淡奶油，减少热量。

五、懒人版：芒果冰球雪泡

材料：

芒果汁/浓缩芒果浆

冰球模具

雪碧/气泡水

新鲜芒果粒（装饰）

做法：

制作冰球：将芒果汁倒入冰球模具，冷冻4小时至凝固。

组装饮品：杯中放入芒果冰球，倒入雪碧或气泡水。

饮用：待冰球微微融化后，用吸管搅拌饮用，✲✲部放芒果粒装饰。

特点：

无需搅拌机，颜值高，适合聚会或拍照。

升级版：冰球中加入小粒芒果果肉，增加口感；或用蝶豆花水冻成蓝色冰球，与黄色芒果汁形成对比。

六、芒果莫吉托雪泡（成人向）

材料：

芒果果肉150g

白朗姆酒15ml

青柠1个

薄荷叶8片

苏打水100ml

冰块、糖浆10ml（可选）

做法：

锤打薄荷叶：将5片薄荷叶和青柠片放入杯底，用捣棒轻轻压出香气。

制作果泥：芒果切块，加糖浆（如需）打成果泥，倒入杯中。

加冰注酒：放入冰块，倒入白朗姆酒和苏打水，用长匙搅拌。

装饰：✲✲部放剩余薄荷叶和青柠片。

特点：

微醺与果香结合，适合夏日派对或晚餐后小酌。

无酒精版：省略朗姆酒，增加芒果汁用量即可。

小贴士

选芒果技巧：选择表皮金黄、果肉柔软无丝的芒果（如台农芒、贵妃芒），甜度高且香气浓。

防氧化：芒果易氧化变色，制作时尽快搅拌或滴入柠檬汁。

甜度调整：若芒果不够甜，可加蜂蜜或炼乳；若过甜，用柠檬汁中和。

工具替代：无搅拌机时，可用勺子压碎芒果果肉，与冰块混合后手动捣碎。

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