北京鸳鸯火锅培训中心 北京鸳鸯火锅培训哪里好 北京鸳鸯火锅培训学费多少钱

北京鸳鸯火锅培训中心 北京鸳鸯火锅培训哪里好 北京鸳鸯火锅培训学费多少钱，鸳鸯锅作为火锅锅底的一种，因其可使人享受不同的口味而备受顾客喜爱。它可以满足不同口味人的需要，解决了众口难调的问题。而且随着鸳鸯锅的广泛推广，现在已发展成可分割更多，品尝更多口味的三分、四分锅。是一种很受欢迎、大众消费的特色小吃菜系！如今的火锅汤由传统的红汤发展到红白汤、海鲜汤、药膳汤、酸辣汤等；出现了全牛锅、全羊锅、龙飞凤舞锅、狗肉锅、鱼头锅、鸭火锅、鸡火锅、山珍锅、粥底锅和冷火锅等。调味则出现了清油碟、麻油碟、干油碟、蒜油碟、茶油碟、蛋清碟等，美不胜收。学厨网火锅培训学习鸳鸯锅配方中的香料的识别，鸳鸯锅清油的底料的炒制技术，鸳鸯锅老油的底料的炒制技术，鸳鸯锅高汤、清汤的熬制方法，鸳鸯锅味型的对锅技术，火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理。

鸳鸯火锅的历史和来历：

鸳鸯火锅起源于1983年重庆队参加全GUO✲✲届烹饪大赛时推出的“双味火锅”，后于1985年更名为“鸳鸯火锅”，成为兼具麻辣与清鲜风味的特色火锅。鸳鸯火锅的雏形可追溯至三GUO时期的“五熟釜”，这是一种分有几格的锅，可以同时煮各种不同的食物，与现今的“鸳鸯锅”有异曲同工之妙。鸳鸯火锅不仅仅是一种美食创新，更是中GUO饮食文化多样性与包容性的生动体现。它巧妙地融合了重庆、成都传统的红汤火锅与清汤火锅，既保留了各地火锅的精髓，又创造了全新的味觉体验。鸳鸯火锅的特色在于将两种汤底结合于一锅，锅中有一隔板或另置内锅，将锅底分为红汤与白汤、沙嗲与清汤等，可以同时满足吃辣与不吃辣的人、重咸与清淡口味或达到荤素同锅的效果。

鸳鸯火锅技术培训种类：

时尚小火锅：菌汤小火锅、麻辣小火锅、酸菜小火锅、番茄小火锅、油碟、（算2项）

重庆烤鱼：香辣烤鱼、泡椒烤鱼、酸菜烤鱼、番茄烤鱼、（算3项）

纸包鱼：麻辣纸包鱼、泡椒纸包鱼、青椒纸包鱼、（算3项）

清油火锅:清油底料、调油碟（算2项）、重庆老火锅:、清汤、红汤、调油碟（算2项）

石锅鱼：麻辣、五香（算2项）、冷锅鱼：麻辣、酸汤、（算2项）

百味肚包鸡（算2项）

鸳鸯火锅技术培训多少钱：

鸳鸯火锅，是一道美味可口的名吃，属于渝派川菜系。成菜风味别致，麻辣鲜香，鲜醇浓厚，各有特色。鸳鸯火锅，是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤。用红白两种汤汁入火锅的双锅内，配以各种动物生肉片和蔬菜，涮烫而成。红汤卤的调制有三种有名的配方，基本调味品为高汤（或鸡汤、牛肉汤）、牛油、郫县豆瓣、永川豆豉、冰糖、辣椒末、姜末、花椒、盐、绍酒、醪糟汁，要求口感丰富，味浓味厚，麻辣适口，鲜香回甜。清汤卤又称白汤卤，主要调味品为清汤、白酱油和味精。其汤用老母鸡、老肥鸭、火腿蹄子、火腿棒子骨、猪排骨加水吊制，用猪肉茸和鸡脯肉茸来扫汤至汤清亮才成。学费一般在2000-6000元左右不等，学习时间5-30天左右。

学厨网小吃培训现推出优惠活动：3980可以学4个2000元以内的项目，6800可以学5个4000元以内的项目，9800可以学8个5000元以内的项目，至ZUN会员15800可以学所有项目，所有套餐均可一人报名，2人同时学习。欢迎各位同学们咨询我们在线客服老师，了解详细课程及培训内容。

各位同学们想学习鸳鸯火锅技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网鸳鸯火锅技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、清远、泉州、厦门、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、郴州、怀化、南宁、柳州、昆明、大理、贵阳、遵义、郑州、周口、商丘、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、盐城、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、嘉兴、绍兴、温州、宁波、台州、上海、西安、成都、合肥、青岛、潍坊、济南、石家庄、天津、太原、哈尔滨等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。