北京兔火锅培训中心 北京兔火锅培训哪里好 北京兔火锅培训学费多少钱

北京兔火锅培训中心 北京兔火锅培训哪里好 北京兔火锅培训学费多少钱，兔肉火锅此汤锅是近年来出现的又一汤锅新品种，品质优良，浓香醇厚，鲜成香辣，风味独特，脍炙从口，深受顾客欢迎。学厨网火锅培训班学习吊高汤的方法和技巧。锅底勾兑方法和调味技巧。兔锅底底料的识别和配方。兔汤锅香料的识别和配方。糍粑辣椒的制作方法。兔汤锅底料的炒制方法。兔的加工方法和炒制方法。兔汤锅味型的调配方法。兔汤锅秘制味碟技巧。红油和老油的处理方法。炒制过程中的常见问题和处理技巧。兔汤锅主要原材料的好坏识别等。

兔火锅的历史和来历：

兔火锅的历史可追溯至南宋时期的“拨霞供”，后随火锅文化发展逐渐演变为现代特色品类，在四川等地尤为流行。随着火锅文化的不断发展，兔火锅逐渐从一种小众美食演变为现代特色火锅品类。在四川等地，兔火锅尤为流行，成为当地人喜爱的美食之一。现代兔火锅一般选用现杀的兔子作为主要食材，用香料大火炒制，再加汤料熬制而成，属于有料火锅。食客一般会先将锅中兔肉吃完，再加入其他的荤菜或者素菜开火烫食。这种独特的吃法不仅保留了兔肉的鲜美，也增加了火锅的多样性和趣味性。

兔火锅之所以受到食客的喜爱，与其独特的营养价值和口感密不可分。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，其中蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故有“荤中之素”的说法。此外，兔肉肉质细致紧密，口感鲜美，搭配麻辣或清汤的火锅底料，更是香而不腻、辣而不嚼、怪而回味无穷。兔火锅在四川等地的流行，也体现了地域特色与饮食传统的融合。在四川，兔子是常见的食材之一，人们习惯将兔子做成红烧、卤制、冷吃、烟熏、炒制等多种做法。而火锅作为四川的✲✲性美食之一，与兔肉的结合更是天作之合。兔火锅的出现不仅丰富了火锅的品类，也满足了当地人对美食的多样化需求。

兔火锅技术培训种类：

时尚小火锅：菌汤小火锅、麻辣小火锅、酸菜小火锅、番茄小火锅、油碟、（算2项）

重庆烤鱼：香辣烤鱼、泡椒烤鱼、酸菜烤鱼、番茄烤鱼、（算3项）

纸包鱼：麻辣纸包鱼、泡椒纸包鱼、青椒纸包鱼、（算3项）

清油火锅:清油底料、调油碟（算2项）、重庆老火锅:、清汤、红汤、调油碟（算2项）

石锅鱼：麻辣、五香（算2项）、冷锅鱼：麻辣、酸汤、（算2项）

百味肚包鸡（算2项）

黄焖鸡米饭系列：香辣黄焖鸡米饭、香辣黄焖排骨米饭、香辣黄焖鱼米饭（算3项）

锅巴米饭：农家小炒肉锅巴饭、宫爆鸡丁锅巴饭、香辣鱼块锅巴饭、回锅肉锅巴饭手撕包菜锅巴饭、酸豆角肉沫锅巴饭、干煸豆角锅巴饭、红烧茄子锅巴饭（算4项）

盖浇饭：鱼香肉丝盖饭、青椒肉丝盖饭、回锅肉盖饭、豆角茄子盖饭、酸辣土豆丝盖饭、红烧茄子盖饭、麻婆豆腐盖饭、蒜苔炒肉盖饭（算4项）

特色木桶饭：小炒肉木桶饭、鱼香肉丝木桶饭、回锅肉木桶饭、肉沫茄子木桶饭、麻婆豆腐木桶饭、酸辣土豆丝木桶饭（算4项）

湖南蒸菜：豆角茄子、千叶豆腐、手撕包菜、酸豆角肉沫、

红烧丸子、鼓汁排骨（4项）

麻辣干锅系列：花菜干锅、手撕包菜干锅、腊肉干锅、干锅鸡块、干锅虾（算4项）

重庆鸡公煲：酱香鸡公煲、麻辣鸡公煲、香辣鸡公煲、（算3项）

广东煲仔饭：鱼香肉丝、肉沫茄子、豉味排骨、广式腊肠、腊味海鲜煲仔饭、(算4项)

韩式石锅拌饭：韩式素拼拌饭、韩式鱿鱼拌饭、五花肉拌饭（2项）

台湾卤肉饭（2项）、鸡排饭（2项）

兔火锅技术培训多少钱：

学厨网学习内容包括实体店餐饮、农家乐等店里消费的兔全席做法，主要有火锅、汤锅、仔姜兔、飘香兔、爆炒、凉拌、药膳兔肉汤、干锅、水煮等近30种做法。当然实体店还可以同时经营兔肉系列小吃熟食。实体店和熟食包装两用的兔肉厨艺加工，主要有兔头、兔腿、烤兔、冷吃兔等做法，可用于实体店消费，可打包带走，可真空包装做成礼盒。可走快餐、夜市、美团、网络等销售渠道。材料费（学员上灶需要菜品等原料）、生活费、住宿费、学费，共6980元。通常大家感兴趣的烤兔、兔头等，只是我们培训的30多道菜品之一。

学厨网小吃培训现推出优惠活动：3980可以学4个2000元以内的项目，6800可以学5个4000元以内的项目，9800可以学8个5000元以内的项目，至ZUN会员15800可以学所有项目，所有套餐均可一人报名，2人同时学习。欢迎各位同学们咨询我们在线客服老师，了解详细课程及培训内容。

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