蘑菇三鲜汤的做法大全 蘑菇三鲜汤制作步骤

蘑菇三鲜汤简介：

蘑菇三鲜汤是一种营养价值很高的食物，特别是蘑菇是非常好的调味品，与海鲜，竹笋等食物一起制作，可以起到疏肝理气，增强食物的作用，同时食材中的营养可以充分的进入到汤汁中去，经过使用可以促进胃肠粘膜的充分吸收，增强身体的营养和免疫力，对于补肾效果显著。蘑菇三鲜汤有护肝养胃，益气健脾，降糖。适用于慢性肝炎、慢性胃炎、糖尿病、肿瘤、慢性支气管炎。

蘑菇三鲜汤做法：

用料  

葱 1根

袖珍菇 一把

瘦肉沫 适量

瑶柱（干贝） 10粒

鹌鹑蛋 6个

白胡椒 适量

盐 适量

蘑菇三鲜汤的做法：

1、鹌鹑蛋水煮剥壳；

2、油热放瘦肉沫翻炒，开始变色后放入撕好的蘑菇翻炒，蘑菇变软后撒适量盐，加大半碗水；

3、放瑶柱和鹌鹑蛋，大火水烧开，撒适量白胡椒和葱花，葱花变色出锅。

蘑菇三鲜汤，汤汁鲜美，营养美味，做法简单，记得收藏

1、首先准备一块老豆腐，先纵向切享刀，然后切成厚度约5毫米的薄片。所有切好之后先装盘备用。准备几个，香菇去掉根部，然后切成片。切好之后先装盘备用。准备一把蘑菇去掉根部即可。准备几颗小葱切到根部留下来，然后熬成油，剩下的葱叶切成葱花。所有都准备完毕，开始下一步操作。

2、水开，先把蘑菇和香菇下锅焯水，去除异味，焯水30秒就可以捞出口水了。另起锅烧油，由热下入葱段，熬一个葱香油。但从短表面焦糊捞出来不用，用熬好的葱油下入豆腐切一下，一面接好之后翻过来煎另一面。待两面都煎得金黄，加入温水。然后盖上盖子大火煮开炖两分钟，两分钟之后下入蘑菇和香菇开始调味，加入盐、胡椒粉、开中火炖煮一分钟。临出锅前加入少许香醋，增香即可出锅，这样一道非常鲜美的蘑菇汤就做好了。

蘑菇三鲜汤的功效及做法

蘑菇三鲜汤是一道简单易制家常菜，鲜香美味，可以起到护肝养胃、益气健脾的功效，同时食材中的营养可以充分的进入到汤汁中去，经过使用可以促进胃肠粘膜的充分吸收，增强身体的营养和免疫力，对于补肾效果显著，下面我们就一起来看一看蘑菇三鲜汤的功效及做法吧！

蘑菇三鲜汤的材料

小白菜200克，瘦肉200克，白蘑菇250克，油适量，盐适量，鸡精适量。

蘑菇三鲜汤的做法

1、小白菜洗净，白蘑菇丝细洗净，瘦肉切丁备用。

2、下锅炒白蘑菇，加入瘦肉，加汤煮10～20分钟。

3、汤开后下小白菜，放入盐、鸡精适量即可出锅。

蘑菇三鲜汤的功效

1、提高免疫：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

2、镇痛镇静：蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。

3、止咳化痰：蘑菇的提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

4、通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡。

5、促进食欲：蘑菇可治白细胞减少、消化道障碍等症，对促进食欲、恢复大脑功能等也有一定作用。