深圳学做酸辣粉培训

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酸辣粉是四川、重庆等地的传统特色小吃，属于川菜。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，辅以榨菜、花生、秘制肉酱、香菜、红油、果子油，滋味独特，深受各地食客的喜爱。深圳学做酸辣粉包括：泡粉，煮粉、高汤熬制、油辣椒的制作、秘制红油的制作、原材料的选用以及各种调料的配比等全套秘技。深圳学做酸辣粉老师傅手把手的传授正宗重庆酸辣粉技术，系统化的让你掌握一切开店相关的全套技术，保证你能独立操作经营开店。

深圳学做酸辣粉，酸辣粉店工具、材料、店面选址、经营技巧介绍；学做酸辣粉各类药材识别及其作用介绍；酸辣粉配料的认识和选用，真假调味料辨别；学做酸辣粉高汤配方及熬制技术；学做酸辣粉秘制红油、果油的制作方法；学做酸辣粉专用肉沫的制作方法；学做酸辣粉油辣椒的制作，及各类调料罐制作方法；学做酸辣粉技术赠送牛腩粉(面)、 排骨粉（面）、肥肠粉（面）、桂林米粉、河粉、细米粉、凉皮、凉面、武汉热干面、杂酱面技术、各种果味奶茶技术、鲜榨果汁技术。开店可经营各类粉面。

酸辣粉课程内容

1：高汤制作

酸辣粉✲✲步，主要系统学习如何使用猪大骨、鸡架、水等食材熬制酸辣粉汤料。这里重点学习掌握汤料熬制时间、火候、调味等知识。

2：红油制作

酸辣粉第二步，主要系统学习如何使用天然健康的食材熬制酸辣粉红油。这里重点学习掌握熬制时间、火候、技巧等知识。

3：香油制作

酸辣粉第三步，主要系统学习如何使用多种天然香料熬制酸辣粉香油。这里重点学习掌握熬制时间、火候、技巧等知识。

4：配菜制作

酸辣粉第四步，主要系统学习如何使用花生米、酸豆角等食材制作酸辣粉配菜。

5：肉臊子制作

酸辣粉第五步，主要系统学习如何使用五花肉、调和油、高汤、豆瓣酱、甜面酱等食材炒制肉臊子。这里重点学习掌握炒制手法、技巧、火候、时间等知识。

6：泡红薯粉

酸辣粉第六步，主要系统学习如何用开水泡红薯粉。这里重点学习掌握泡粉时间、温度、存放等知识。

7：煮粉装碗

酸辣粉第七步，主要系统学习如何用开水烫粉。这里重点学习掌握烫粉手法、技巧、碗底调味、放汤料、放配菜等知识。

酸辣粉利润：

一碗酸辣粉成本：粉条0.5元，汤锅料0.2元，专用纸碗0.2元，香菜、葱花、榨菜等十多种调味料0.5元，花生、肉沫0.5元，合计成本1.9元1碗。一碗酸辣粉售价5-6元，利润60-70%，一家店一般可以卖200多碗，毛利500-600元左右，每月纯利就很可观啦。

深圳学做酸辣粉培训，酸辣粉技术详解，包括原料的选购、不同口味、香料、底料配制等。核心小吃工艺专业老师一对一的实操示范，讲解酸辣粉技术。学做酸辣粉培训亲手制作熟悉流程，制作出成品，老师旁边检查指导。学做酸辣粉培训学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

学做酸辣粉培训老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。深圳酸辣粉技术培训学习热线：13128708754，QQ 1366911256，高老师。