豆花火锅系列培训班 豆花火锅系列培训学校【一对一、免费试吃】

关键词：豆花火锅系列培训、豆花火锅系列培训班、豆花火锅系列小吃培训、豆花火锅系列培训学校、豆花火锅系列培训费用、豆花火锅系列培训时间、豆花火锅系列培训学习方式、豆花火锅系列培训多久学会、豆花火锅系列培训要多少钱、豆花火锅系列培训哪里好。

说到四川的火锅，大家脑子里闪过的词汇肯定有“麻辣鲜香”、“毛肚”、“鸭肠”等。但是四川火锅有着这么多年的进步历史，早就延伸出了多种方式和多样的食材。其中，尤其不为外地人所知晓的，就是豆花火锅。豆花火锅选用了豆花为原料，清淡的品尝别有一番风味。这样看来豆花火锅代理连锁店有哪些呢？且听小编介绍。

豆花火锅是一种怎样的火锅？豆花火锅，简单来说就是主要食材是豆花的一种火锅。豆花火锅的主要组成内容有两个，一个是底汤和食材，还有一个就是新鲜的豆花。豆花火锅刚端上来时，表面覆盖着一层满满的豆花，戳开豆花才发现食材都聚集在了锅底。依据食材来分的话，豆花火锅有荤豆花和素豆花两种，荤豆花火锅里都是肉，好比排骨、素肉、肥牛等；素豆花用的食材则是海带、白菜、笋片一类的素菜。由于豆花自身是没什么滋味的，豆花火锅整体给人的感觉也很清淡，所以豆花火锅的蘸料是重点。有些豆花火锅会提供已经调配好的蘸料，主要品尝就是传统的麻辣鲜香；有些店则支配了自助调味料，让客户们能拥有越来越多的选择。

豆花火锅代理连锁店有哪些？豆花火锅的经营本钱相比较麻辣火锅来说是比较低的，像素豆花火锅的话，一锅的价格只有15元到20元的样子。所以在四川一带，豆花火锅常见于大街小巷的苍蝇馆子。当然，随着四川火锅领域的进步，豆花火锅行业内也呈现了不少代理连锁型项目。好比泸州酸菜豆花火锅，素的只有13元，荤的17元起，锅底里由于添加了酸菜，所以在平淡之外多了一份酸辣感，让人吃一回就忘不了。

好比渝富顺豆花鱼火锅，推出了不辣、微辣和浓辣这三种品尝的火锅锅底，利用了鱼肉的鲜美，提高了豆花的纯粹感，也增加了整道餐品的营养价值。另外，鱼火锅、干锅等系列产品也是渝富顺的招牌，能为食客带来越来越多选择。关于豆花火锅代理连锁店的讯息，小编在本文中已经推荐了一些可以代理的豆花火锅项目。一般火锅品牌的确热销，但竞争力也很大。对火锅事业有意向的亲，不妨从豆花火锅这个新品牌入手，为本人另辟出财富蹊径。

豆花火锅的做法

1、高汤煮开，加豆花和豆芽，各种菇类，西红柿之类的你喜欢的蔬菜和肉类进去煮着，可以放盐和鸡精调味

2、豆花火锅的汤是很清淡的，不过味道不错，关键是在于蘸料，一般是香辣酱，或者剁细的熟豆瓣酱，然后加点碎花生黄豆香菜之类的

牛肉豆花火锅

牛肉豆花火锅，只选牛背脊上的那一点牛柳，用石磨磨出的卤水豆花，牛肉和着豆花下到红汤里一煮，入味之余，豆花嫩而有弹性，滑爽易于吞咽，牛肉既嫩且滑，还有一股鲜香；

鸡豆花火锅　　

原料：

嫩仔鸡1只约1000克，水豆花1500克，威宁火腿100克，冬笋干80克。

调料：鸡油、味精、盐、姜、香葱、胡椒面等适量。

配料：黄豆芽、水发海带、水发木耳、豌豆尖、小白菜等。

制作方法：

1、火腿洗净切成片，冬笋干用清发开切成薄片待用。

2、嫩仔鸡宰杀褪毛洗净，砍下鸡头、脖子、鸡脚、鸡翅、锅烧开水锅下下鸡头、脖子、鸡脚、鸡翅、及鸡身子煮一下，打去血沫，下姜块、火腿片、冬笋干片小火继续炖煮至筷子可以插入鸡肉时捞出鸡身子把鸡脯、鸡腿的肉剔下，鸡架把回锅中继续炖煮。

3、剔下的肉用刀背剁成肉茸，和水豆花放在一起加少许盐、胡椒粉顺时针搅拌均匀，然后上屉蒸熟待用。

4、食用时把鸡汤上火烧开，放入黄豆芽、蒸好的鸡豆花、鸡油、香葱、味精，边下配菜边食用。

风味特色：色泽亮丽，汤清味鲜，鸡豆花白嫩滑爽，清淡爽口。

豆花火锅是在四川小吃“豆花”的基础上发展改进而成的。按不同用料，有“素豆花火锅”、鸡汤豆花火锅”、“酸菜豆花火锅”等。其味辣而不烈，酸辣适口，既可单吃，又可佐餐，很受人们欢迎。我们的豆花火锅系列是很新意的品种，你要开有特色的美食店就来找我们，这里是你开启美食之路的钥匙。

【素豆花火锅】

素豆花即为不加肉食类菜品搭配作为锅底，故叫素豆花火锅。锅底每人可收3-5元随意吃豆花，其他菜品按份销售。这种消费只需每人十几元，是典型的大众消费。

【鸡汤豆花火锅】

用鸡汤制作当然收费要高一些，再配上以鸡肉，营养丰富。

【酸菜豆花火锅】

价廉开胃是酸菜豆花火锅一大亮点，是不可或缺的品种。

【豆花鱼火锅】

豆花鱼是以草鱼为主要食材，豆腐脑、大豆、红辣椒、大蒜、大葱为辅料做出来的一道美食。口味麻辣鲜香，滑爽细嫩。豆花配上鱼做成冷锅的模式，吃完点火再涮菜这是豆花鱼通常的吃法。

【豆花鸡火锅】

豆花加鸡用火锅点火涮吃的方式消费这在市面上很少见，这些豆花应为较老的旦水豆花，否则会烂。

【豆花烤鱼】

烤鱼加豆花是一道很美味的菜肴，受人们喜欢是不言而喻的。

我们还配有二十余道豆花制作的相关中餐及小吃，请到现场来选配。

学习内容

1、学习吊高汤的方法和技巧。

2、锅底勾兑方法和调味技巧。

3、豆花火锅底料的识别和配方。

4、豆花火锅的加工处理方法和技巧。

5、豆花火锅味型的调配方法。

6、豆花火锅味碟技巧。

7、制作过程中的常见问题和处理技巧。

8、豆花火锅主要原材料的好坏识别等。

学习时间

学习时间不限，根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止！

宵夜套餐：

宵夜套餐一：麻辣烫+酸辣粉+炒粉/面/饭+炒田螺 3180元；

宵夜套餐二：烧烤+麻辣烫+炒粉/面/饭+炒田螺+铁板鱿鱼 3180元；

宵夜套餐三：麻辣烫+砂锅粉/面+酸辣粉+炒粉/面/饭+炒田螺 3180元；

宵夜套餐四：潮州砂锅粥+潮州卤水+✲✲烤鱼+炭火烧烤+无烟烧烤 4080元；

宵夜套餐五：石锅鱼+烤鱼+炭火烧烤+无烟烧烤+鸡公煲 4080元

宵夜套餐六：石锅鱼+潮州砂锅粥+潮州卤水+炭火烧烤+无烟烧烤 4080元。

深圳宵夜培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256

校区分布：深圳园岭、南园、华富、莲花、福田、沙头、香蜜湖、福保、华强北、梅林、黄贝、东门、南湖、桂园、笋岗、清水河、翠竹、东湖、东晓、莲塘、南头、南山、招商、蛇口、粤海、沙河、西丽、桃源、沙头角、梅沙、盐田、海山、布吉、坂田、南湾、平湖、横岗、龙岗、龙城、坪地、坑梓、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、光明、龙华、坪山、广州、珠海。

更多夜宵培训课程：http://www.xuechu123.com/products/22821145_5761704_0_1.html

更多夜宵学习技术：http://www.xuechu123.com/329333459/vip_doc/22812009_4179029_4452598_1.html