深圳学习冷锅串串 冷锅串串学习哪里好

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课程介绍：

冷锅串串培训之所以能够在餐饮市场当中脱颖而出，获得了无数消费者的喜爱，其主要原因就是产品在制作的过程当中用签串去骨鸡片，放入配以麻辣佐料的陶器钵盛中，皮脆肉嫩、麻辣鲜香、甜咸适中，味道悠长，情趣盎然，让每一个消费者在这里都有了不一样的味蕾体验。

钵钵鸡介绍：

钵钵鸡有着深厚的历史渊源。一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。钵钵鸡发展到今天，已经是荤素搭配，多元素搭配，在饮食口味上，麻辣清淡皆有。

钵钵鸡是成都非常流行的特色小吃，比较出名的如：钵客藤椒钵钵鸡、祥和祥钵钵鸡；钵钵鸡一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。钵钵鸡发展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外，还加溶入更多的饮食元素，荤素菜品皆可，麻辣清淡皆有。

冷锅串串香特色：

冷锅串串香的培训经典的串串香串串的口味主要以“麻、辣、鲜”，而且味道多样化，特色化，并且可以根据学员当地口味进行调配。学习时间不受限制，传授4种串串制作技术：火锅串串、碗装串串、砂锅串串、串签串串，像碗装串串、砂锅串串是为单人现点现做的，串签串串是即来即食的，火锅串串是多人聚会热闹的吃鲜嫩可口的食品，香辣过瘾；喝营养丰富的骨汤，强身健体、美容养颜，这才是更美味、更营养、更健康、更时尚的享受啊！

冷锅串串和麻辣烫，串串香不同，虽然都是川味的麻辣鲜香的小吃，但是区别在于冷锅串串是提前做好冷着吃的，麻辣烫是现做现烹饪，所以还是有区别的。冷锅串串源自四川成都或乐山，是火锅或者说是冷锅鱼的一种演变，但是细节略微有不同。它是由各种蔬菜、肉食切成不规则的形状，提前做好的菜品，煮好烫好，直接放在汤料里的。

冷锅串串做法：

冷锅串串不仅入口麻辣香味， 价格也实惠，素的2-5 毛不等，荤的1-2 元不等，一些细竿竿穿的荤菜则和素菜价格类似。有些特质的荤菜2到3元不等。冷锅串串的菜品各种各样，素的有： 藕片， 土豆， 海白菜， 海带， 青笋， 贡菜， 莴笋， 豆腐， 西兰花等常见素菜。荤的有：牛肉，郡肝， 鸡爪，鸭掌，鸡肉，翅膀等荤菜，特质的有： 脆皮肠， 火腿肠，鱼丸、鱼豆腐等。

去过成都的人都知道，冷锅串串香充斥在成都的大街小巷，放眼望去街头巷尾，冷锅串串香店层出不穷。城市的东西南北冷锅串串香比比皆是。很多的苍蝇馆子，有色有味，香气浓郁，令人回味悠长。麻辣鲜美，齿颊留香，让人百吃不厌；而且品种和菜品随着时间的推移，也会有新的花样，吃完麻辣鲜香，酣畅淋漓，让人大呼过瘾。

冷锅串串的制作，核心是炒料，所用的香料和食材种类很多。现在很多小吃店里面提前做好的冷锅串串放在收银台附近，大家随吃随取，提前做好，也不需要耗费额外的制作时间，十分方便，对于营业额来说是个不小的推动，毕竟大家等餐的时候都喜欢买点打打牙祭。深圳冷锅串串技术培训学习热线：13128708754，QQ、1366911256，高老师。