包子馒头花卷豆浆油条培训

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课程介绍：

项目介绍：包子的销售不受原料和地区的局限，全年经营无淡季，效益明显可见。既可堂吃又可外卖，餐厅和外卖窗口相得益彰，彰显独特优势和魅力。无论在大型超市、繁华商业区、步行街、大型写字楼区、居民集中区、集贸市场、工厂学校两侧、还是火车站、汽车站等处均适合经营，所到之处总能引发抢购风潮，汇聚人气更汇聚财气，不但成为当地“招牌”美食，更成为城市里一道道靓丽的风景线！

包子面食的特色：包子是中国汉族传统面食之一，北人谓之包子。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，✲✲小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等，出名的有天津狗不理包子、开封小笼包、广东叉烧包、上海灌汤包，杭州小笼包，等等。同是面食，还可做出其它更多花样，馒头、花卷等等。

利润分析： 按3~5万元启动资金开一间包子店，其投资比例如下：

1、设备投资：3000元 ；

1）. 燃气烤箱800元、五层蜂窝底蒸笼260元

2）. 和面机800~1200元（日盈利在1000元以上需使用和面机）

3）. 不锈钢操作台280元

4）. 售货台100~300元

5）. 门头装饰300元

2、原材料：面粉、食用调和油、五花肉、调料、燃气等共计450元；

3、店面租金及其他费用：租金为2000~5000元/月；员工工资及水电杂费为3000元/月；流动资金5000元（应付开业后的后续投入或突发状况）。

以一个拥有5000人常住人口的居民区为例，若平均每天接待600~700个顾客，人均消费2元左右，日营业额为1300元，日纯利润可达650元。若处于人口更为集中的商业区或校园附近，销售利润将更加可观，很赚钱。

包子培训内容：

肉馅、叉烧包、粉丝包、水晶包、酸菜包、香菇猪肉包、芥菜包、豆沙包、花生芝麻包、花卷、馒头、烧麦、麦香包等十多个品种。

包子培训流程：

1：馅料

包子馒头花卷豆浆油条培训✲✲步，主要系统学习如何使用猪肉、韭菜、包菜、酸菜、白菜、红豆等原料制作各种包子馅。这里重点学习掌握馅料调制比例，方法、技巧等知识。

2：面皮

包子馒头花卷豆浆油条培训第二步，主要系统学习如何使用面粉、清水、白糖、泡打粉、发酵粉等食材制作包子面皮。这里重点学习掌握揉面、发酵等方法、技巧等知识。

3：包包子

包子馒头花卷豆浆油条培训第三步，主要系统学习如何包包子。这里重点学习掌握擀面皮、包包子手法、技巧等知识。

4：蒸包子

包子馒头花卷豆浆油条培训第四步，主要系统学习如何使用蒸笼蒸包子。这里重点学习掌握火候控制、蒸制时间等知识。

5：馒头

包子馒头花卷豆浆油条培训第五步，主要系统学习如何使用面粉、清水、白糖、发酵粉、泡打粉等食材制作白馒头。这里重点学习掌握馒头揉面、发酵、成型、蒸制等知识。

6：无矾油条

包子馒头花卷豆浆油条培训第六步，主要系统学习如何使用面粉、清水、鸡蛋、无铝膨松剂等食材制作无矾油条。这里重点学习掌握油条的揉面、醒面、拉制、切片、压片、拉长、油炸等知识。

7：现磨豆浆

包子馒头花卷豆浆油条培训第七步，主要系统学习如何使用清水、黄豆、白糖等食材，磨制香醇可口的现磨豆浆。

包子培训时间：

上午9:00-17:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为课时规定时间,具体视个人学习能力而定。

包子培训方式：

按照标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。深圳包子馒头花卷豆浆油条技术培训学习热线：13128708754，QQ、1366911256，高老师。