深圳热干面培训 深圳专业热干面培训班 深圳正宗热干面培训学校

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热干面项目简介

武汉热干面是武汉✲✲为常见的小吃，犹如南昌人吃南昌拌粉一样的普及。在武汉生活过的人，没吃过热干面的人也不会多；只要是武汉人，在外地工作后，✲✲惦记的小吃恐怕仍是热干面，武汉热干面为✲✲五大名面之一。

武汉热干面的创始人蔡明纬(伟）先生,14岁时离开黃陂老家来到武汉，在汉口华清街天宝和中药店做学徒，学会了抓药识字。1932年因动乱药铺关门，迫于生计，蔡明纬决定自己做点小生意。一开始是夫妻摇着小鼓走街串巷卖面，当年在药店老板家打工，蔡明纬先生看见老板爱吃香麻油拌面，便将老板做面吃的经验用在他的面上。后来早晨就固定在长堤街的圣德小学门口，做学生生意。可是生面煮熟费时费工，学生一围上来就忙不过来。蔡明纬爱动脑筋，就夜里提前准备，把面煮成8分熟，然后捞出来淋过水之后凉干、加油、吹冷摊开存放待用，再到吃的时候快速热一下加入调料就可以。

40年代初，在满春路附近有个北方人开的麻油铺子，油香弥漫到整条街，他尝试把没有滗出油的芝麻酱买了一些回来，用小勺子往每一碗里面加一点，再加上香葱、香油等调料，他将这种面叫做麻酱面，以制作精细、条细、浆韧、色泽黃亮、调料齐全、色、香、味俱全，爽滑筋道，风味独特大受顾客欢迎。因为这种面是热一下，干拌着吃，所以就取名字“热干面”，这就是武汉热干面的由来，热干面很快传遍大江南北。

热干面的做法：

1.材料准备好；

2.酸豆角切丁，葱切碎沫（还可以加些萝卜干，但家里没有了)；

3.锅里烧滚水，下面条煮熟，并调入少许盐；

4.捞出后沥干放入盘中，调入少许食用油，挑散，以免粘连；

5.花生酱倒入碗中；

6.调入少许盐和芝麻油；

7.用勺子搅拌均匀；

8.将面条转入碗中；

9.依个人口味调入酱油和香醋；

10.再倒入调好的芝麻酱；

11.摆上酸豆角和香葱，拌匀即可。

烹饪技巧

还可以加些萝卜干，但家里没有了，喜欢吃辣的可以淋些辣油。

热干面培训内容

一：正宗武汉热干面面条的选择和采购；

二：正宗武汉热干面煮面技术；

三：正宗武汉热干面红油、麻辣油制作；

四：正宗武汉热干面芝麻辣酱的调配方法；

五：正宗武汉热干面各种调料的认识及采购信息；

六：热干面店面选址及经营管理技巧。

热干面培训承诺

一：学员可以先实地考察，参观现场；

二：可先品尝试吃，好吃满意后再报名（可要求师傅当面现在制作，确保真实性）

三：热干面明码收费，除学费后，中途没有任何添加费用（材料费包括在学费里）

四：确保每一位学员百分百学会，学习时间不限制，学会为止；

五：确保每天现场实践现场操作练习，一对一教学，手把手教会；

六：确保传授正宗秘制小吃配方；

七：确保长期对学员的技术升级免费上课培训；

八：对每一个学员，均免费赠送豆浆，奶茶，茶叶蛋技术配方；

粉面套餐：

粉面套餐一：原味汤粉+杂酱面+热干面+陕西凉皮+炒粉/面/饭 3180元；

粉面套餐二：酸辣粉+陕西凉皮+武汉热干面+杂酱面+肉夹馍 3280元；

粉面套餐三：肥肠面+牛腩面+牛肉面+排骨面+担担面+杂酱面+拉面 3580元；

粉面套餐四：牛肉拉面+刀削面+河南烩面+杂酱面+热干面 3580元；

粉面套餐五：担担面+杂酱面+肥肠面+牛肉面+排骨面+宜宾燃面+香菇炖鸡面+番茄鸡蛋面+香菇青菜面+麻辣小面 3980元。

深圳小吃培训热线：13128708754（电话微信同号） 高老师 QQ群：325169307 QQ 1366911256。

校区分布：深圳、龙华、观澜、民治、大浪、福田、南园、园岭、沙头、香蜜湖、梅林、莲花、华富、罗湖、桂园、黄贝岭、东门、翠竹、南湖、笋岗、东湖、莲塘、清水河、南山、南头、沙河、蛇口、招商、桃源、西丽、宝安、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、龙岗、龙岗中心城、平湖、布吉、横岗、坪地、盐田、沙头角、光明、公明、坪山、大鹏、东莞、惠州、中山、佛山、珠海、江门、河源、肇庆、韶关、揭阳、汕头、汕尾、梅州等都开设有校区，欢迎大家报名咨询！

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