烧麦包子培训 烧麦包子培训班 烧麦包子培训学校

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烧麦包子技术培训介绍：

烧麦的做法？烧麦包子培训哪里好？烧麦培训学校哪里好？烧麦作为我国特色早点，拥有非常大的消费市场，对于创业者来说，也是非常好的创业项目，在一些商场、写字楼等地方，都可以看见烧麦的身影，对于创业者来说，烧麦创业也是非常好的一个创业项目。没有多大的难度，就可以简单易上手，1——3天左右就可以达到开店的水准。

烧麦是年轻人现在喜欢吃的一种早餐，也称烧卖、稍美、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，烧卖在中国南北方都有，是一种面包着米类的食品，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。

以前烧卖的馅分四季而有所不同：春以青韭为主，夏以羊肉西葫芦为优，秋以蟹肉馅✲✲为应时，冬季以三鲜为当令。三鲜烧麦皮薄剔透，色泽光洁入口香醇鲜美。现在在各个地方，烧麦都有各自的特色和口味了，不过还是以特色的糯米，青豆，胡萝卜，香菇丁几种✲✲为有名。

烧麦的培训种类：

回族烧麦、菊花烧麦、羊肉烧麦、蛋烧麦、干蒸烧麦、上海烧麦、老北京烧麦、宜丰烧麦、呼和浩特烧麦、等等。

烧麦的家常做法：

原料：猪肉、面粉、白糖、胡椒粉、芝麻粉、烧卖皮

辅料：白糖、胡椒粉、芝麻粉、盐

做法：

1.以猪肉、面粉、白糖、胡椒粉、芝麻粉为原辅材料，将猪肉煮熟剁烂成细末，与白糖、胡椒粉、芝麻粉拌匀。

2、另将上等面粉和水搓成湿面团，压成直径10公分的圆形薄皮，将配好的料包入面皮。

3、捏成鸡蛋大小、石榴头的圆柱体，上笼蒸熟既成。

想知道美味的烧麦怎么做吗？

1、糯米浸泡四个小时左右，放蒸笼里蒸熟，晾凉备用：

2、香茹切细丁，虾仁剁茸，葱、姜剁细末，豌豆焯水断生备用

3、锅烧热，放油加至八成热放入葱姜末爆香，倒入肉馅、香菇翻炒，炒至肉馅发白，放生抽、精盐、五香粉、白胡椒粉和适量高汤，炒匀后放入晾凉的糯米饭，翻炒均匀后放入虾茸翻匀，再倒入豌豆，放点鸡精，炒匀即可；

还有就是核心的烧麦包的皮儿制作：

1、面粉放入盆内，倒入适量沸水和成烫面；

2、面粉倒入适量水，和成面团，烫面和普通面融合一起；

3.将两块面团放在一起揉匀揉透，盖上湿洁布，稍饧；

4.搓成长条，切成约15克一个的面剂；

5.将面剂按扁，擀成边缘极薄的烧卖皮；

注意事项：

1、正宗的烧麦皮要用专门的擀面杖，家里一般用普通的擀面杖，可以把外边压出褶皱，象荷叶裙边的样子就可以了；

2、包烧麦的时候，不用收口，用拇指和食指握住烧麦边，轻轻收一下就可以，其实比包包子还容易；

3、蒸之前一定要在烧麦表面喷水，因为擀烧麦皮的时候，要加许多面粉，才能压出荷叶裙边，如果不喷水，蒸好的烧麦皮会很干。

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