学做老面馒头哪里好 学做老面馒头技术要多少钱 学做老面馒头一般要多久

本文主要介绍关于老面馒头技术培训、老面馒头技术培训班、老面馒头技术培训学校、深圳老面馒头技术培训、深圳老面馒头技术培训班、深圳老面馒头技术培训学校、老面馒头技术培训时间、老面馒头技术培训费用、老面馒头技术培训哪里好、老面馒头技术培训学校哪家好。

老面馒头课程介绍：

“老面”，是指发面的面种子，又称老酵头、面肥、面头、酵子等，是让面团置于空气中，让空气中的野生酵母菌吸附进去繁殖，形成含有一定数量酵母菌的干面团或半干面团，在下次发面时，将其作为引子加入到新面团中，让酵母菌复活，繁殖生长进行发酵。北方叫面起子，也有的地方叫面头。就是发面蒸馒头时剩下一小团面，由于里面有很多酵母菌，下次发面的时候作为菌种用。这种用上次发酵的面做菌种发面蒸的馒头就叫老面馒头。与之相对的是用酵母菌（有干、鲜之分）直接发面蒸出的就不能叫“老面”馒头了。

馒头对于中国的老百姓来说，一直都是一个刚需产品，其制作工艺简单，因此创业开店也会非常简单。老面馒头就是近年来涌现的一款面点美食，兼具了营养、美味等多重特点，受到了大家的一致好评，市场发展潜力比较好。老面馒头特点，由于不加入任何对人体有害的发酵、防腐、漂白等食品添加剂，所有是真正的绿色、健康食品；吃包子馒头花卷，较好只选老面的。

特色馒头系列培训：

学厨网传授呛面馒头、手工馒头，白面馒头，开花馒头，红糖大枣开花馒头，地瓜开花馒头，戗面馒头，老面馒头，发面馒头，紫薯开花馒头，杂粮馒头，高庄馒头，五彩馒头，彩色馒头，果蔬馒头，蔬菜馒头，卡通馒头，红糖开花馒头，红枣开花馒头，黄金小馒头，高桩馒头，金银馒头，玫瑰花馒头，千层花卷，肉龙，碱面馒头、酒花馒头、糯米卷、花卷、虎头花卷、鸳鸯花卷、火腿卷、腊肠卷、开花馒头、酵香馒头、白玉馒头开花馒头、生煎馒头、口口香馒头、千层油糕、发糕、各种杂粮馒头、窝头、宫廷窝头、贴饼子、菜团子、菜饼子、玉米粑粑、杂粮包子、叉烧包、北京驴打滚、肉龙、门丁、牛奶馒头、奶黄包、麻茸包、耗油叉烧包、竹炭卷、五色豆腐卷、蒸蘑菇糕 卡通馒头等。

培训要点：

1.老面馒头发展历史极其相关知识讲解培训。

2.老面馒头所需原料和配料选购培训。

3.老面馒头原材料面粉处理方法和技巧。

4.对面粉的干湿程度进行判断以及如何揉面，让面粉发酵。

5.鉴别温度、对食材的初步熟处理。

7.面点制作工具及设备的使用和注意事项。

8.所需的工具与设备器具采购途径和要求。

9.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

学厨网老面馒头小吃培训学校培训常年招生，随到随学，包教包会，学会为止。学习方式理论与实践相结合，以实践操作为主，手把手传授技术，指导开店，成本控制，价格定位，外地学员学习技术可提供住宿，所学技术终身免费升级！

深圳老面馒头技术培训学习热线：13128708754，QQ：1366911256，高老师。微信公众号：haoxuexiao888、我们在深圳、龙华、观澜、民治、大浪、福田、南园、园岭、沙头、香蜜湖、梅林、莲花、华富、罗湖、桂园、黄贝岭、东门、翠竹、南湖、笋岗、东湖、莲塘、清水河、南山、南头、沙河、蛇口、招商、桃源、西丽、宝安、新安、西乡、福永、沙井、松岗、石岩、龙岗、龙岗中心城、平湖、布吉、横岗、坪地、盐田、沙头角、光明、公明、坪山、大鹏、东莞、惠州、中山、佛山、珠海、江门、河源、肇庆、韶关、揭阳、汕头、汕尾、梅州等都开设有校区、欢迎大家报名咨询！