红油特辣干锅培训 红油特辣干锅培训班 红油特辣干锅培训学校

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红油特辣干锅培训介绍：

干锅，又名干锅菜，川菜的制作方法之一，其特点是口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足，不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。是市场潜力十足的餐饮种类。其主要品种包括：干锅鸡、干锅鸭、干锅虾、干锅蟹、干锅耗儿鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅排骨、干锅牛肉、干锅素菜等。

1、干锅红油的熬制，油料的熬制是干锅（麻辣香锅）制作的基础； 

2、干锅酱料的制作，能让客户快速掌握酱料制作要领； 

3、学习各种菜品切制及处理方法，达到菜品美观入味的效果；  

4、各种干锅菜品预处理。通过运用去腥，码味，增嫩，卤制，上色等方法，对干锅菜品进行预处理； 

5、干锅的炒制。运用不同火候，调味及方法，炒制麻辣，香辣，酱香，泡椒，双椒等味型； 

6、装盘，通过辣椒、花椒、香菜、芝麻、法香等材料的运用，以及造型摆盘的学习； 

7、加汤涮菜，学习如何调汤，加汤。

红油特辣干锅培训内容

红油特辣干锅制作原理、原材料的选取、采购、初加工与保存。

红油特辣干锅制作时间及注意事项。

红油特辣干锅的制作技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

红油特辣干锅投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流。

红油特辣干锅调味品及原料的货源渠道。

红油特辣干锅与生意技巧，投资分析，管理。

红油特辣干锅学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。

红油特辣干锅培训时间：

不限制培训学习时间，学会为止，包教包会，根据个人掌握情况而定。

红油特辣干锅培训模式:

随到随学，不限时间，学习时间由学员自己安排，学习以实践为主。

红油特辣干锅培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。✲✲66所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西等。