干锅鸭头培训 干锅鸭头培训班 干锅鸭头培训学校

本文主要介绍关于干锅鸭头培训，干锅鸭头培训班，干锅鸭头培训学校，干锅鸭头技术培训，干锅鸭头小吃技术费用等资料，希望对想学习干锅鸭头技术的同学们有所帮助。如果您对干锅鸭头技术培训班有不懂不明白地方，可以咨询我们在线客服老师，我们会为您耐心的解答，具体介绍如下。

干锅鸭头培训介绍：

干锅鸭头是一道起源于河北石家庄，后在河北、四川、重庆、山东等地都较有特色的地方名菜，香辣特色老少皆宜，去湿开胃，四季可食、 理气、 舒血、滋补，因健康美味深受大众喜爱。

干锅辣鸭头既可以当作一道特色菜品食用，又可以作为一种火锅锅底的形式出现，客人可以根据自己的喜好涮制各种荤、素原料，增加就餐气氛。再佐以多种名贵香料和药材，其营养成分充分溶于汤中，易于被人体吸收。其口味风味醇厚、香辣爽口、香而不腻、回味长久。优势五：锅底味道纯香、鲜美；麻、辣味适中，红油清亮；辣鸭头吃完后，可以加火锅汤料再涮火锅菜，即“一锅两吃”；吃完鸭头加捧骨高汤涮食各种菜品，煮干鲜面条，更是一绝。正宗香辣是其一，一菜两吃是其二，吃完香气四溢的鸭头后，再将涮汤放入香辣锅内，点些蔬菜，海鲜，羊牛肉涮锅开始啦。

干锅辣鸭头制作步骤：

主料：鸭头适量、猪肉适量、冰糖适量、香叶适量、葱段适量、姜片适量、八角适量、大料适量、小茴香适量。

辅料：良姜适量、肉蔻适量、砂仁适量、陈皮适量、山奈适量。

干锅鸭头的做法步骤

干锅鸭头的做法步骤：1 主料：鸭头。

干锅鸭头的做法步骤：2 卤料：猪肉、冰糖、香叶、葱段、姜片、八角、大料、草果、小茴香、花椒、良姜、肉蔻、砂仁、陈皮、山奈、盐、鸡粉。

干锅鸭头的做法步骤：3 辅料：洋葱、姜片、蒜、葱段、郫县豆瓣酱、干辣椒、香菜、香葱、白芝麻。

干锅鸭头的做法步骤：4 卤料用纱布包裹入清水锅煮5分钟，去除卤料的苦味；冰糖炒至棕红色加少许水制成糖色；大葱切段；姜拍一下。

干锅鸭头的做法步骤：5 锅置火上加入适量水下入浓汤宝、葱姜、干辣椒、猪肉、糖色卤制。

干锅鸭头的做法步骤：6 小火卤制1-1.5小时即可。

干锅鸭头的做法步骤：7 将清洗干净的鸭头放入卤汤中。

干锅鸭头的做法步骤：8 卤制15分钟，关火焖制30分钟即可。

干锅鸭头的做法步骤：9 将鸭头取出晾干表面的水分。

干锅鸭头的做法步骤：10 鸭头劈开一分为二。（可先入油锅炸制一下）

干锅鸭头的做法步骤：11 锅置火上加入油烧至4成热，下入葱段、蒜瓣、花椒、姜片爆香。

干锅鸭头的做法步骤：12 下入郫县豆瓣酱炒出红油。

干锅鸭头的做法步骤：13 倒入洋葱丝翻炒均匀。

干锅鸭头的做法步骤：14 放入鸭头、干辣椒段，加少许鸡精调味。

干锅鸭头的做法步骤：15 翻炒3-5分钟起锅，洋葱放下面码入鸭头，撒上香葱、香菜碎、白芝麻即可食用。

干锅鸭头培训内容：

1.学会原材料的认识及选用。

2.学会干锅酱的制作。

3.学会肉质品的加工处理。

4.学会各种菜品成品的制作。

5.后期技术免费升级。

干锅鸭头培训费用

1.包含全部配方的技术转让费、材料费、资料费。随到随学，学会为止。

2.免费提供中餐;

3.提供专有技术手册1套;

4.提供店面设计指导;

5.店面选址指导;

6.长期技术及经营指导;

干锅鸭头培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。✲✲66所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西等。