辣鸡粉培训 辣鸡粉培训班 辣鸡粉培训学校

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招生对象：    家庭主妇、工厂上班人员、自由职业者、想从事餐饮美食创业者；

学费优惠：    辣鸡粉培训全套技术两人学只收1人学费，学两样送一样，学三样送两样；

学习时间：    辣鸡粉技术培训单个项目1-3天，套餐项目7-15天，学会为止；

培训内容：    正宗辣鸡粉技术培训全套技术、开店方案；

学校校区：    广东、湖北、湖南、福建、江西、重庆、江西、浙江、江苏、上海；

辣鸡粉培训介绍：

辣鸡粉是用鸡、面制作的一道贵州特色小吃。鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

辣鸡粉培训内容：

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

辣鸡粉培训费用

1.包含全部配方的技术转让费、材料费、资料费。随到随学，学会为止。

2.免费提供中餐;

3.提供专有技术手册1套;

4.提供店面设计指导;

5.店面选址指导;

6.长期技术及经营指导;

辣鸡粉培训步骤：

食材：听名字我们就知道要准备鸡和粉，鸡肉是作为臊子一样的存在，将鸡肉做成臊子来拌粉，这样一来就有鸡肉的鲜味。当然除了这几样还要有朝天干辣椒、花椒、大葱、生姜、蒜、小葱、酱油、味精、料酒、菜油、食用盐。

米粉：米粉并不是直接就可以做的，我们需要将米粉拿出适量的，建议不要太多，因为米粉是会发的一种食物，我们拿出来之后放在温水中泡一下，大概泡上1个小时，米粉就能完全泡好了，越粗越有感觉。

鸡肉处理：我们将鸡清洗干净，内脏清理掉后，将鸡肉切成一小块一小块的，这样做✲✲是后边处理起来比较方便，再有就是很容易入味，吃起来也比较容易，切好之后建议再清洗一下，然后将水控干装盆备用。

调料：我们把干的朝天椒用温开水泡一下，大概半个小时后，放入大蒜、生姜，放入搅拌机打碎，这时候辣味的酱料就有了，而且倒出来也十分浓稠的，我们将打好的酱料装至碗中放好备用。

熬红油：起锅烧油，油加热到大概五成热的时候，我们就把前一步打好的辣椒倒入锅中，建议这时候的火不要太大，容易将辣椒炒粘锅，中间可以根据情况适量加入清水，但是我们一定要把其中的红油熬出来。

炒鸡肉：我们观察红油熬出来了之后就可以将我们处理好的鸡块倒入，开始不断的翻炒，起初鸡肉会溢出很多水分，但是我们不要急，待其中的水分慢慢挥发掉，就可以加入盐、生抽、老抽，再加上半碗水给鸡肉熬味，大概十分钟就可以起锅了。

辣鸡粉：我们将泡好的米粉捞出来控一下水，然后加入辣子鸡，接着放上盐、味精以及葱花、姜末，少许的清汤倒入后浇上红油，再撒上一层葱花，就可以端上桌，筷子拌开开始吃了。

辣鸡粉培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。✲✲66所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西等。