韩式部队火锅培训 韩式部队火锅培训班 韩式部队火锅培训学校

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招生对象：   家庭主妇、工厂上班人员、自由职业者、想从事餐饮美食创业者；

学费优惠：   韩式部队火锅培训全套技术两人学只收1人学费，学两样送一样，学三样送两样；

学习时间：   韩式部队火锅技术培训单个项目1-3天，套餐项目7-15天，学会为止；

培训内容：   正宗韩式部队火锅技术培训全套技术、开店方案；

学校校区：   广东、湖北、湖南、福建、江西、重庆、江西、浙江、江苏、上海、贵州、广西、北京、河南；

韩式部队火锅培训介绍：

部队火锅是一道韩式浓汤火锅，有荤有素，汤底十分浓郁醇厚。冬天太冷就要吃热气腾腾的部队火锅，一家人围着吃上一顿热气腾腾的部队火锅，那种感觉温暖又惬意。浓郁的汤底，不仅让肉类的味道极其鲜美，就连拉面和年糕也能让你吃得欲罢不能哦!

配料：午餐肉1包(400克)，金针菇1把，香菇12朵，牛肉片200克，茼蒿或蒿子秆1把，韩式拉面1块，芝士片2片，年糕条180克，豆腐1盒(400克)， 韩式辣酱100克，大蒜1头，洋葱1个，辣椒粉5克，酱油(生抽或海鲜酱油)40克，糖20克，辣白菜400克。

韩式部队火锅的做法：

1、首先将所有调味料准备好。洋葱切丝，大蒜切成蒜片。辣白菜切成小块。

2、香菇切花刀。

3、其他的所有食材也都准备好。午餐肉切片、豆腐切片。

4、将利仁的电火锅准备好，先不加热。将洋葱、蒜片铺满锅底。

5、然后将辣白菜均匀的铺在洋葱和蒜片上(辣白菜如果有汤汁也一起倒入锅里)。

6、接着，将豆腐片、午餐肉片、香菇、年糕条、金针菇按顺序均匀的铺在锅里。

7、加入水。水加到与食材齐平或者比食材稍微低一点就行了，不用完全没过食材。

8、把韩式辣酱、辣椒粉加入到锅里。

9、✲✲后，倒入酱油、糖，就可以开火啦。

10、将电火锅盖上锅盖，开大火加热，水开后继续煮3分钟。

11、煮好以后，打开锅盖。在锅中央放上拉面饼并压实，使面饼完全浸在汤汁里(除了图中的干面饼，那种湿的火锅拉面也是非常不错的选择)。

12、在面饼上铺上2片芝士片。再将蒿子秆和牛肉片都均匀的铺在表面。盖上锅盖继续煮3分钟。

13、煮好以后，揭开盖，就可以吃了!吃的时候，可以切断电源将火锅端上桌，也可以用小火持续加热使它保持沸腾。

韩式部队火锅制作技巧：

1、食谱里用的电火锅型号是利仁DHG-40FK，这款电火锅有火力精准，真正可调温功能，很适合这个食谱的使用，而且容积很大，有5.5L，按照食谱制作的一整锅部队火锅足够一家人大快朵颐了。要是你只有一人或两人食用，也可以选择利仁其他小容积的电火锅，并按比例减少食谱中的食材用量。

2、这道部队火锅，因为韩式辣酱、辣白菜、酱油都有咸味，因此不用加盐味道已经足够浓郁了。如果你口味比较重可以往汤中添加少许盐调节味道。

3、芝士片是部队锅里非常重要的一道调味料，选择一般的汉堡用芝士片就可以。在熬煮的过程中芝士片会融化在汤汁里，使汤汁增添一份浓郁醇厚的口感，更具风味。

4、这道火锅中，有荤有素，也有拉面、年糕等主食，一锅下来不仅美味也足够填饱肚子。当然你喜欢的话还可以配上一碗白米饭，浓郁的汤汁搭配米饭也是非常美味的哦!

韩式部队火锅培训内容：

1、火锅面：

火锅面原汁的制作

火锅面汤底的制作

火锅面火锅的整体制作：

2、海鲜火锅的制作

3、涮牛肉火锅的制作(含涮牛肉蘸汁制作技术)

4、猪骨火锅的制作

5、什锦蘑菇火锅的制作

6、大鱼头火锅的制作

7、牛肚火锅的制作(牛肚火锅辣酱的制作)

8、年糕泡菜火锅的制作

赠送：拌饭的制作技术、拌饭酱的制作技术、拌饭小菜3款。

韩式部队火锅培训费用：

1.包含全部配方的技术转让费、材料费、资料费。随到随学，学会为止。

2.免费提供中餐;

3.提供专有技术手册1套;

4.提供店面设计指导;

5.店面选址指导;

6.长期技术及经营指导;

韩式部队火锅上课时间：

上午 8:30-下午 18:00，学员随到随学。学习时间可自由调配(如每天上午学，或每个礼拜六礼拜天学习)学习不限定时间，学员学会为止。一般3-5天左右学会，视个人接受能力而定!

学厨网小吃培训，长年培训的项目有：

韩式部队火锅、炸串小吃、油炸系列、飘香面、鸭血粉丝汤、炒菜系列、炸酱面、快餐系列、担担面、中原小油条、湖南米粉、特色烧鹅、生煎系列、麻辣烫、章鱼小丸子、豆脑系列、串串香、铁板鱿鱼、千层饼、发面小菜饼、炒粉系列、酱香饼、凉皮系列、公婆饼、发面千层饼、卤菜系列、小笼包、红油凉菜、手抓饼、贵州羊肉粉、铁板烧烤、酸辣粉、精武鸭头、臭豆腐、 陕西肉夹馍、 各种包子点心、糯米饭、卤蛋系列、瘦肉丸、温州永嘉麦饼、 香辣鸭头、烤猪蹄、特色铁板烧、火锅杯、天津灌汤包、 油条系列、猪脏粉、套餐系列、手工拉面 温州灯盏糕、快餐砂锅、鸡蛋饼、饺子/馄饨、广东肠粉 黄焖鸡米饭 温州鱼丸、烤面筋、诸葛烤鱼、烧饼系列 永嘉猪头排、现卤现捞技术、发 糕、 铁板炒粉、烧烤系列 山东杂粮煎饼 鸡蛋汉堡、鸡公煲、重庆火锅、 早餐、云南过桥米线、特色夜宵技术、砂 锅、 豆浆系列、台湾大鸡、台湾无骨鸡柳 排骨年糕、冒 菜、 锅贴、 奶茶系列章鱼小丸子、麻圆/麻球、包子系列、温州鱼丸、十三香小龙虾、四川麻辣小面等市面上的各类特色小吃。

韩式部队火锅培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。学厨网120多所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西、河南等。