1、粘米粉在超市叫什么名字？

粘米粉在超市叫大米粉。粘米粉，又被称为大米粉或籼米粉，是用大米磨成的粉。每种大米中糯性✲✲低的是粘米粉，它有着不可替代的作用。粘米粉除了有丰富的营养价值以外,还有很高的药用价值。粘米粉性平、味甘，能补中益气、健脾养胃、益精强志，食用粘米粉能和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻，粘米粉对于心神不宁、情绪烦躁的情况也有非常好的缓解的作用。同时,粘米粉对五脏六腑均有保健作用。

2、超市里选购粘米粉注意事项？

首先大家在一般超市当中应该都可以找得到粘米粉的踪迹，在选择的时候还可以看清楚质量，不要选购一些过于洁白的粘米粉，而应该选择一些比较灰的。大米粉中的脂肪含量很少，因为稻谷中的脂肪主要集中在米糠中，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比莱籽油和茶油分别多2-5倍。粘米粉是一种常用来制作萝卜糕、芋头糕等食品的原料，那么如果大家想要吃到自家制作的健康的小吃。

3、粘米粉是糯米粉吗？

很多人可能会以为粘米粉就是糯米粉，其实不是的。粘米粉和糯米粉都是米粉，但是是由不同的米磨出来的。粘米粉是由禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，糯米粉是用糯米磨出来的。

4、粘米粉制作米皮方法？

主料：粘米粉适量、玉米淀粉适量、鸡蛋适量。

调料：盐适量、生抽适量、辣椒油适量、味精适量、芝麻酱适量、葱适量、花椒面适量、蒜泥适量、香醋适量、白糖适量。

做法步骤：

1）、首先需要把适量粘米粉、适量玉米淀粉、适量水和适量盐混合并用筷子搅拌均匀，静置30分钟。

2）、然后再把适量鸡蛋打散。

3）、再然后锅中加水烧开，将搅拌均匀的适量米浆舀4勺放入锣子中，把锣子放入锅中，盖上盖子。

4）、之后大火蒸5分钟左右。

5）、再之后倒入适量蛋液蒸至凝固后关火，取出后放在水龙头下沿着盘底冲凉下，从一角把米皮揭下。

6）、紧接着把揭下的米皮放在一个刷过油的盘子里，然后切成条状。

7）、✲✲后只要取一碗，将调料混合搅拌均匀，淋上米皮即可。