烧烤60种食材蔬菜 烧烤60种食材菜单 烧烤60种食材名称及图片

今天小编主要给大家介绍关于烧烤60种食材蔬，烧烤60种食材菜单，烧烤60种食材名称及图片的资料，希望对想去户外烧烤的朋友们有所帮助，如果您想学习烧烤技术欢迎咨询我们老师。夏天，世间没有什么事是不能通过一顿烧烤解决的，如果有那就两顿。一年一度的野外烧烤季，周末组织一场户外烧烤，在共同动手中升华感情，管你是爱情的巨轮还是友谊的航空母舰或是家庭的宇宙飞船，简直不要太爽。找一个山清水秀的湖畔，小溪流水的山沟，烧烤啤酒，水果饮料，一家人其乐融融的坐在水边，感觉实在是太好了。不过户外烧烤虽好，准备东西却比较麻烦，今天给大家分享一下烧烤的准备食材清单，烧烤60种食材蔬，烧烤60种食材菜单，烧烤60种食材名称及图片，请大家跟着往下看。

一、烧烤60种食材蔬菜清单：

适合烧烤的60种蔬菜：茄子，西葫芦，香菇，韭菜，土豆，圆白菜, 豆角，青椒，菇类，洋葱，黄瓜，海带，空心菜，香蕉，玉米，豆腐等等，韭菜茄子里面刷辣酱，金针菇 ，蒜台。烤蔬菜和肉一样，上架时一定要刷油，不然容易糊且干。

香菇：新鲜的香菇，大个的，分成4份，穿起来烤，要用耗油烤。可以稍微烤糊一点。用耗油就不用放盐了。

土豆：要切薄烤，勤翻，不然外面糊了中间还没熟。色拉油就好。

金针菇：洗干净，根部要切掉，穿在根部烤，也是耗油更好吃。

青椒：肉厚的吃起来比较有口感，耗油、色拉油都可。

红薯：用锡箔包2层，不2头要密封好，不要有透逢的地方，埋在炭火里烤。 透逢或一层，一定会糊的没法吃。2层就相当的美味。

烧烤蔬菜的技巧：

1、蔬菜类清洗时很容易挂满水珠，清洗干净后，一定要用厨用纸吸干水分，或晾干再烤。否则，水珠滴在炭上会引起浓烟，泛起灰尘，吸入人体极不健康。

2、备好一瓶橄榄油。蔬菜很容易就会被烤干内里水分，蔫头耷脑，但如果刷上橄榄油，一不易烤糊，二保护了蔬菜里面的水分和维生素。

3、先烤好一边再烤另一边，不要总翻身。

4、烤签也是一道风景。现在可用于BBQ的烧烤签以木签和铁签为多，如果使用的是木制签，则要事先将木签放水里浸30分钟，这样它们就不会被烤焦。

5、留下诱惑的“痕迹”。如果你想在蔬菜上留上交叉线的印迹，那就不要轻易翻身。一直到烧烤架在蔬菜上留下线条，再翻转蔬菜。

二、烧烤60种食材菜单：

✲✲是调料的选择

辣椒粉(老干妈)、孜然、调和油、盐、烧烤酱(汁)、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、五香粉、蜂蜜、番茄酱、甜面酱、酱油、沙拉酱、虾酱、辣酱等。好的调料是烧烤成功的关键。

第二是素材和水果

梨、菠萝、香蕉、木瓜、苹果、哈密瓜等，这些都是适合女性和小孩吃的。玉米、小镘头、年糕、面包片、韭菜、藕片、棉花糖、生菜(生菜包肉)、青椒、花菜、香干、臭干子、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、皮蛋。这些都是我们平时在外面✲✲常点的素菜。

第三荤菜

秋刀鱼、鲫鱼、鸡翅、牛肉、羊肉、五花肉、排骨、香肠、火腿肠、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等。由于口味的差异，各地烧烤的食物是千奇百怪，比较常见的有以下几类：

1.肉类：香肠、羊肉、牛肉、鸡翅，各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭等。

2.鱼虾：鱼（各类）、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝。

第四饮料

当然✲✲后少不了我们的饮料，可乐(去油腻)、矿泉水、橙汁、凉茶(降火)、啤酒等。在大夏天的时候吹着空调，喝一罐冰镇的啤酒，再吃一口烧烤简直就是特别幸福的事情。

在烧烤结束的时候，炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭，留作下次使用，或是倒入垃圾箱中。若是找不到垃圾箱✲✲好是将其掩埋，不要随便丢弃。烧烤后不要忘记打扫场地，保持环境卫生。若是点燃了篝火，要埋好，踩实，恢复原貌。

常用食材清单

烧烤食材清单大全之：肉禽类

五花肉、猪蹄、培根、香肠、牛肉、羊肉、羊腰、羊板筋、羊脆骨、蹄筋、鸡翅、鸡肫、鸡柳、鸡翅中、鸡翅尖、鸡心、鸭肫、鸭脖、贡丸等。

需要注意的是肉类食品易变质，所以一定要选择新鲜的，可以去超市购买腌制好的成包肉串，购买时要检查保质期。还可以自己制作肉串，制作时注意不要选择冷冻的肉。

烧烤食材清单大全之：海鲜类

秋刀鱼、鳟鱼、鳕鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝、各类鱼丸、虾丸等。

其中鲜鱼要好选购活鱼，活鱼要先去鳞，去内脏。洗净后再用盐、酒腌制即可。鱿鱼、鱼丸等可以去超市买加工好的鱿鱼串、鱼丸串等半成品。

烧烤食材清单大全之：蔬菜类

生菜、圆白菜、紫甘蓝、韭菜、青椒、茄子、南瓜、西蓝花、土豆、红薯、萝卜、洋葱、芋头、山药、大葱、茭白、玉米、金针菇、香菇、杏鲍菇、口蘑等。

蔬菜类没有什么特别的要求，选择新鲜、健康的蔬菜即可，主要是蔬菜清洗的时候一定要洗多几遍，以免有农药残留。

烧烤食材清单大全之：水果类

香蕉、菠萝、圣女果、苹果、雪梨、金橘、火龙果、大枣等。水果和蔬菜一样，食用的时候一定要清洗干净:有些水果不能放置太久，购买的时候适量就好。

烧烤食材清单大全之：其他类

面筋、豆腐皮、豆干、豆腐块，腐竹、千张等豆制品；馒头、吐司、年糕、小包子等五谷杂粮食物；鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，棉花糖等。按个人的口味和喜好进行选择即可。

三、烧烤60种食材名称及图片：