家常寿司简单做法窍门 家庭寿司怎么做好吃又简单

我们也可以自己在家做寿司，许多种类的寿司可以在家庭里完成，你还可以开发出独特的新品种 ，体验创造的快乐哦。家庭式寿司也是相对方便快捷的食品，可以家庭聚会、款待亲朋友好友，也可以带家人和小朋友野外郊游食用，更可以成为上班一族的午餐。

主料：米饭1碗 寿司海苔2张 黄瓜1根 胡萝卜1根 鸡蛋2个2人份

辅料：油1调羹 盐0.5克 沙拉酱1支

步骤：

1、玉米、胡萝卜、鸡蛋、黄瓜随意的搭配。

2、胡萝卜和黄瓜切成条，鸡蛋打散。

3、如果喜欢鸡蛋蓬松口感的，可以在鸡蛋液里加上“细砂糖”约1/5 调羹，柠檬汁5滴（或者醋），搅打后，煎出来的鸡蛋口感鲜嫩松软。这个是口味问题，所以在食材没有硬性标注。

4、用一点油盐把胡萝卜炒熟，黄瓜就随意。我家昕哥不爱吃生食，所以黄瓜我也是制熟它。其实，给孩子吃的食物，加温过应该好一些。

5、锅里留油，把鸡蛋液倒入。煎熟后再翻动，否则破碎。当然，碎了也能吃，不过是美观问题罢了。

6、寿司帘铺底，其上是寿司海苔，再就是米饭啦。我的米饭没有拌寿司醋，这个也是各人口味。可以购买寿司醋，也可以自己调制（醋100ml、盐22克、糖50克。做法：将醋、盐、糖放入锅中，以中火煮至糖溶解后，放凉即可）

7、米饭拌寿司醋我家孩子不喜欢，我也灵活改版啦，毕竟自家孩子爱吃才是真理

8、铺上胡萝卜，黄瓜，鸡蛋条，✲✲后浇上沙拉酱。

9、这个卷寿司的过程，不怎么好描述。先用海苔把夹馅卷起，随后逐步卷完剩余。竹帘是跟着海苔走，但是又不能被卷进寿司卷里哦。

10、把寿司卷成筒子后，竹帘包裹着寿司，手的力道是搓动竹帘，把寿司团紧。

11、团紧后的寿司，用锋利一些的刀切割成段。

小窍门：

1、铺紫菜时要把粗糙的朝上光滑的朝下，粗糙面较容易粘上米饭；

2、调料加多少依个人口味而定；

3、白糯米和大米掺和在一起，既然嚼劲又防止铺放时过于粘手；

4、切寿司时在刀上抹少量油或水，这样比较容易切，不会黏。