拉面学校培训哪里好 正宗兰州拉面学校 兰州拉面学校多少钱

兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国面条”，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）。拉面质量从抵挡到，价格有7元、10元、13元、20元不等。拉面是一项技术性较强的技艺，学会拉面这一技法，可制作出几十种不同口味、形态各异的姊妹品种。如空心拉面、夹馅拉面、水拉面、油拉面、龙须面、小拉面、 银丝卷、一窝酥、清油饼、鸡丝卷等等，均基于拉面这一基本技法。

拉面培训种类：

拉面系列：兰州拉面、牛肉拉面、香辣拉面、麻辣拉面、炸酱拉面、凉拌拉面、炒拉面、羊肉拉面，香辣拉面，麻辣拉面，清汤拉面，炸酱拉面，风味拉面，兰州炒拉面，红烧牛肉拉面等；

增利产品：荷包蛋、虎皮鸡蛋、蓑衣干子、千叶豆腐、卤香肠、撒料牛肉丸、卤海带等。

拉面培训内容：

1、拉面培训面粉的选择（非常重要）；

2、拉面培训制作和面时水和面的比例与要求；

3、和面、揉面、拔面剂子及拉面手法的练习；

4、拉面培训拉条、溜面的练习；

5、各式拉面的拉法；年肉的卤制作方法；卤鸡蛋的制作方法；

6、卤肉熬汤的方法和注意事项；

7、高汤熬制和兑汤方法；

8、拉面培训面条成熟度的鉴别、煮面标准；

9、核心调料、秘制调料的配方讲解运用；

10、一滴香红油和辣椒油的制作。

拉面利润分析：

拉面小吃店仅需几千元资金，两个人就能经营，几天即可开业。投资小，收益快，基本上没有风险。当月投资，当月收益，不需要广告宣传。兰州拉面不需要豪华装修，店面选址广泛，可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营，也可无店经营。兰州拉面风味独特，能满足男女老少各类消费群体的需求，可早、中、晚、夜宵四次滚动销售，一天24小时不间断赚钱。拉面小吃店设备配置简单：拉面操作台1个（450元）、冰柜1台（1500元）、卤锅2个（80元1个）、汤桶3个（100元1个）、锅碗瓢盆、桌椅板凳。一般情况下，一斤面出2碗拉面，一碗拉面的成本在3块钱左右，成本非常的低，一份拉面至少卖8块钱，只要勤勤恳恳的劳作，开个拉面馆是真正的创业好项目。

拉面培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。学厨网120多所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西、河南等。