咖啡培训课程 咖啡培训课程介绍 咖啡培训课程费用

咖啡烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。

咖啡培训课程涵盖意式咖啡和手冲咖啡知识，通过操作实训、掌握各式花式咖啡、季节饮品、咖啡拉花、虹吸壶、手冲等咖啡品种及操作手法、通过10天制各式咖啡的制作学习。具有较强的创新意识、并能达到在高端咖啡厅工作的能力。课程适用于就业、创业以及咖啡发烧友。专业的师资队伍，丰富的教学设备、灵活的开班时间、及优雅的学习环境、全新的教学大纲和教学理念更为贴切咖啡市场，毕业后，还可以免费的进行复训。学习完成后，学厨网国际烘焙学院共享咖啡生豆渠道以及咖啡烘焙设备资源，定期分享✲✲新精品咖啡市场资讯！

咖啡烘焙课程内容：

1、咖啡烘焙机的了解及使用。

2、✲✲咖啡生豆的鉴别。

3、了解世界精品咖啡的定义及五大洲的咖啡精品代表。

4、熟练掌握不同生豆的烘焙程度。

5、咖啡的品鉴及风味的特点。

6、意式咖啡豆的配方比例及烘培方法。

冰咖啡培训内容：

1、咖啡的身世之谜--从种子到一杯咖啡，分析了解咖啡萃取的关键原则;

2、探讨常见咖啡器材的萃取手法以及背后关键，探讨不同咖啡研磨设备的种类其性能及效率;

3、分析不同烘焙度对咖啡风味的影响，咖啡萃取研究的历史与影响;

4、咖啡萃取的工艺技术--萃出率与浓度，咖啡萃取相关的物理现象;

5、咖啡萃取过程的化学物质与变化，✲✲新萃取用水品质的概念与解析;

6、解析与正确使用新版咖啡萃取控制表，在萃取之外影响咖啡风味的因素。 

咖啡课程安排理论学习：

1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批现磨咖啡技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。

咖啡实操学习：

1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作现磨咖啡制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。

咖啡课程制作：

1、咖啡豆放手磨咖啡机中，研磨，粉末状态。

2、咖啡壶加水，盖上盖，放咖啡粉，盖上滤纸，套上咖啡壶，放火上，小火煮，倒杯中即可。

咖啡培训热线：13128708754（电话微信同号），QQ：1366911256，QQ群：325169307，微信公众号：HAOXUEXIAO888。学厨网120多所校区随到随学，学会为止。校区分布北京、深圳、重庆、浙江、湖南、东莞、中山、佛山、广州、上海、江苏、福建、江西、河南等。