凉皮哪里培训好，学凉皮技术怎么样

凉皮历史久远，传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃。凉皮因原料、制作方法、地域不同，有热米面〕皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等眢种口味。凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。

凉皮创业的利润分析：

凉皮作为一年四季可以经营的美食，但是在夏季的时候✲✲为火爆。凉皮技术一般在3天左右就可以培训完成，达到开店标准，因此很多人选择将凉皮作为自己的创业项目，一些面馆也会上新凉皮作为夏季的主打美食项目。同时经营地点也比较灵活，在小吃车，档口等区域，很多地方只需要几平方米、一个人就可以经营，还可以开通美团、饿了么等外卖平台，增加销售量。

凉皮的制作成本比较低，一份凉皮加上黄瓜、胡萝卜、香菜、花生、食用油、煤气等成本大概在1.5元左右，一份凉皮的定价基本在6元，每份凉皮的利润可以达到4.5元，以一个小吃车正常的销售来看，加上外卖的销售，一天✲✲起码可以达到100份到150份以上，一天的流水能够达到600到900元，一个月算下来，利润非常可观。

凉皮的搭配产品：

在夏天进行凉皮售卖的时候，可以搭配产品组合销售，这样的收入将会更高。下面推荐几种可以和凉皮搭配售卖的美食。

1、米线：凉皮和米线可以一起售卖，可以满足食客的尝鲜要求。米线的制作成本也比较低廉，价格可观；

2、肉夹馍：可以采用肉夹馍和凉皮米线的套餐销售，在培训的时候，可以一起进行学习；

3、酸梅汤/绿豆粥：夏季天气炎热，人们更选择清凉的饮品，搭配凉皮米线，效果更好；

4、烤面筋/烤猪蹄：夏季烧烤食品特别受到欢迎，烤面筋和烤猪蹄作为街头特色小吃，广受欢迎。