学做馒头培训哪里好，学做馒头培训费是多少

学做馒头培训哪里好，学做馒头培训费是多少。馒头，又称之为馍。不管是南方人还是北方人，都爱吃这个主食，馒头富含蛋白质和糖，以及人体所需的多种维生素。馒头虽说家家户户都会做，但是要做好它还是需要技巧的。学做馒头培训哪里好，学做馒头培训费是多少。制作馒头所用的面粉主要分为高筋、中筋和低筋面粉。其中，高筋和低筋面粉一般用于面包和蛋糕的制作，中筋面粉适合用来做馒头包子。

多吃馒头有啥好处：

缓解压力：多食用富含抗氧化物质的食物，对抗疲劳和缓解压力有显著作用。钙是天然的压力缓解剂，缺钙的人会精疲力竭、神经高度紧张，而发酵的馒头中钙比大米中高得多。

不容易长胖：馒头比米饭热量低，前者只相当于后者的70%，而且脂肪和糖类含量比米饭更低。所以爱美、希望保持身材的女士不必担心吃馒头会发胖。

下午不犯困：人体缺乏维生素B1会感到乏力，缺乏维生素B2会感到肌肉运动无力，耐力下降，也容易产生疲劳。而馒头中富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素，是缓解压力、营养神经的天然解毒剂。

馒头培训特色：

馒头，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。中国幅员辽阔，民族众多，口味不同，作法各异，由此发展出了各式各样的馒头，如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头，叫法也不尽相同。同时馒头是中国北方的主食。

馒头两种发面方法：

1、老面：每次做完馒头，留下一小坨食物，称为老面。老面馒头，就是用老面加适量水化开，加碱，再加上面粉揉制而成。但是需要注意的是碱要适当，不然馒头会发酸发黄甚至发苦。

2、酵母粉：这种方法就是简单的方法，适合新手和家庭用。酵母用量适当加大些，面粉的2%。用之前，用30多度的温水浸泡十分钟，让它们活化一下。

想要让馒头蒸的好吃，在和面的时候加上2个鸡蛋，按照比例500克面粉加50%左右温水，放上1%酵母，少量加入白糖，一边搅拌一边倒水，这样才能揉出松软有弹性。

接下来就是发面了，夏天温度高，是发酵的✲✲好季节，一般40分钟左右就可以了。冬天天气缘故，时间要长一些。冬天发酵的时候可以用烤箱或者是泡沫箱什么的，要看着面团上有大大小小的气泡、有之中膨胀起来的现象才行。

馒头培训种类：

彩色馒头（五彩馒头）、花样馒头（馍）、卡通馒头、高桩馒头、杂粮馒头、营养馒头、点心馒头、鸳鸯馒头汉堡、小笼馒头、煎馒头片、揉糖馒头、红枣花馒头、紫薯开花馒头、辛辣肉酱馒头、奶香馒头、巧吃干硬馒头、牛奶馒头等十余种馒头（馍）的制作。学厨网专业传授呛面馒头、碱面馒头、酒花馒头、开花馒头、酵香馒头、白玉馒头、开花馒头、生煎馒头、口口香馒头、千层油糕、发糕、各种杂粮馒头、窝头、宫廷窝头、贴饼子、菜团子、菜饼子、玉米粑粑、杂粮包子、叉烧包、北京驴打滚、肉龙、门丁、牛奶馒头、奶黄包、麻茸包、耗油叉烧包、糯米卷、花卷、虎头花卷、鸳鸯花卷、火腿卷、腊肠卷、竹炭卷、五色豆腐卷、蒸蘑菇糕等。

馒头实操内容：

1.讲述老面馒头的发展史及基础知识。

2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

3.老面馒头的制作关键方法与核心程序。

4.各个口味的老面馒头的制作方法与搭配技巧。

5.讲解老面馒头的具体流程及操作方法;

6.设备器具采购途径、要求和使用方法。

7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

早餐培训内容：

1、包点技术理论精讲；

2、材料和调味品的选购；

3、设备、工具的识别和配置；

4、包点发面、轧面技术及要点；

5、包点各种馅料的调制技术及要点；

6、设备的使用方法与保护方法；

7、包馅的手法技术及要点；

8、原材料存放、保鲜技术；

9、配料存放和配置技术；

10、各类原材料前期处理方法；

11、菜品搭配禁忌；

12、创业选址和促销指导；

13、材料价格和采购渠道。

学厨网早餐包子做法培训，免培训费、材料费、包中餐、包住宿，扶植更多学员开店致富学厨网包子培训班是我们学校主要的小吃培训项目，本校培训的包子品种是结合了狗不理、四川大包、小笼包、灌汤小笼包等各家所长；适合✲✲各地的口味；主要特点：面皮筋道松软，馅料鲜香不腻。