学做饭团需要多久，学费大概多少钱

学做饭团需要多久，学费大概多少钱。饭团的制作方法很简单，把米饭蒸制好后，放进保温桶里，有客人点单后即可从保温桶里把米饭拿出来，放在案板上的海苔上，加料、加酱，团成团包裹好即可。基本几十秒就可以出餐，出餐快捷，味道可口，适合现在快生活节奏的社会人群消费。

饭团培训品种：

雪菜饭团、传统饭团、金玉饭团、榨菜肉饭团、招牌饭团、老北京饭团、肉松饭团、火腿饭团、腊肠饭团、咸鸭蛋饭团、田园风饭团等等。

饭团培训特色：

饭团充分挖掘谷类的营养，选用了丰富营养的各种香米以及五谷杂粮——有机米、泰国香米、紫米、黑糯米、白糯米、丝苗米、珍珠米、黑米、白米、高粱米、小米、玉米、粳米、糙米、花生米……精选后的米粒经过一定比例调配，成功制作出不同色、香、味的饭团。通过简单操作，量化制作，饭团中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、VA、B族维生素、维生素E、纤维素、铁、锌、钙、氨基酸等营养元素。一般的米饭，当你咀嚼的时候，饭的香味出现了，但在吃完后味道则会散去。但当你吃完呦呦饭团的时候，你会发现，刚吃时无味，但咀嚼后味慢慢发现香甜爽口，可谓入口爽滑、口齿留香而耐人寻味。

饭团利润分析：

饭团店一般开在小区，商场，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，不限制店面，摆摊方便，并且减少大量成本。一般一份18块钱左右，每天可卖120份，日销售额：18×120=2160元;月销售额：2160元×30天=64800元;扣除每月的所有成本开销25000元，月纯利润：64800元-25000元=39800元;年纯利润：39800元×12月=47.76万元;台湾饭团制作简单快捷，用料成本低廉，是赚钱开店好项目!

饭团培训内容：

DI一阶段

理论学习：

1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

示范讲解：

1.专业老师手把手教学、

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

第二阶段

雪菜饭团、传统饭团、金玉饭团、榨菜肉山饭团、招牌饭团、老北京饭团、肉松饭团、火腿饭团、腊肠饭团、(另赠送780元的油条制作)

学习时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

第三阶段

开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业、免费使用商标品牌。

饭团制作安排：

饭团，是日本的传统食品，主要食材是米饭，主要配料是鱼片等。制作者可根据自己的喜好添加配料，亦可根据个人喜好制作成多种样式的饭团。随着吃的人越来越多，饭团样式也变的越来越多，香派特推出适合大众口味的中式饭团，早餐，午餐，下午茶都可以食用。饭团里面可加里脊肉、培根，骨肉相连、脆饼等各种材料，口味独特，大人小孩都爱吃！台湾饭团，糯米一碗（平常吃饭的碗），熟花生米少量（可以自己事先用油炒好，也可以外面买），黑芝麻和芝麻油少量。油条一根，萝卜干几块，肉松少量。

正确学做饭团的方法

1、准备好需要用的米。

2、取适量的水。

3、辅料中的盐、白糖、白醋为1:3:4的量自制寿司醋，放到煮熟的饭中。趁饭温热的时候，同一个方向拌均匀。

4、准备好肉松和一大片寿司海苔。海苔根据自己需要的形状剪即可。

5、如果饭团很粘可以加少量橄榄油。取一小团饭团，然后压扁，中间放上肉松。肉松可以根据自己喜好放或者不放。

6、将生菜洗干净，摆放好备用。

7、带着手套，把饭团捏成了小山形，然后在下面加了长方形的海苔，这是日式饭团中很常见的造型。这个造型对孩子来说比较好拿，海苔不粘手。上面再撒上黑芝麻点缀，好看又好吃。

台湾饭团的做法和配料

1.把米清洗干净泡5个小时左右，用电饭锅平时的煮饭程序，水量过米面就行。

2.把鸡蛋摊好，香肠煎香

3.铺层保鲜膜后，放上米饭摊成小长方形压实。放上肉松，摆上爱吃的食材

4.加点生菜，挤上沙拉酱

5.保鲜膜下面垫了硅胶垫，这样塑形时折起硅胶垫就行了，再拧紧保鲜膜使饭团更紧实

6.平时包紫菜卷的紫菜对半剪开包紧饭团，紫菜刚好包，这个重200克左右，我这里的量可以做4个这样的。

7.中间切开，里的的食材一览无遗，这就完成。

木桶蒸糯米饭的做法

1、首先要洗米，米一定要洗的水清✲✲好。就是要多洗几遍✲✲后水放进去看到大米就对了哈。

2、锅里放水，用木桶试一下水位不能超过隔板。水要是放多了超过隔壁，那米粒就等于泡在水里。

3、将泡好的米放进木桶里，注意细节木桶里先弄块纱布越透气越好，然后用筷子抛松。放回到锅里开始蒸饭。

4、等蒸气上来后盖上盖子，蒸20-30分钟。注意平底锅的水不要干了。 趁这个时候另外烧开水备用。

5、这个步骤很关键将半熟的米饭提出来用刚才烧好的开水泡5-8分钟，量少的只要3-5分钟。在泡的过程中要翻米饭从下往上。注意不要忘记时间这个步骤很关键很关键。到点后提出待水滴干再放回木桶里然后继续蒸20-30分钟。

鱼子酱饭团

原料：米饭、虾皮 、熟豌豆、胡萝卜丁、鱼子酱。

佐料：盐、色拉油。

1、原料备齐。

2、锅里放少许油，放入虾皮翻炒 。

3、等虾皮微微泛黄后，加入胡萝卜继续翻炒片刻。

4、将熟豌豆，炒好的虾皮，胡萝卜丁一起放入米饭中。

5、再加适量的盐，将所有原料翻拌均匀。

6、取一个梅花压模，将米饭填入其中压成梅花饭团。

7、✲✲后把鱼子酱放在饭团上即可摆盘食用。

双色饭团

原料：白米饭1小碗、海苔适量、肉松 适量。

1、直接用烤海苔包裹上米饭吃，味道就很好了，宝宝很喜欢;

2、把蒸 好的米饭做成球状，分别裹上肉松和海苔碎就可以了;

3、也可以做成小小的手卷寿司，里面放些蔬菜条和肉松，很好吃。

杂粮芝麻饭团

原料：大米1杯、糙米1/3杯、黑米1/3杯、豆豉丁香鱼半罐、海苔若干、熟黑芝麻20克、熟白芝麻少许、盐适量。

1、糙米和黑米淘洗干净浸泡4小时，和大米混合煮 成杂粮米饭;

2、等饭晾凉后，加入碎海苔、丁香鱼、黑芝麻、盐，用勺子拌 匀;

3、手上沾点冷开水，舀一勺拌好的杂粮饭，用手团捏成饭团;

4、将捏好的饭团沾点白芝麻即可。