哪里有学做武汉热干面的培训，学做热干面培训学校哪里好

哪里有学做武汉热干面的培训，学做热干面培训学校哪里好。学厨网培训的热干面是湖北省小吃，名列中国五大面食。热干面起源于武汉，是武汉人早餐的美食，未食而乡情浓浓，食之则香气喷喷。尽管美味，但是身处外地的朋友大多无法享受到这份美味，因为它只能现做现吃。热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料，更具特色，增加了多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有爽口的辣味，诱人食欲。武汉市商务部门统计，武汉市早餐销售额为30亿元。其中，仅热干面年销售额近15亿元，占早餐销售额“半壁江山”。巨大的市场前景，扩展至✲✲各省市，必将带来庞大的产业链，同时也将产生无限的创业投资效应。

哪里有学做武汉热干面的培训，学做热干面培训学校哪里好。武汉市的小吃很多，其中老通城的三鲜豆皮、四季美的汤包、蔡林记的热干面、顺香居的烧麦、福庆和的牛肉豆丝、小桃园的煨汤、田启恒的糊汤粉、谢荣德的面窝并称武汉八大名小吃。其中又以老通城的三鲜豆皮、小桃园的煨汤、蔡林记的热干面、四季美的汤包合称武汉“四大名小吃”，是武汉人过早的。让很多“老武汉”如数家珍。的美食街区有武昌户部巷、黄陂好吃街、汉口吉庆街等。

武汉热干面培训种类：

热干面的轧制、煮面、掸面技术，卤汁的制作，调味碟的制作、老牌热干面、红油热干面、卤汁热干面、炸酱热干面、火腿热干面、酱香热干面、牛肉热干面、虾仁热干面、鸡丝热干面、什锦热干面。

武汉热干面培训内容：

主要食材：油拌熟碱面，酱油备食材的名称，萝卜（或榨菜）丁，葱花，芝麻酱，香油，味精，精盐等；

1、老武汉：

热干面、招牌热干面、经典热干面、红油热干面、飘香热干面、卤汁热干面、炸酱热干面、三鲜热干面、虾仁热干面、酱菜热干面、老武汉热干面。

2、蔡林记：

热干面、原味热干面、牛肉热干面、牛肚热干面、虾仁热干面、酸菜肉丝热干面、红油热干面、三鲜热干面、全料热干面、三鲜豆皮、三鲜灌汤包、美味豆浆、营养豆花、美颜红豆沙、养胃蛋酒。

3、正宗武汉热干面：

学厨网热干面、红油热干面、卤水热干面、杂酱热干面、牛肉热干面、虾仁热干面、全料热干面、泡菜、清酒、桂花酒、蛋酒、豆浆、豆腐脑等。

4、正宗热干面拓展店：

学厨网热干面、红油热干面、秘制热干面、杂酱热干面、牛肉热干面、牛肚热干面、肉丝热干面、虾仁热干面、全料热干面、✲✲牛肉粉、红烧牛杂粉、三鲜粉、特色汤粉汤面、川味肥肠粉、正宗炸酱面、香辣杂酱面、麻辣杂酱面、卤水、卤虎皮鸡蛋、卤梭衣干子、泡菜、清酒、蛋酒、豆腐花、桂花酒等。

武汉热干面培训课程安排：

A：学厨网热干面，传授做面面粉的识别方法；

B：学厨网热干面，传授压面配方以及和面、出面、煮面、捞面、掸面技巧以及夏冬保管方法；

C：学厨网热干面，传授芝麻酱制作配方以及调制方法；

D：学厨网热干面，传授膏汤、秘制卤汁制作；

E：学厨网热干面，传授✲✲红油的熬制方法；

F：学厨网热干面，传授各种口味热干面的调制方法以及注意事项；

G：学厨网热干面，学员在基地或者实体店动手实操所学课程，老师在旁督导纠正，直到学会为止。

武汉热干面工艺亮点：

1：学厨网改良传统热干面软不软，硬不硬，糊不糊，光不光的先天不足，使它更能为大众所接受。

2：学厨网热干面，放置一天面条不糊，✲✲唯"学厨网"拥有此技术!

3：学厨网热干面"将所有调料放入搅拌后，静置一天都不会糊，不会胀大，更不会成团，面条一根根的，清爽无比，此技术：学厨网特级总监发明，✲✲唯"学厨网"堪称绝版。

4：学厨网热干面，面条自己制作，走到天边都不怕!借用民间百年压面配方，巧妙结合现代超前学厨网新工艺，面条出品速度快、产量高、成本低、根根有筋道，口感滑韧，无碱味、不粘牙，不吸水;并解决了学员去外地，无热干面没法开店的困窘局面。

5：学厨网热干面，芝麻酱自己磨，成本超低，香飘百里!采用原始生态磨酱技术，加入学厨网自家秘制原料，加工出来的芝麻酱，色泽油亮，芬香四溢，粘附力强，无苦涩味，一斤抵外买的两斤用，性价比超值。

6：学厨网热干面，卤水自己熬，精工巧做，回味无穷。

采用二十多种中草药、十多种辛香料，经过合理药理成分，量化搭配，精工巧做，运用古法慢火细煨而成;卤汁拌入面条里面，融合面条原有的碱香味以及芝麻酱的朴实本味，吃起来口鼻生香，嘴、喉、胃清心舒，妙不可言，回味无穷。

7：学厨网热干面，红油自己熬，麻辣鲜香皆有，强烈的勾人味蕾!在传统熬制红油程序上，启用学厨网先进的加工手法，熬出的红油色泽鲜亮，麻辣鲜香皆有，强烈的勾人味蕾，闻香则让人不得不止步!

8：学厨网热干面，没有金刚钻，不揽瓷器活!"学厨网热干面"曾经创造了一百名考察者试吃，一百名考察者当场报名学习的奇迹。

9：学厨网热干面，正在申请"非物质文化遗产"保护，光大武汉传统小吃!

中国的"甲骨文"需要人保护，中国的"兵马俑"也需要人保护，而中国的餐饮文化更需要人保护，如果没有前人的文化底蕴传承，中华民族五千年文明将失去它耀眼的光彩。"学厨网热干面"正在积极申请"非物质文化遗产"保护，相信在不久的将来，"学厨网热干面"将作为武汉的名片，覆盖✲✲，走向世界。

10：学厨网独特热干面，由学厨网特级总厨、知名中式烹饪大师亲自授课。