怎么学做早点培训，学做早点培训哪里好

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一、早点培训简介：

广式早点又名广东早茶，是一种岭南民间饮食风俗。在广东，无论是家人或朋友聚议，总爱去茶楼，泡上一壶茶，要上两件点心，美名＂一盅两件＂，如此品茶尝点，润喉充饥，风味横生。“吃早茶”并不等于饮茶，其实质是上酒楼“吃早餐”，但其内容远不是单纯的“饮茶”二字可以概括的。“请早茶”也是广东人一种通常的社交方式。学厨网教授的广式早点有虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、流沙包、奶黄包、糯米鸡、蒸肠粉、蒸排骨等数十种，种类繁多，对色香味形非常讲究。任教名厨教学经验丰富，授课生动、风趣，富有激情，能带您迅速掌握各种广式早点的制作技法。

二、早点培训内容：

学厨网早点培训学校近期推出早点培训综合班项目，根据很多的学员反馈，学早点想一次性把早点的内容学完，回去就能开家店卖早点，又省时间，又省钱，我们的早点综合班不仅囊括了北方早点的各个方面，而且以✲✲合理、✲✲优惠的价格提供给客户，我们的综合班早点培训内容包括：各种包子、煎包、蒸饺、油条、鸡蛋饼、米粥、豆腐脑、撒汤、豆浆等等。

学厨网早点培训班开设各类早餐培训项目：

一：早点包子培训

培训内容：牛肉包子、雪菜包子、粉丝包子、猪肉包子、香菇青菜包子、豆腐包子、白菜包子等近十种包子。

二：早点特色包子培训

（１）小笼包培训

培训课程：

１．小笼包原材料，设备的选择，采购。

２．小笼包皮冻的制作。

３．小笼包肉馅的制作。

４．小笼包面皮的制作。

５．小笼包包的制作。

学习时间：包教包会，学会为止。不限制学习时间，一般３－６天左右，视个人情况而定。

（２）灌汤包培训

培训课程：

１．扬州灌汤包原材料，设备的选择，采购。

２．扬州灌汤包皮冻的制作。

３．扬州灌汤包肉馅的制作。

４．扬州灌汤包面皮的制作。

５．扬州灌汤包的制作。

学习时间：包教包会，学会为止。不限制学习时间，一般３－６天左右，视个人情况而定。

（３）大包子培训

三：早点馒头培训

培训内容：白面馒头，花卷，辣卷，玉米馒头，杂面馍，糖三角等等（发面技术，轧面技术）

四：早点油炸系列培训

（１）无矾无碱油条培训

课程安排：

１、讲解油条的发面配比技术；

２、和面手法和火候的掌握；

３、学员自己实际动手操作；

４、实际操作油条的炸制过程。

（２）煎包、煎饺、锅贴培训

培训内容：生煎包、水煎包、煎饺、韭菜盒子、烧麦。

培训课程：

１、面粉的认识和选择。

２、发面配方与技术操作。

３、各种馅子的制作、配方及实操。

４、生煎包、水煎包、蒸饺形状的操作。

５、生煎包、水煎包、蒸饺实操。

６、自己实践操作，独立完成产品的制作、直到熟练。

（３）油炸类培训

培训内容：油饼，欢喜坨（麻圆），春卷，油糍，南瓜饼。

培训时间：老师一对一授课，包教包会，学会为止。不限制学习时间，一般３天左右，视个人情况而定。

五：早点饼类培训

（１）千层饼培训

教学流程：老师带领学生去市场挑选和识别原材料、和面、配料，全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成，老师手把手教学。

操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，✲✲后在您全部熟练了以后独立操作，从原材料开始一步步做出来。直至✲✲后做出的口味和老师所制作的基本相同即可。

接下来介绍如何开店、如何选址、开店所需设备如何选择和购买、利润分析、列出装修设计方案、经营技巧、如何办理相关证件、结业、后期免费技术更新。

（２）土家酱香饼培训

培训内容：

１、发面的配比技术和和面手法。

２、土家酱香饼所用二十多种调味料认识及性能。

３、土家酱香饼秘制酱配方及实际动手操作。

４、挂盐配方和土家酱香饼刷酱配方及实际操作。

５、土家酱香饼制作全流程及制饼技巧。

６、土家酱香饼制作设备使用维护及采购信息。培训时间：老师一对一授课，包教包会，学会为止。不限制学习时间，一般３－５天左右，视个人情况而定。

（３）山东杂粮煎饼培训

培训内容：

１．培训山东杂粮煎饼的原料、配料及机器的选取、初加工与保存。

２．培训各种山东杂粮煎饼酱料的选材、配方、配比。

３．培训山东杂粮煎饼面糊的制作。

４培训山东杂粮煎饼的烘烤制作技术。

５．培训山东杂粮煎饼附加值材料的加工组合技术。

（４）土家公婆饼培训

培训内容：

１、发面的配比技术和和面手法。

２、土家公婆饼所用二十多种调味料认识及性能。

３、土家公婆饼秘制肉馅配方及实际动手操作。

４、挂盐配方和公婆饼刷酱配方及实际操作。

５、土家公婆饼制作全流程及制饼技巧。

６、土家公婆饼制作设备使用维护及采购信息。

（５）鸡蛋灌饼培训

培训内容：香辣鸡蛋灌饼、鸡柳鸡蛋灌饼、火腿鸡蛋灌饼、里脊肉鸡蛋灌饼、火腿鸡蛋灌饼、麻辣鸡蛋灌饼、牛肉鸡蛋灌饼、香菇鸡蛋灌饼、蘑菇鸡蛋灌饼、素鸡蛋灌饼。

培训课程：

１．讲述鸡蛋灌饼的发展史及基础理论知识制。

２．鸡蛋灌饼酱料的制作技术与技巧。

３．鸡蛋灌饼配菜的制作技术与技巧。

４．产品的的制作流程与方法。

５．未出售完的原材料保存方法。

６．灌饼炉具的操作工艺讲解、注意事项。

７．开店、摆摊的选址、店面设计、经营管理技巧。

（６）台湾手抓饼培训

培训种类：原味手抓饼、鸡蛋手抓饼、火腿手抓饼、生菜手抓饼、里脊手抓饼、肉松手抓饼、牛肉手抓饼等。

培训内容：

１、原料及配料的运用与选购。

２、手抓饼核心原料的传授。

３、手抓饼加工的全工艺步骤。

４、原料及设备的货源渠道。

５、经营选址及开店指导。

（７）印度飞饼培训

培训内容：

原味印度飞饼：香芝麻饼、香花生饼。

甜味印度飞饼：鲜苹果饼、鲜香蕉饼、鲜菠萝饼、鲜草霉饼、鲜寿桃饼、哈密瓜饼、鲜黄瓜饼、草莓酱饼、柠檬酱饼、哈密瓜酱饼、巧克力酱饼、甜奶玉米粒饼、香蕉飞饼。

咸味印度飞饼：葱花鸡蛋饼、香润猪肉饼、香菇鸡肉饼。

辣味印度飞饼：麻辣牛肉饼等。

（８）阜阳卷馍培训

培训内容：

１．面糊的调制及卷馍皮的摊制；

２．自制麻花面筋；

３．秘制汤锅料的配方及制作；

４．自制美味芝麻酱；

５．自制辣椒油；

６．自制大蒜汁。

六：早餐汤、粥类、豆浆类培训

培训内容：

１、燕麦类：原味燕麦乳，花生燕麦乳，红枣燕麦乳，黑芝麻燕麦乳，核桃燕麦乳等。

２、豆浆类：原味（现磨）豆浆，花生豆浆，燕麦（麦香）豆浆，黑芝麻豆浆，红枣豆浆等。

３、粥类：大米粥，小米粥，红豆粥，绿豆粥，八宝粥，蔬菜营养粥，皮蛋瘦肉粥，玉米羹等。

４、早餐汤类：豆腐脑、撒汤、油茶、嘛糊等。

七：早点馄饨系列培训：各种口味的大小馄饨等

八：早点茶蛋系列培训：卤茶蛋、茶叶蛋等

九：面条培训：（三鲜面、阳春面、多彩面条等）

早点培训课程：

１、系统讲述广式早点的类别；

２、培训粉面类广式早点和面、发面技巧；

３、培训油炸类广式早点制作和油炸温度控制；

４、培训蒸煮类广式早点，食材、制作到成品全面培训；

５、讲解原料选购、食材预加工技巧；

６、介绍经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。

早点培训承诺：

包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。