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1、东莞酸辣粉培训学校学习哪些内容?

酸辣粉是四川、重庆等地的传统特色小吃,属于川菜。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻,辅以榨菜、花生、秘制肉酱、香菜、红油、果子油,滋味独特,深受各地食客的喜爱。

酸辣粉培训种类:酸辣粉、牛腩粉(面)、 排骨粉(面)、肥肠粉(面)、酸辣米粉、酸辣河粉、凉皮、凉面、武汉热干面、杂酱面技术。开店可经营各类粉面。

酸辣粉培训内容:学习重庆酸辣粉高汤制作方法、学习重庆酸辣粉红油制作方法、学习重庆酸辣粉香油制作方法、学习各种配菜制作方法、学习重庆酸辣粉肉臊子制作方法、学习如何处理干红薯粉、学习重庆酸辣粉成品制作、学习原材料和设备采购渠道。

2、东莞酸辣粉培训学校在哪里?

东莞酸辣粉培训学校在长安、常平、大郞、万江、横沥、石龙、虎门、凤岗、塘厦、寮步、黄江、厚街、樟木头、大岭山等开设有校区。

3、东莞做酸辣粉生意怎么样?

酸辣粉是市场需求很大的一类美食小吃项目,销量一般都非常不错。一般来说,酸辣粉一年的收入可以达到10万元以上,有的经营得好的,也能做到年净利润在几十万元,是的小吃项目。

1)这里我们以一家市场上人气较高的酸辣粉品牌为例,为大家介绍一下大概的利润情况。以县级城市为例,人均消费12元,日客流量100人的情况下,月营业可以达到3.6万元,毛利率65%。除去必要的成本支出,月净利润在1.3万元左右,年净利润可达15万元以上。

2)如果是地级城市的话,人均消费13元,日客流量170人的情况下,月营业可以达到6.6万元,毛利率65%。除去必要的成本支出,月净利润在1.9万元左右,年净利润可达23万元以上。

3)如果是省会城市的话,人均消费14元,日客流量250人的情况下,月营业可以达到10.5万元,毛利率65%。除去必要的成本支出,月净利润在3万元左右,年净利润可达36万元以上。一线城市的话则更高,月净利润可达4.7万元,年净利润将近56万元左右。(以上数据仅供参考)

4、东莞酸辣粉培训学校要学习多久?

东莞酸辣粉技术培训班通过3-7天左右的时间学习,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

5、东莞酸辣粉培训学校技术制作安排?

“酸辣粉”所用浇苕,如同面条浇苕一样制作,使用酸食的主要有“肥肠苕”、“凉粉苕”、“排骨苕”等,其中尤以“肥肠苕”✲✲为着名。“肥肠苕”分为“酸辣肥肠粉”和“原汤肥肠粉”,即酸辣口味和鲜咸口味。调味主要用胡椒粉、红油辣椒、葱花、酱油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、大头芽粒(四川的一种蔬菜)、油酥黄豆、味精等组成。烫氽酸辣粉的汤,以煮肥肠、猪耳等艘熬制的浓白色的原汤。

具体操作是:将醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中,注入原汤,将粉入锅中烫制后挑入碗内,撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆即可。

原料:特料(水蛇、黄青蛙各一只),猪头骨、牛骨各4000克,草果、桂皮、甘草各20克,八角、香茅、砂仁各15克,小茴香25克,丁香5克,香叶、花椒各10克,陈皮6克,阳江豆豉400克,干辣椒50克,老姜500克,干葱头200克,桂林豆腐乳150克,盐100克,美极鸡粉250克,味精100克,冰糖200克,酱油1000克,色拉油500克

制作:

1)将水蛇、黄青蛙剖开去杂,把猪头骨、牛骨洗净,入沸水中大火氽10分钟,捞出放入不锈钢桶中,加清水15千克大火烧开,小火煮5小时,过滤留汤。

2)锅内放入色拉油,烧至五成热时放入草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香叶、花椒、陈皮、阳江豆豉、干辣椒小火煸炒15分钟,捞出香料,用纱布包起成香料包,下入汤中小火熬2小时。

3)锅内留油30克,烧至五成热时放入豆腐乳小火翻炒2分钟,放盐、味精、鸡粉、冰糖、酱油小火熬开,出锅倒入不锈钢桶中调匀即可。

6、东莞酸辣粉培训学校学费多少钱?

东莞酸辣粉课程学费1880-3800元,大多数学员3-7天能学会,这个时间学不会可以继续学习,直到会了为止。

综上所述,东莞排名前十酸辣粉培训学校,东莞排名前十酸辣粉培训班,东莞排名前十酸辣粉培训排行榜,东莞酸辣粉培训学校哪里好,就介绍到这里。如果您想学习酸辣粉技术就到学厨网,专业师傅手把手实操教学,包括理论知识,实操技术,开店技巧,原材料采购,设备采购等全套技术教学,学员亲自动手操作。东莞酸辣粉培训时间上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-7天左右,视个人学习能力而定。