东莞肉松蛋糕培训费用:3680-6880元,(学习费用一次性收取,半途不加收任何费用,包括:材料费、技术转让费等等)

东莞肉松蛋糕培训时间:不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。节假日不休,每天9-17点实操教学

东莞肉松蛋糕培训校区:长安、常平、大郞、万江、横沥、石龙、虎门、凤岗、塘厦、寮步、黄江、厚街、樟木头、大岭山等

东莞肉松蛋糕培训方式:小班制教学/现场一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止

1、东莞肉松蛋糕培训介绍:

肉松蛋糕一道甜点,是在蛋糕的基础上,添加肉松作为辅料而做成的蛋糕。口感甜中带咸,比一般的蛋糕更有特色。

2、东莞肉松蛋糕培训内容:

学习内容:蛋糕裱花的概述及原辅料知识、蛋糕坯制作、鲜奶打发、抹坯子、喷枪使用、色彩搭配及应用、常用字体、多种蛋糕花边、花卉、喷绘寿辰蛋糕欧式水果蛋糕、巧克力蛋糕、西点切块的制作等等。

面包:讲授面包的表面装饰及各种馅料;菠萝面包、豆沙面包、切片面包、吐司面包、奶酥包、比萨饼、汉堡、奶油筒、肉松条、肉松卷、墨西哥面包、热狗、提子包、蒜泥面包、肠仔包、杂粮面包、欧式面包等等30余种面包。

蛋糕:戚风蛋糕坯、小椰香蛋糕、瑞士卷、大理石蛋糕、小海绵、橄榄蛋糕、绿茶蛋糕、贵妃蛋糕、哈雷蛋糕、元宝蛋糕、虎皮卷蛋糕、巧克力加森、重油蛋糕、红枣蛋糕、香蕉蛋糕、蓝梅布丁、咖啡核桃、等等20余种。

蛋糕面包烘焙:相思红豆、菠萝包、甜甜圈、芝士香肠/汤种、乳酪包、肉松包、冬之恋、芝士球、杂粮培根、蔓越莓餐包、披萨、芝士软棒、帕尼尼、汉堡、墨西哥提子、黑糖摩卡、台式菠萝包、北海道吐司、芝士三明治、冰面包、手撕包、千层雪顶、海苔卷、黑糖吐司。

饼干点心:丹麦牛角、丹麦披萨、泡芙、流心芝士塔、蛋黄莲蓉/豆沙、牛油曲奇/葡式蛋挞。

慕斯芝士:海绵蛋糕、海洋之心、火锅慕斯、戚风巧克力蛋糕、樱桃黑森林、香草可可、抹茶蛋糕、抹茶欧培拉、提拉米苏、手指饼、芒果千层、冻布丁、草莓圣代、经典双拼芝士、焦糖烤布丁、豆乳盒子、樱花乳酪慕斯、美式重芝士、日式轻芝士。

西点甜点:精品马卡龙、3D水果蛋糕、杯类蛋糕、提拉米苏、草莓起士杯、巧心慕斯杯、牛奶戚风杯、帕玛森乳酪、黑森林切片、原味芝士切片、安格拉斯、拿破仑、葡式蛋挞、天鹅泡芙、夹心泡芙、奶油泡芙、焦糖布丁、牛轧糖、伯爵茶布丁、法式西点全科课。

3、东莞肉松蛋糕培训前景:

蛋糕店的利润与投资规模有着很大的关系,以一家小规模的蛋糕店作为参考对象,投资成本中有房租4000元、产品成本4000元、人员工资2000元、水电等杂费700元左右、设备费3万元,设备折旧费按5年计算,每月为1000元左右。这样的小规模蛋糕店符合一些小本创业的人,花费的成本不算多,利润空间很广。

据行业人士分析,一家走上正轨的小型蛋糕店,通常情况下每日至少会接待120名消费者,按每人平均消费5元计算,日营业额则为600元,月营业额可达2.1万元,除去成本,小店每月纯利润近1万元。对于资金充裕、讲究规模效应的投资者而言,可以选择加盟行业知名蛋糕店品牌,一旦打开品牌连锁的渠道,亦有不可估量的发展。(以上数据仅供参考)

4、东莞肉松蛋糕制作安排:

材料:肉松适量,蛋白2颗,糖15g,蛋黄2个,牛奶40g,油5g,低筋面粉37g

做法:

1)蛋白蛋黄分开,低筋面粉过筛,蛋黄煳材料搅拌均匀备用。

2)在深盆中加入热水,约可盖过1/3蛋糕模高度,我是用非分离模,若用分离式蛋糕模,外部必须再用铝箔纸包覆2层热水跟烤箱一起以180度预热10分钟。

3)预热同时,将糖分3次加入蛋白中打发成干性发泡,先挖1/3蛋白霜至蛋黄煳中以切拌方式拌匀,再倒入蛋白霜中,也是以切拌方式拌匀。

4)倒入蛋糕模中,先倒1/2,轻震出大气泡,洒上肉松,再倒入剩下面煳,再稍微震一下,表面洒上肉松。

5)放入装了热水的深盘中,先以180度烤10分钟,再转160度烤40分钟即可。

综上所述,东莞排名前十肉松蛋糕培训学校,东莞排名前十肉松蛋糕培训班,东莞排名前十肉松蛋糕培训排行榜,东莞肉松蛋糕培训学校哪里好,就介绍到这里。如果您想学习肉松蛋糕技术就到学厨网,专业师傅手把手实操教学,包括理论知识,实操技术,开店技巧,原材料采购,设备采购等全套技术教学,学员亲自动手操作。东莞肉松蛋糕培训时间上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-7天左右,视个人学习能力而定。