银耳是平民燕窝,价格亲民,营养却足够丰富,满满的角质,所以特别适合女孩子。这个雪梨银耳羹实在太好喝了,口感糯糯的。不但可以吃到粘糯的银耳,还有淡淡雪梨果味融于汤底,吃腻了传统的银耳汤,不如试试这款果味的,一定会惊艳到你的味蕾。十块钱不到的美容佳品,你值得拥有。雪耳糖水怎样煮才会又稠又滑?今天学厨网小编就给大家介绍下,我们往下看。

一、雪耳糖水怎样煮才会又稠又滑?

1、银耳汤要煮得粘稠,一定要注意浸泡。银耳在煮汤前先用温水浸泡,等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水,切勿中途加水。银耳浸泡过之后,熬煮的时间就短很多,大约一个小时就可以了,而且很粘很胶。

2、银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的,熬的时间越长,汤就越粘稠。可以先用大火煮开,再调成ZUI小火慢慢煮,直至汤变得浓浓的。另外,银耳也要撕得小块一些,越小块越好。

3、还有一个煮银耳汤的窍门就是先将银耳洗净,去蒂,放在一个大碗里,隔水蒸10分钟。然后再按照正常的方法,放入锅中,加水熬煮。一个小时之后,保证能煮出粘粘的银耳汤。

4、要选择质量好的银耳,才能煮出好喝的银耳汤。颜色很白的千万不要选,那些多数是漂白的,颜色微黄的ZUI好。选好后将银耳用凉水浸泡一夜,等它充分吸收水分。第二天洗净放入锅中,加入足够的水,先用大火煮开,再用小火熬,大约40分钟即可。这个方法既简单又能节省能源,非常实用。

二、冰糖雪梨银耳羹做法:

宅在家里也要注意饮食搭配,今天小姿打算做个清热润肺、可以提高免疫力的冰糖雪梨银耳羹。不仅能清热化痰,润肺止咳,还能美容养颜,增强免疫力,家里的老人孩子都可以喝。ZUI重要的是这款汤饮简单快手,甜甜的无异味。下面就把制作步骤分享给大家。

食材:雪梨1个、红枣5颗、百合3克、免泡银耳6克、冰糖15克

做法:

1.梨洗干净,用盐搓一搓梨皮,冲洗干净,削皮切小块。

2.锅内加入600ml水,放入6克免泡银耳,煮20分钟至银耳黏稠。

3.再放入梨块、冰糖、红枣、百合数盖上盖子接着小火煮10分钟即可。

4.好喝的雪梨银耳羹就煮好了,软糯香甜,护肤润燥,一定要试试哦。营养丰富,满满的胶原蛋白,所以特别适合女孩子。

小贴士:

1.要先煮银耳,ZUI后放梨和冰糖,这样梨不会煮过。

2.方子里的15克冰糖可以按自己口味增加减糖。

3.煮好的银耳汤,ZUI好当日食用完毕。

4.银耳雪梨汤适合热饮,制作完成以后可以趁热喝,温暖润肺,浓滑可口,现在的天气喝下去会非常舒服。我喜欢做好以后将它倒进保温杯里,随时可以喝。

5.根据自己喜欢还可添加其他水果,根据个人口味放入蜂蜜/桂花蜜。

6.ZUI好把银耳的胶质能够煮出来,这样营养会更好。

7.如果放蜂蜜,一定等糖水放凉后再加入,以免破坏营养。