早点小吃培训中心,正宗早点小吃培训班。ZUI近有很多朋友问学早点技术去哪里好,大概要多少钱,零基础要学习多久才能毕业等,今天学厨网小编就来跟大家介绍下关于学习早点技术的哪些事,我们一起来看看。

一、早餐早点培训介绍:

学厨网早餐早点培训班会非常的全面,概论、水调面团、彭松面团、油酥面团、面包工艺基础知识、面团制作、馅心制作工艺、水分类、面条类以及特色小吃等,都会有专业的老师传授你技术。

二、早餐早点培训种类:

1、包子:牛肉包子、雪菜包子、粉丝包子、猪肉包子、香菇青菜包子、豆腐包子、白菜包子等近十种包子。

2、馒头:白面馒头,花卷,辣卷,玉米馒头,杂面馍,糖三角等等(发面技术,轧面技术)。

3、煎包:生煎包、水煎包、煎饺、韭菜盒子、烧麦。

4、鸡蛋灌饼:香辣鸡蛋灌饼、鸡柳鸡蛋灌饼、火腿鸡蛋灌饼、里脊肉鸡蛋灌饼、火腿鸡蛋灌饼、麻辣鸡蛋灌饼、牛肉鸡蛋灌饼、香菇鸡蛋灌饼、蘑菇鸡蛋灌饼、素鸡蛋灌饼。

5、台湾手抓饼:原味手抓饼、鸡蛋手抓饼、火腿手抓饼、生菜手抓饼、里脊手抓饼、肉松手抓饼、牛肉手抓饼等。

6、印度飞饼:原味印度飞饼:香芝麻饼、香花生饼。甜味印度飞饼:鲜苹果饼、鲜香蕉饼、鲜菠萝饼、鲜草霉饼、鲜寿桃饼、哈密瓜饼、鲜黄瓜饼、草莓酱饼、柠檬酱饼、哈密瓜酱饼、巧克力酱饼、甜奶玉米粒饼、香蕉飞饼。咸味印度飞饼:葱花鸡蛋饼、香润猪肉饼、香菇鸡肉饼。辣味印度飞饼:麻辣牛肉饼等。

7、早餐汤、粥类、豆浆类:原味燕麦乳、花生燕麦乳、红枣燕麦乳、黑芝麻燕麦乳、核桃燕麦乳、原味(现磨)豆浆、花生豆浆、燕麦(麦香)豆浆、黑芝麻豆浆、红枣豆浆、大米粥、小米粥、红豆粥、绿豆粥、八宝粥、蔬菜营养粥、皮蛋瘦肉粥、玉米羹、豆腐脑、撒汤、油茶、嘛糊等。

8、早点馄饨系列培训:各种口味的大小馄饨等。

9、早点茶蛋系列培训:卤茶蛋、茶叶蛋等。

10、面条培训:(三鲜面、阳春面、多彩面条等)。

三、早餐早点培训课程:

1、小笼包培训培训课程:小笼包原材料,设备的选择,采购;小笼包皮冻的制作;小笼包肉馅的制作;小笼包面皮的制作;小笼包包的制作。

2、灌汤包培训培训课程:扬州灌汤包原材料,设备的选择,采购;扬州灌汤包皮冻的制作;扬州灌汤包肉馅的制作;扬州灌汤包面皮的制作;扬州灌汤包的制作。

3、无矾无碱油条培训课程安排:讲解油条的发面配比技术;和面手法和火候的掌握;学员自己实际动手操作;实际操作油条的炸制过程。

4、煎包、煎饺、锅贴培训课程:面粉的认识和选择。发面配方与技术操作。各种馅子的制作、配方及实操。生煎包、水煎包、蒸饺形状的操作。生煎包、水煎包、蒸饺实操。自己实践操作,独立完成产品的制作、直到熟练。

5、油炸类培训内容:油饼,欢喜坨(麻圆),春卷,油糍,南瓜饼。

6、千层饼培训教学流程:老师带领学生去市场挑选和识别原材料、和面、配料,全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成,老师手把手教学。

7、土家酱香饼培训培训内容:发面的配比技术和和面手法;土家酱香饼所用二十多种调味料认识及性能;土家酱香饼秘制酱配方及实际动手操作;挂盐配方和土家酱香饼刷酱配方及实际操作;土家酱香饼制作全流程及制饼技巧;土家酱香饼制作设备使用维护及采购信息。

8、山东杂粮煎饼培训内容:培训山东杂粮煎饼的原料、配料及机器的选取、初加工与保存。培训各种山东杂粮煎饼酱料的选材、配方、配比。培训山东杂粮煎饼面糊的制作。培训山东杂粮煎饼的烘烤制作技术。培训山东杂粮煎饼附加值材料的加工组合技术。

9、土家公婆饼培训内容:发面的配比技术和和面手法;土家公婆饼所用二十多种调味料认识及性能;土家公婆饼秘制肉馅配方及实际动手操作;挂盐配方和公婆饼刷酱配方及实际操作;土家公婆饼制作全流程及制饼技巧;土家公婆饼制作设备使用维护及采购信息。

10、鸡蛋灌饼培训课程:讲述鸡蛋灌饼的发展史及基础理论知识制;鸡蛋灌饼酱料的制作技术与技巧;鸡蛋灌饼配菜的制作技术与技巧;产品的的制作流程与方法;未出售完的原材料保存方法;灌饼炉具的操作工艺讲解 、注意事项;开店、摆摊的选址、店面设计、经营管理技巧。

11、台湾手抓饼培训内容:原料及配料的运用与选购;手抓饼核心原料的传授;手抓饼加工的全工艺步骤;原料及设备的货源渠道;经营选址及开店指导。

12、阜阳卷馍培训内容:面糊的调制及卷馍皮的摊制;自制麻花面筋;秘制汤锅料的配方及制作;自制美味芝麻酱;自制辣椒油;自制大蒜汁。

四、早餐早点培训时间:

早餐早点培训费用:1800-6800元。早餐小吃培训时间:一般3-15天左右(视个人情况而定),短期和长期班,学好为止。