石磨肠粉哪里学正宗,学石磨肠粉哪里好,石磨肠粉培训班要多少钱。学厨网培训的石磨肠粉,是一种采用传统石磨制作米浆,制做而成的肠粉。石磨的独特设计让磨出的米浆特别细腻,老广记师傅在米浆中加入猪肉、鸡蛋、虾、牛肉等等的配料,再利用肠粉机快速蒸熟,较后加上✲✲的酱汁。口感嫩 滑、鲜,是广东广州较流行的早餐。

石磨肠粉营养价值:

石磨肠粉较大的制作工艺就是磨浆,磨浆是采用专用的石磨磨浆机,出浆细腻嫩滑,做出来的肠粉爽口弹牙、米香味足、吃而不腻,纯米浆的肠粉既营养又健康! 石磨主要采用零放射性天然石材,含有多种矿物质元素,花岗岩的天然麻石制作而成,其颗粒均匀,质地细腻,硬度适中,是一种对生物无毒、无害并具有一定生物活性的复合矿物质对人体有益,绿色环保,有益健康;经手工凿刻,机械辅助制造而成。

石磨肠粉传授品种:

学习蒸制:鸡蛋、瘦肉、火腿、猪肝、虾仁五种馅料,以满足顾客需求。

石磨肠粉课程内容:

1、选米:主要系统学习如何挑选大米。这里重点学习掌握选米技巧、识别大米好坏等知识。

2、泡米:主要系统学习如何泡制大米。这里重点学习掌握浸泡方法、时间等知识。

3、磨米浆:主要系统学习如何操作石磨机磨制米浆。这里重点学习掌握磨制手法、技巧等知识。

4、调米浆:主要系统学习如何使用大米浆、生粉、红薯淀粉等食材,按照精确配方比例,调配石磨肠粉专用米浆。

5、酱汁/汤汁:主要系统学习如何使用各类健康食材制作石磨肠粉的酱汁和汤汁。这里重点学习掌握调配比例、方法等知识。

6、处理/腌制原料:主要系统学习猪肝、瘦肉、虾等食材的腌制。

7、蒸制:主要系统学习如何操作肠粉机来蒸制石磨肠粉。这里重点学习掌握火候、打浆方法、配菜放制、蒸制时间、刮制手法、技巧等知识。

石磨肠粉利润分析:

一份肠粉利润分析:米浆制作成本:0.2元左右;鸡蛋:0.6~0.8元左右;酱汁制作成本:0.3元左右;煤气成本:0.1~0.2元左右;总共成本:1.3~1.5元左右(一般肠粉售3~5元/份,利润在50%-60%之间)。

就我们学员历史数据得出,正常卖出200-300份,平均算4元一份,的毛收入400元以上,月收入12000以上,如果生意好卖出500份以上,那月毛收入可到30000元,想想比起打工可是强多了!

石磨肠粉营销分析:

本产品特别适合机构周边、工业区、城中村主干街道等人流旺的地方经营。

经营特点:投资少,经营灵活,可以多种餐饮项目共同经营。