港式牛杂培训,港式牛杂培训班,港式牛杂培训学校,现在的美食行业发展的的迅速,市场上出现了很多的小吃的项目,如果你创业成本不多,其实可以选择摆摊做小吃生意北有卤煮,南有牛杂。

牛杂作为广东小食界的扛把子,经济实惠,能屈能伸,便宜的一块钱就有交易,较贵的人均四五十就能饱到扶墙,上至“酒楼”下至“街边小摊”都能看到它的身影。今天学厨网小编就为大家介绍下关于港式牛杂培训、港式牛杂培训班、港式牛杂培训学校、港式牛杂培训哪家好、港式牛杂培训需要多少钱、港式牛杂培训要学习多久等,我们一起来学习吧。

什么是喷泉牛杂:

喷泉牛杂区别于普通牛杂的优势,就是锅中间有个喷泉,一直在沸腾的嘟噜噜冒泡,这也是港式牛杂的标志。“喷泉”能把底层的牛骨汤原汁原味地送回上层,让牛杂入味。热气腾腾的一大锅,隔着老远就能闻到牛杂飘来的香味,每一口牛杂都是筋道柔嫩的享受,轻松征服四方食客,而且汤汁像喷泉一样浇灌滋润每一串牛杂,新奇趣味!牛杂的汤,来源于牛骨汤,选取好的牛骨经过多个小时的熬制,将骨头里的营养都逼到汤里,这也是喷泉牛杂火爆的秘诀。

港式牛杂培训市场分析:

喷泉牛杂香气迷人,润而不腻,还有格外的香气别有一番味道。不仅好吃,市场空间大,还用料与其它的不同。现场师傅示范实际操作教学,教技术配方实操。在现在很多的店里面的基本上都可以见到他们的影子,好的技术、材料制作出来的味道好,还有营养,就给人一种别有味道的感觉,香喷喷的。

牛杂店一般是商家安碗销售或者做成火锅、香锅的形式。做成火锅,牛杂是论斤卖,所以它的单品利润较高,而且不需要薄利多销的方式经营,因为一桌客人消费价格基本在200以上,利润可以达到一半,做成香锅利润也差不多,按照小锅、中锅、大锅的方式售卖,价格在60—90左右。

还有一种方式是一碗一碗的卖,这种店里面一碗牛杂可能几块十几块钱,不要觉得菜品价格太低利润不高,因为一碗里基本上是胡萝卜等蔬菜,牛杂很少,不过汤是牛仔汤,一斤牛杂可以卖十几碗,一碗的利润4—10块,算下来和做火锅店没太大差距,这种卖牛杂的方式想提高利润只能靠走销量,如果一天能买上100碗,那么月入上万也可以轻松实现。

如果是小店经营按碗卖,营业面积设置在40—50平米左右,这种店一般不可能开在商业中心,开在学校、居民小区、办公区的较多,这些地方租金不贵,50平米租金大概在2000一个月,每个月的水电固定开支在500—800左右,店内请两个人帮忙,二三线城市这种地方工资在2000左右差不多了,按照每天卖出100碗来算,一个月的利润是15000—20000,再减去房租、水电和人力成本,一个月的纯利润在一万左右,对小本创业者来说收入不低了。

如果把牛杂做成火锅或干锅,那么它的投资成本也要大很多,先是店面的营业面积,按照火锅店的规格,至少要100平米食客的正常流动,不然店面太小客流量较大的话,顾客会等很久,等得不耐烦就走了这种情况时常发生(除非自己牛杂店的口碑很好),一百平米一个月租金也接近5000了,而且它的气费和电费很高。

现在自助餐饮店的利润那么高,如果把自己家的火锅改成自助的形式,按照按个人收费,不过这种模式更适合居民区的消费者或者三四线城市的消费者,他们聚会都喜欢选择这种自助餐饮店,五六个人一桌。商家自助餐饮店的摆菜和经营方式,利润是很高的。

喷泉牛杂锅包括:

牛杂粉、牛杂面、牛杂汤等全部都是毫无保留教给你,不管你学会回家开店,摆摊均可经营。喷泉牛杂菜品包括:牛心、牛肝、牛肺、牛头肉、牛肚、牛百叶、牛肠、粉条、粉丝、方便面、面条、土豆粉、各种冷冻丸子、萝卜、豆制品..等菜品。

牛杂到底有多杂:

牛杂有:牛肚、牛肠、牛筋、牛肺、牛腩、牛头肉等,还配上白萝卜、海带、莲藕、豆肠、豆腐串等素菜,简直就是搭档。也正因为种类丰富,备受食客喜爱。选择学厨网的理由技术配方完全传授与你,包教,并且签订培训合同,学习技术有。打工对于大多数人来说可能一辈子挣不了多少钱,失业、无业的把的是,如果你感觉打工这条路没有了盼头,也许你可以试试自己做生意,小本金做点-卖就可以有不错的,能赚到钱的都是当老板的,若是你也想做老板,欢迎来学厨网考察学手艺。

学厨网喷泉牛杂培训内容:

1、港式喷泉牛杂食材的认识及选择。

2、港式喷泉牛杂食材的处理。

3、港式喷泉牛杂设备的使用及选购。

4、港式喷泉牛杂高汤的熬制。

5、港式喷泉牛杂调料的使用。

6、港式喷泉牛杂卤汤的制作。

7、港式喷泉牛杂辣椒油的制作。

8、港式喷泉牛杂辣椒酱的制作。

9、港式喷泉牛杂的制作,牛杂面(牛腩面,牛肠面,牛肚面等)的制作。

10、港式喷泉牛杂后期添加及保存。

港式喷泉牛杂培训费用:

喷泉牛杂培训需要3000-19800元。港式喷泉牛杂培训学习时间7-15天,不限制学习时间,学校在广东、福建、重庆、贵州、湖南、湖北、河南、上海、浙江、江苏、江西等都开设有校区,随到随学。