西葫芦素三鲜馅饺子的做法,西葫芦素三鲜饺子馅的做法大全。东北有句口头语“好受不如倒着,好吃不如饺子”,素馅饺子简单又省时,天气冷了,犒劳下家人的嘴巴。今天学厨网小编为大家整理了几种西葫芦素三鲜馅饺子的做法,几种西葫芦素三鲜饺子馅的做法大全。我们一起来学习制作吧。

西葫芦素三鲜馅饺子的做法一:

主料:西葫芦4个;鸡蛋2个;胡萝卜2个;饺子粉500克;

辅料:油适量;盐适量;鲜香菇适量;木耳适量;葱适量;香油适量;姜适量

步骤:

1、鸡蛋用油摊好。胡萝卜擦丝后,用素油煸炒。可以多放一些油,因为西葫芦很吃油。

2、鲜香菇煮熟,切末。

3、4个西葫芦,去皮。

4、木耳泡发,煮熟,晾凉后待切末。

5、葱姜切末,待用。

6、西葫芦擦丝,用屉布滤出多余的水分。

7、把各种菜料放在一起搅拌均匀,就可以开始准备包饺子了。

8、饺子粉按比例活好,擀皮。

9、馅料可以多放一些,这样吃起来比较香。

10、都包好后,就准备煮了。

11、因为是素馅,放入饺子后,开锅煮5分钟就可以吃了。

小贴士:擀皮的时候,边上薄,中间厚,这样煮的时候不容易破。

西葫芦素三鲜馅饺子的做法二:

西葫芦三鲜饺子的用料:西葫芦因需求而定、鸡蛋西葫芦用量的二分之一、虾米酌情添加、海鲜酱油、鸡精、盐、耗油。

西葫芦三鲜饺子的做法:

步骤1、稍温的水和面,揉好面团裹上保鲜膜放在一边醒着。

步骤2、面放在一旁醒着的同时准备饺子馅。西葫芦切丝剁碎,鸡蛋煎熟搅碎并晾凉。

步骤3、开始拌饺子馅喽。

步骤4、开始包饺子啦,选择妈妈教的自家包饺子方法。(来个近照)

西葫芦三鲜饺子的烹饪技巧:素馅饺子不好包,打不进馅,还是包比平常都大些的饺子ZUI好。

西葫芦素三鲜馅饺子的做法三:

用料:西葫芦一根胡萝卜一根鸡蛋3个木耳一小把

做法:

1、把西葫芦擦丝,那盐腌上,10-15分钟后,转干去水分。

2、把胡萝卜擦丝,木耳切碎,备用。

3、首先,在油中,放少许花椒大料,加热,待炸出香味,将花椒大料捞出,炸成花椒大料油。

4、然后用炸好的.花椒大料油,将打好的鸡蛋炒成蛋花碎。

5、将鸡蛋碎捞出,用剩下的底油,将胡萝卜丝炒软,加少许盐。

6、将所有馅料拌在一起,拌匀,尝尝咸淡,ZUI后添加少许香油。小贴士盐去水的西葫芦,口感爽脆,包馅的时候,不易出汤,如果添加虾仁,味道将更美味。

西葫芦素三鲜馅饺子的做法四:

食材用料:西葫芦 2个、鸡蛋 4个、木耳 适量、虾皮 适量、花生油 适量、味极鲜 适量、盐 适量。

西葫芦三鲜水饺的做法:

1、西葫芦2个洗净切丝。

2、剁碎(西葫芦会下水所以要攥一下)。

3、加入虾皮。

4、鸡蛋提前炒好备用。。

5、干木耳泡发洗净剁碎备用。

6、所有的食材一起放入盘中加入盐 味极鲜 花生油搅拌均匀备用。

7、和好的面切成小剂子,擀成皮。

8、放上调好的馅包起来就可以了。

9、包好了。

西葫芦素三鲜馅饺子的做法五:

主料:猪肉(腿)800克、墨鱼300克、韭菜600克、开洋30克3人份。

辅料:面粉适量、盐适量、麻油15毫升、姜粉2克、白胡椒粉1克、姜20克、高汤适量。

步骤1、选一个略大一些的盆子放入肉糜【方便搅拌】。

步骤2、韭菜洗净控干水分,切制好备用。

步骤3、肉糜加入2克姜粉,1克白胡椒粉拌匀。

步骤4、开洋放入水中煮开,浸泡15分钟左右。

步骤5、将汁水拌入肉糜中【并加入高汤】调匀。

步骤6、墨鱼与姜切碎【ZUI好是姜末】。

步骤7、拌入肉糜中,加盐调和好,盖上盖子放入冰箱冷藏20分钟【锁水】。

步骤8、面粉加入2克盐与水和匀。

步骤9、盖上保鲜膜醒至30分钟左右。

步骤10、这时拿出肉馅【汤汁已经被肉糜吸收】。

步骤11、加入麻油调匀。

步骤12、再倒入切好的韭菜【口味比较重的,盐放多了韭菜容易出水,建议韭菜切用油拌一下,锁水】。

步骤13、调匀,即刻尽快包制。

步骤14、拿出醒好的面,分成剂子,擀皮包制。

步骤15、包好的水饺要及时煮至【汤水较多容易粘底】。

西葫芦素三鲜馅饺子的做法六:

原料:普通面粉、西葫芦、鸡蛋、葱姜末、香干、虾皮、盐、鸡精、香油、花生油、蚝油。

做法步骤:

第1步、普通面粉加入适量清水活成光滑面团静置二十分钟。

第2步、西葫芦一个。

第3步、去皮去瓤洗净。

第4步、用擦丝器擦成细丝,加一勺盐腌出水分。

第5步、香干一块,鸡蛋打散。

第6步、香干切成小丁。

第7步、葱姜末,虾皮备用。

第8步、鸡蛋炒碎。

第9步、西葫芦攥干水分。

第10步、所有食材放入盆里。

第11步、加入适量盐,鸡精,香油,花生油,蚝油拌匀。

第12步、做好的饺子馅儿。

第13步、面团揉匀揪成均匀的剂子。

第14步、擀成饺子皮。

第15步、依次做好所有的饺子。

第16步、锅内注水烧开放入饺子。

第17步、待开锅后饺子全部浮起,皮变软即可盛出。

第18步、装盘。

第19步、开吃。