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广州卤肉培训费用:3500-8800元,(学习费用一次性收取,半途不加收任何费用,包括:材料费、技术转让费等等)

广州卤肉培训时间:不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。节假日不休,每天9-17点实操教学

广州卤肉培训校区:荔湾区、越秀区、海珠区、花都区、萝岗区、天河区、白云区、黄埔区、南沙区、增城区、从化区、番禺区等

广州卤肉培训方式:小班制教学/现场一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止

一、广州卤肉培训种类:

广州卤肉培训有白卤、红卤、凉拌菜、卤猪全套,卤鸡全套,卤鸭全套,精品卤肉,九州排骨香,卤制麻辣鸡爪,卤制鸡头,卤制酱牛肉,卤制肘子,卤制猪肝,卤制鸡肝,卤制鸡腿,卤制猪头肉,卤制牛肉,卤制鸭脖,卤制大虾,卤制豆腐干,卤制千张,卤制鸡蛋,五香卤肉,脆皮烤鸡一绝,琵琶鸡,童子鸡,香酥鸡,香酥鸭,椒麻鸡,麻辣凤爪,酱香鱼,烧鸡全套, 骨里香熟食卤肉全套,不老鸡、不老鸭全套制作,叫化鸡全套,德州扒鸡全套,路记卤制猪蹄,道口烧鸡全套,鸭脖全套,果木烤鸭全套,盐焗鸡,醉仙鸭,土耳其烤肉等等。

二、广州卤肉培训介绍:

现捞卤菜,顾名思义就是卤肉,现吃,时间短,味道鲜。相比传统卤菜,讲究的主要是即时效应,在卤水制作,出菜时间、售卖方式上都有不同,传统卤菜是提前卤制好各类菜品,冷透后再摆放好售卖;而现捞以其独特的现煮现捞+回炉再造+新鲜热乎乎的形式,一经推出,备受大家青睐。

现捞卤菜操作简单,整个工艺过程比老卤轻松。卤水制作时间短、不需要炒糖色,食材不焯水、不腌制,本味制作。现捞卤菜的口味麻辣鲜香,回味微甜。顾客边卤边煮边吃,全程参与莱品制作,新鲜出炉,吃得更放心。

三、广州卤肉培训内容:

1、高汤原材料的选购和制造办法以及保存办法。

2、卤菜香料的辨认以及选配 。

3、卤菜配方及各种质料的规范量。

4、糖色的炒制办法 。

5、卤汤调色、调味和火候的掌握。

6、卤水制造中的注意事项。

7、红卤、白卤的制造办法。

8、质料初加工和处理办法。

9、肉类的腌制和煮制时刻的掌握。

10、卤制品各种食法及味型加工的全程工艺。

11、卤菜汤料的保管和寄存。

12、卤制品的保存和二次变鲜办法。

13、红油辣椒的香料配方与制造。

14、凉拌菜的制造办法和注意事项。

15、免费赠送学习凉拌猪头肉、红油耳片、凉拌素菜(如凉拌海带、凉拌藕片、凉拌豆皮等)。

四、广州卤肉培训时间:

广州卤肉培训班不限制学习时间。包教,学会为止。一般5天左右,视个人情况而定。公司让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!

五、广州卤肉市场前景:

开家卤肉店投资一般需要多少钱?卤肉的利润怎么样,好卖吗?有些卤肉店很赚钱,比如南京的骨里香,比如四川的一些风味卤肉店。卤肉行业,我承认利润是比较丰厚的,比如100元的东西可以赚到30以上,如果做的好生意很兴隆的话,赚到100以上也不是没有可能的。关键在于所做的味道是否满足所在地的客户需求,比如四川人爱吃麻辣的,山东和河南人爱吃放葱蒜多的。可以根据客户的需求做出改进,当然,基础的手艺一定要好才行。建议楼主去有名的地方学技术或者本来有技术的再去进修一下,找个好的地理位置做好宣传服务就可以开业了。味道和卫生服务很关键。

人们餐桌上的事物是越来越丰富了,卤肉卤菜也加入了其中。在每一个集贸市场、居民小区、超市,我们都能见到大大小小的卤肉店,卤肉店给我们带来方便的同时,也为经营者带来了丰厚的收入。开一家卤肉店,前景当然好,要问为什么,请您往下看。

1、卤肉熟食店投资:开一间卤肉店,10-30平米左右的房子就可以经营,房租。店面装修不繁琐,只需要做一个好点的门头招牌,店内保持干净卫生,无须花很多钱装修的档次特别高。设备,卤肉店只需要1至2个展示柜,操作台即可,这些投资不超过3000元。

2、卤肉熟食店利润可观:卤肉的利润还是可观的,猪头肉一般价格在18-20元一斤,成本才6-8块钱;猪耳朵一斤卖15-18块钱,成本6-9块钱;猪心猪肝这些一般价钱在 14-17元之间,成本4-6元;猪大肠一斤卖12-16元,成本3-4元。对比以上数据可以看出,做卤肉生意利润还是非常丰厚的。

3、卤肉熟食店经营管理简单:卤肉店一般1-2个人就可以经营,特别适合夫妻两人一起创业。一个人卖一个人切肉,这是理想当中ZUI圆满的经营模式。卤肉好储藏,一天的卤肉卖不出去,放在卤水中,第二天不会坏掉还可以卖,味道还会更好。

4、卤肉熟食消费群体面广:卤肉熟食一年四季都可以经营,大人小孩老人都爱吃,也是很好的下酒菜。基本上每个餐馆都有卤肉类的菜品。卤肉店一年都不用担心生意不好,只要味道做的好,生意就会兴隆。一般饭馆餐厅自己不会去做卤肉,所以闲暇的时候,也可以跟周边的餐厅饭馆联系业务,给他们配送,生意会更旺爆。(注:文中数据仅供参考)

综上所述,广州排名前十卤肉培训学校,广州排名前十卤肉培训班,广州排名前十卤肉培训排行榜,广州卤肉培训学校哪里好,就介绍到这里。如果您想学习卤肉技术就到学厨网,专业师傅手把手实操教学,包括理论知识,实操技术,开店技巧,原材料采购,设备采购等全套技术教学,学员亲自动手操作。广州卤肉培训时间上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-7天左右,视个人学习能力而定。