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惠州香辣烤鱼培训费用:3000-6000元,(学习费用一次性收取,半途不加收任何费用,包括:材料费、技术转让费等等);

惠州香辣烤鱼培训时间:不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。节假日不休,每天9-17点实操教学;

惠州香辣烤鱼招生区域:惠城区、惠阳区、惠东县、博罗县、龙门县、仲恺、大亚湾、桥东、桥西、江南、江北、龙丰、河南岸、水口、小金口、汝湖镇、三栋镇、马安镇、横沥镇、芦洲镇、沙田镇、新圩镇、镇隆镇、永湖镇、良井镇、平潭镇等;

惠州香辣烤鱼培训方式:小班制教学/现场一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

一、惠州香辣烤鱼培训简介:

夜宵培训之香辣烤鱼培训,香辣烤鱼属于万州烤鱼的余种味型,还分为麻辣、香辣,蒜香,泡椒,柠檬清香多种口味,所选中草药及调料多达几十种,既将各种配料的香味充分发挥出来,又富含丰富的营养成份,结合现代人的饮食习惯和现代烹饪技术,绝不添加任何色素和化学物质,全部是纯天然的香料与草药制作,味道香醇浓郁,回味甘甜,香味正宗,一年四季均可。

二、惠州香辣烤鱼培训种类:

学厨网香辣烤鱼培训班传授种类有重庆麻辣味烤活鱼、香辣味烤活鱼、万州泡椒味烤活鱼、山城酸菜味烤活鱼、巫山鱼香味烤活鱼、番茄味烤活鱼、川香麻辣味烤鱼、酸辣味烤鱼、农泡椒味烤鱼、藤椒为烤鱼、椒盐味烤鱼、纸上烤鱼、烧烤、爆炒海鲜、海鲜大咖、干锅、江湖炒菜、鱼火锅、来凤鱼、油炸串串、饮品奶茶等上百种热门小吃项目。

三、惠州香辣烤鱼培训内容:

1、熟练掌握麻辣烤鱼、泡椒烤鱼、香辣烤鱼、蒜蓉烤鱼等各类味型主料的调制配方和操作技术。

2、熟练掌握烤鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术。

3、熟练掌握腌泡烤鱼时的汤料制作配方和操作技术。

4、熟练使用烤鱼的工具和烤鱼时火候掌握。

5、熟练掌握各味型烤鱼的调料配制技巧和绝密配方。

6、熟练掌握烤鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。

7、熟练掌握烤鱼装盘技巧,点缀拼盘技术。

8、熟练掌握鱼的碳烤及无烟烤鱼技术。

9、无渣烤鱼及有渣烤鱼烹饪技术,烤鱼增香方法。

10、香辣烤鱼开店等经营形式的创业诀窍。

四、惠州香辣烤鱼制作安排:

原料:鱼2斤半左右,芹菜节20克,黄瓜20克,香菜红椒丝香葱丝各10克。

调料:干辣椒120克,干花椒20克,郫县豆瓣120克,老油220克,味精鸡精各12克,料酒10克,盐8克,鲜香鸡膏(鸡肉味浓,浓缩性强,不可多用,至多12克)12克,白汤克,永川豆12克,姜蒜米各15克,孜然25克,鲜汤280克。

香辣烤鱼培训制作方法:

1、鱼杀后去鳞从背部开刀去内脏洗干净,打一字花刀,加料酒盐味精各5克淹10分钟。

2、鱼上烤架烤10分钟到九成熟,刷一层老油(可根据实际操作情况改变刷油的次数,一般掌握在两次ZUI好,✲✲次在鱼烤到5到6成熟时刷,第二次在即将烤熟时刷,这样可以保证油的香味充分进入鱼肉中),撒孜然粉再上烤架稍微烤1分钟,装入垫有洋葱丝的不锈钢盘备用。

3、炒锅放混合油(猪油和植物油各一半)一两,下姜蒜豆瓣酱永川豆中火炒香加剩余的老油,鲜香鸡膏,鲜汤,再下入鸡精白糖调味,ZUI后下芹菜节黄瓜节大火烧开倒在装鱼的盆中。

4、另起锅放混合油30克,烧到五成热下干辣椒干花椒中火炒香,淋在鱼上加香葱丝香菜红椒丝点缀即可。

五、香辣烤鱼利润分析:

香辣烤鱼利润的怎么样?重庆香辣烤鱼深受广大消费者的喜欢。简单分析一下重庆香辣烤鱼利润,对于开一家重庆香辣烤鱼店来说是没有淡季与旺季之分的,一年四季生意异常火爆,依据店铺所处环境和人流量大小,平均每天消费人数在50～150位左右,人均消费金额在20元～28元不等(按人均消费22元计算),每天平均营业额可达到1100元～3300元不等,每月销售额可达33000元～99000元,除去每月费用平均3000元,每月获利可达30000元～96000元,这样每年可获利达到36万元～115.2万元左右。经营利润率可达90%以上。

备注:房租其它费用按当地行情算每天平均数减除即可。成功的经营选址是重中之重,在选址上是不可疏忽大意的,好的选址经营生意一定火爆,即使租金高些,也会化解在日常经营之中,反而比低租金的选址划算的多。(以上数据仅供参考)

综上所述,惠州排名前十香辣烤鱼培训学校,惠州排名前十香辣烤鱼培训班,惠州排名前十香辣烤鱼培训排行榜,惠州香辣烤鱼培训学校哪里好,就介绍到这里。如果您想学习香辣烤鱼技术就到学厨网,专业师傅手把手实操教学,包括理论知识,实操技术,开店技巧,原材料采购,设备采购等全套技术教学,学员亲自动手操作。惠州香辣烤鱼培训时间上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-7天左右,视个人学习能力而定。