学做面食的学校在哪里,学做面食的学校在哪里找,学做面食的学校在哪里报名?面食技术培训学校哪里比较专业?想做好一碗好吃正宗川味面,要先从面条上面着手,正宗的川味面都是用碱面做出来的,爽口顺滑,Q弹有嚼劲,科学的配方,让面条在川味面中发挥着至关重要的作用。其次就是四川川味面的灵魂,油辣子,都说川味面以麻辣出名,其中油辣子的功不可没,没有红油的陪衬,就没有川味面如此浓郁醇厚的味道,所以,学煮面,不仅要找正规的面食培训机构,还要找味道好吃,产品技术严谨,制作工艺精湛的面食培训学校。

一、面食培训招生对象:

零基础/有经验均可学习;培养学员独立创业需要的技术和营销能力;

想要开店的梦想创业者;待业大学生、想转行人士或宝妈人群;有一定的基础,想要进修提升自己 ;热爱烹饪,享受生活,将其作为兴趣;课程根据时长由易至难,产品种类丰富,贴近市场,满足学员就业多样性的学习需求。练就扎实专业基础,享受满意的性价比课程。

二、面食培训种类有哪些:

1、中式面食培训种类有:学习的品种有很多,主要包括:面食类(拉面、刀削面、面条)、甜食油炸类(猫耳朵、小麻花、撒子)、咸味油炸类(咸面饼、蔬菜面饼)、蒸制类(包子、馒头、糖三角)、煮制甜食面点(汤圆、元宵等、片汤)、烤制面点(烤面筋、烤面坨)、烙制面点(馕、馍、大饼)、饼类、粥汤类、混合类等等......

2、西式面食培训种类有:莲蓉蛋黄月饼、冰皮月饼、椒盐酥、泡芙、闪电泡芙、酥皮泡芙、蛋挞、焦糖布丁、美味牛轧糖、海绵蛋糕、戚风蛋糕、玛芬蛋糕、棉花蛋糕卷、虎皮切片、抹茶红豆、玛德琳、巧克力熔岩、珍珠蛋糕、奶油毛毛虫、经典菠萝包、肉松卷、芝士培根包、雪芙红豆、香堡玉米、肉松包、红豆吐司、椰奶吐司、肉松吐司、全麦吐司、蓝莓吐司、牛奶白吐司、黑钻吐司、提子吐司、法棍、乳香片、法式提子、欧克面包、装饰面包、杂粮红豆、优格莓果、黑加仑奶酥、瑞士巧克力、红酒朱古力、酒酿南瓜、牛奶曲奇、香葱曲奇、杏仁大帝、燕麦小饼、魔鬼巧克力、布朗尼脆、手指饼干、椰蓉球、金砖、龙贝、香菇丹麦、丹麦黄桃、羊角、脏脏包、丹麦串烧、旋风卷、爱在心中、丹麦红豆饼等。

3、西点培训种类有:巧克力海绵蛋糕、西洋蛋糕、哈雷蛋糕、虎皮蛋糕卷、蜂蜜蛋糕、彩虹戚风蛋糕、香蕉蛋糕、核桃枣泥蛋糕、菠萝布丁蛋糕、黄金香枕蛋糕、牛油奶香蛋糕、芝士蛋糕、橄榄蛋糕、小红蛋糕、天使蛋糕卷、魔鬼蛋糕杯、麦加龙蛋白小西饼、椰丝香酥薄饼、蛋黄派、菊花奶油曲奇、淑女手指饼、核桃曲奇、黄油小西饼、芝麻薄饼、葡式蛋塔、泡夫、巧克力夹心饼干、草莓派等。

三、面食培训内容有哪些:

1、香料的常识及用途;

2、大骨高汤的制作方法;

3、秘制红油辣椒的制作方法以及保存;

4、面条的配方以及制作方法;

5、近30种特色面食臊子的配方以及炒制方法;

6、面食培训30种特色面食红汤、干拌、清汤碗底的调制方法;

7、面条的煮制时间以及挑面方法;

8、成品面条的出品摆盘方法;

9、面食培训一人报名可以同时两人参加现场操作学习,三年内复习,终身新品技术升级以及开店指导。

四、面食制作安排:

面食的做法太多了,随便一说就有几十种。大致上分,就有包子、饺子、面条、烙饼、烧饼、馄饨……细分下去,那更多了,光是各种馅儿的包子饺子就有几十甚至上百种了,还有各种口味的面条,就算是烙饼,也还分为普通烙饼和葱花烙饼呢!更别说烧饼了,那花样更是数不胜数。

DI一道:金黄酥脆大油条

所需食材:面粉500克,牛奶270克,鸡蛋1个,奶粉30克,盐5克,无铝油条膨松剂(大型超市有售或网上购买)15克,食用油适量

制作方法:面粉和奶粉、无铝油条膨松剂混合均匀,鸡蛋、牛奶、盐,再加30克食用油搅拌均匀,倒入面粉和奶粉中,揉成面团。静置20分钟,叠压揉面,成光滑的面团,整理成长条,放入冰箱冷藏,早上拿出来切条,两条叠加在一起,中间用筷子按压一下,轻轻抻长,油温6成热炸至金黄,出锅沥油就开吃。也可以现做现吃。

第二道:菊花酥

水油皮:面粉100克,玉米油30克,温水55克,糖10克

油酥:面粉100克,玉米油50克

制作方法:水油皮中的食材揉成光滑的面团,油酥中的材料揉成面团,盖上保鲜膜静置30分钟。时间到了,油皮和油酥全部分成6个相等的剂子,用一个油皮包住油酥,收口捏紧。擀成长条形面片,卷起来,其他一样做法,盖保鲜膜松弛10分钟。豆沙馅分成30克一个圆球。松弛好的面剂擀成长条,卷起来中间按压一下,整理成圆形,按扁,包上豆沙馅儿,擀成圆饼,从中心向四周切几刀,中间留出圆心,刷上蛋液撒上白芝麻,送入提前预热好的烤箱,上下火200度烘烤25分钟就好了。

第三道:家常烙饼

食材:面粉500克,开水200克,凉水适量,盐适量,食用油适量

制作步骤:面粉中先加入开水,边倒边搅拌,继续加入冷水,搅拌成絮,揉成面团,静置30分钟。分成剂子,擀成圆形面片,撒上食用盐,刷上油,由中心向外切一刀,卷起来按压成圆饼,擀成4厘米左右的薄饼。电饼铛预热刷油,放入饼坯烙3分钟翻个面,再烙1分钟出锅即成。

第四道:牛肉包子

食材:面粉500克,温水250克,酵母5克,白糖5克,牛肉400克,洋葱1个,盐适量,生抽2勺,老抽半勺,料酒2勺,姜末适量,食用油适量,鸡精1勺,香油适量

制作步骤:面粉加酵母、白糖、温水,揉成面团,静置发酵到两倍大。发酵期间调馅儿,牛肉馅加盐、生抽、老抽、料酒、蚝油顺一个方向搅拌上劲儿,加切碎的洋葱、生姜末、食用油、鸡精、香油搅拌均匀。发酵好的面团取出来,排气揉匀,分成剂子,擀成包子皮包上适量馅儿,捏成包子。放入蒸屉中静置20分钟后开火,大火上汽后蒸12分钟就好了。

第五道:香酥烧饼

油皮:面粉200克,玉米油20克,温水100克。

油酥:面粉30克,玉米油30克,五香粉3克,盐3克。

制作步骤:油皮食材放在碗中,揉成面团,盖保鲜膜静置松弛30分钟。油酥食材搅拌成团就可以了。将油皮面团擀成长方形薄面片,铺上油酥,卷起来分成大小合适的剂子,捏住两头,擀成面片,折三折,再次擀开折三折,ZUI后成长方形,刷上蛋液撒上白芝麻,入烤箱200度烘烤12分钟。

五、面食培训费用及时间:

面食培训费用,学厨网面食培训品种较多,提供食物食材,及一对一教学,费用大概在3500-4500元左右。学厨网面食培训班时间上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为2-3天左右,视个人学习能力而定。