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佛山牛肉汤培训费用：1800-3000元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

佛山牛肉汤培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

佛山牛肉汤招生区域：禅城区、顺德区、南海区、三水区、高明区等；

佛山牛肉汤培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、牛肉汤利润分析：

牛肉汤利润的怎么样？根据市场比较知名的洛阳牛肉汤为例，一晚的价格在4-8元，正常情况下一天至少售卖300份，这包括了堂食和外卖的销量统计，那么，一天的销售额就是1800元，每个月按照三十天计算，那就是5.4万元。该品牌的月毛收益是百分之五十五左右，那么月毛收益是2.97万元。（以上数据仅供参考）

二、牛肉汤培训内容：

1、牛肉汤的系统讲述;

2、牛肉汤原料的选购;

3、牛肉汤食材的预加工;

4、牛肉汤加工的基本标准;

5、牛肉汤加工的工艺步骤;

6、牛肉汤经营定价原则;

7、培训调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

三、牛肉汤制作安排：

提起安徽的名小吃，大家都不忘著名的淮南牛肉汤。如今不管是南方还是北方，到处都是大大小小的牛肉汤馆，说明市场还是很可观的。一锅热气腾腾的牛肉汤，加上葱段、千张、豆饼、粉丝，味道真的绝了，清香可口，不黑汤不上火，还可以免费续汤，百吃不厌。

配方原料：牛肉750克，牛骨500克。

调料：香料袋1个(20克)，牛油辣子10克，香菜段3克，清水2500克，盐、味精、鸡精各2克，胡椒粉3克。

香料配比：山奈5克，桂皮2克，八角3克，草果1个，香叶3片，香砂2个，甘草0.5克，花椒10粒，干红辣椒3个。

牛油辣子的制作工艺：将牛油炼至没有腥味，放葱姜炸香捞出，下辣椒粉一炸即成牛油辣子。

制作方法：

1、将牛骨、牛肉洗净，香料装袋备用。

2、取一汤锅，放入牛骨、牛肉、香料袋，注入清水2500克大火烧开，撇去浮沫，中火熬至汤色浓白，肉熟透时取出，冷却后将肉切片，留汤备用。

3、净锅上火，加入牛肉汤烧开，然后加盐、味精、胡椒粉、鸡精、牛油辣子，调味后出锅，倒入盛牛肉片的碗中，撤香菜段或葱花即成。

工艺的关健部分：

1、牛肉汤馆一般情况下都是地灶大池，一次熬汤约50多千克，牛骨垫底，牛肉切500克重的块，香料装2袋.。

2、牛肉必须熟透捞出晾凉，放冰箱冷藏一下再切，通常50克肉切六片左右。

3、在熬汤过程中边煮肉，边不停地打去浮沫，否则汤色不正，这一点很重要。

4、一般喝牛肉汤都要配发面饼、千层饼、筋饼，同时拌一些小凉菜，这样相互搭配味道会更好。

综上所述，佛山排名前十牛肉汤培训学校，佛山排名前十牛肉汤培训班，佛山排名前十牛肉汤培训排行榜，佛山牛肉汤培训学校哪里好，就介绍到这里。如果您想学习牛肉汤技术就到学厨网，专业师傅手把手实操教学，包括理论知识，实操技术，开店技巧，原材料采购，设备采购等全套技术教学，学员亲自动手操作。佛山牛肉汤培训时间上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。