佛山前十烤全羊培训学校排名，佛山前十烤全羊培训班，佛山前十烤全羊培训中心，佛山烤全羊培训学校哪个有名，这里诚心推荐学厨网餐饮，学厨网拥有400多种小吃品种，让每位创业者都能学到正宗口味，轻松创业。学厨网小吃培训在国内有着很高的品牌知名度，许多在其他城市的学子都纷纷前来报名学习。学厨网技术毫无保留，手把手地教您、让您顺利地掌握技术。直到您能熟练地操作，自己单独做出来的食品和师傅教出来的口味差不多即可结业。

佛山烤全羊培训费用：4500-6000元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

佛山烤全羊培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

佛山烤全羊招生区域：禅城区、顺德区、南海区、三水区、高明区等；

佛山烤全羊培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、烤全羊利润分析：

烤全羊利润的怎么样？其实他投入不高因为是流动烤全羊所以不需要店铺，省下了租赁店铺的费用，其次一只西蒙羊1100左右，设备一个烤炉300左右，加上各种调料，路费油费等，总成本大概在2000左右，他这边往外卖是1680一只，一只的利润大概在五百左右，这样算下来烤一只就可以把机器钱挣回来，两只就稳赚不赔，按他的说法一个月烤五六十只净利润就在2~3w左右。（以上数据仅供参考）

二、烤全羊培训内容：

1、培训烧烤原材料的选择、初步加工。

2、烧烤设备和器具的认识与使用维修。

3、培训羊肉、其他肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。

4、培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法。

5、培训鲜鱼、大虾类烧烤原料的处理。

6、培训花样水果串的制作和处理方法。

7、培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧。

8、培训无烟烧烤技术。

9、培训调味盐、调味油配方与技术。

10、培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术。

11、培训烤蔬菜类风味粉和风味酱制作技术。

12、培训烤水果类风味粉和风味酱制作技术。

13、种类有韩式烧烤、铁板烧烤、纸上烧烤、烤牛肉串、烤鸡肉串、烤牛蹄筋、烤鸭胸肉、烤蚕蛹、烤羊肉串、烤鸡胗串、烤鸡爪、烤羊腰、烤羊蹄、烤火腿肠、烤猪肉串、烤鸡心串、烤鸡头、烤猪脆骨、烤毛鸡、烤亲亲肠、烤牛板筋、烤鸡全翅、烤鸡翅中、烤骨肉相连、烤鹌鹑、烤红肠、烤牛柳、烤培根卷、烤韭菜、烤莲藕、烤土豆、烤豆干、烤豆腐、烤茄子、烤金针菇、烤香菜、烤西兰花、烤香菇、烤平蘑、烤千张、烤海带、烤玉米、烤红薯、烤青红椒、烤豆角、烤臭干、烤圆白菜、烤石蛋、烤面筋、烤馒头等等。

三、烤全羊制作安排（家庭版）：

烤全羊是烧烤界的“扛把子”，外表金黄酥脆、香而不腻，内里鲜嫩多汁，烤全羊好吃但不好做，其制作流程，蕴含多重技术细节，从腌制、改刀到烤制、走菜，都有诸多讲究，今天，带大家深入了解烤全羊的详细制作流程。

制作流程：

1、绑羊：将羊宰杀治净，擦干表面水分，用细铁丝固定在支撑架上，这个支撑架主要起到延展和固定的作用，会跟随全羊一同上桌。然后将此支撑架固定在带有转轴的烤架上，以便能“卡”放在两端装有转动装置的烤炉上，使全羊在烤制过程中能够不断转动、均匀受热。一般而言，转速设定为每分钟15圈左右即可。

2、预热：将绑好的全羊摆在靠近炉底的✲✲档，加热约5分钟，使全羊表皮微微结出一层淡金黄色的薄壳。

3、烤制：将全羊抬升到火力ZUI强的第二档，此时需耐心观察，当其表皮发干时，就要刷一层菜籽油，频率约为15分钟一次，如此烤制约2小时后，待羊肉接近熟透且呈现均匀的金黄色时，就需要改刷红油，间隔时间仍为15分钟左右，继续烤制半小时后，金黄的颜色就会变成诱人的枣红色。

4、起脆入味：将全羊取下，摆到料台上，用小刀将肉厚的部位划开，要深至主骨，然后将事先调好的味水均匀地刷在正反两面，再将其摆回烤炉，架在火力适中的第三档上，继续烤15分钟。

味水调制：10斤黄酒加入4斤全蛋液，调入盐800克、味精、鸡精各350克，放入葱花、香菜碎各200克充分搅拌均匀即可。

5、上桌：上桌前将全羊取下，刷一层红油，再撒上一层料粉，将羊放回第三档，继续加热5分钟使调料充分融化即可上桌。上一步淋入的味水已经初步给羊肉入了底味，上桌前再撒上这层掺有盐、味精的料粉，入味已经十分充足，上桌后即便不蘸味碟，滋味也恰到好处。

料粉制作：辣椒面8斤、花椒面1斤、熟花生面、熟黄豆粉各250克、香料粉250克（取孜然2000克、山柰、白豆蔻各250克、八角、草果各150克、香叶100克混合均匀后入料理机打成粉即可）、鸡精、盐、味精各400克搅拌均匀。

综上所述，佛山排名前十烤全羊培训学校，佛山排名前十烤全羊培训班，佛山排名前十烤全羊培训排行榜，佛山烤全羊培训学校哪里好，就介绍到这里。如果您想学习烤全羊技术就到学厨网，专业师傅手把手实操教学，包括理论知识，实操技术，开店技巧，原材料采购，设备采购等全套技术教学，学员亲自动手操作。佛山烤全羊培训时间上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。