佛山前十米皮培训学校排名

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佛山米皮培训费用:1000-1500元,(学习费用一次性收取,半途不加收任何费用,包括:材料费、技术转让费等等);

佛山米皮培训时间:不限学习时间,学会为止,一般4-5天可掌握。节假日不休,每天9-17点实操教学;

佛山米皮招生区域:禅城区、顺德区、南海区、三水区、高明区等;

佛山米皮培训方式:小班制教学/现场一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。

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一、米皮利润分析:

米皮的利润怎么样?摆摊儿卖米皮一天能挣八千。根据记者采访路边卖米皮的摊贩得知:每份米皮卖十二元,一天可以卖出八九百份,一天的营收就是一万块;米皮的成本,米皮的物料成本每份在八毛也就是七八百块,减去一天的摊位费三四百,总体来算一天销售额在八千元左右。(以上数据仅供参考)

二、米皮培训内容:

1、教你制作选用大米,泡米,打米浆 

2、准备配菜,准备配料,教你认料识料 

3、油泼辣椒的做法 

4、调料水的做法,用几十种香辛料熬制 

5、蒸米皮,蒸米皮做法讲究 

6、种类有汉中凉皮、汉中热米皮、武都米皮、秦镇米皮、宝鸡擀面皮、西安面皮等。

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三、米皮制作安排(家庭版):

米皮,起源于陕西西安的一种小吃,以米为主要原料,通过一系列的蒸制加工,做成的一种美食。ZUI著名的米皮当属“陕西西安秦镇米皮”。秦镇米皮历史悠久,显著特点是“筋、软(方言读作rang)、薄、细”。陕西西安秦镇米皮、调味汁、辣椒油的制作方法十分考究。除此之外,还有汉中凉皮、汉中热米皮、武都米皮、宝鸡擀面皮、西安面皮等。其中“文县米皮、武都米皮”较为独特。

制作步骤:

主料:大米200g 水300g

辅料: 调味碗汁 1份

步骤:

1、大米提前12小时左右泡上,用水量和米的总量的比例是1:1.5。也就是说我用了200g米,水总是300g。

2、泡好的米和泡米的水混合一起,用料理机搅拌成糊,用超细研磨功能,研磨3遍,这样磨出来的米糊很细腻。

3、搅拌好的米糊倒入容器中,加盐2克。

4、充分搅拌均匀,成为米皮用的糊,放置30分钟后,让米糊更滋润。

5、用一个不锈钢盘子,给盘子擦上一层油,将搅拌均匀的米糊舀入盘子中,这个量根据自己的口感,喜欢薄的就少点,喜欢厚的就多点。

6、用一个较大的锅,里面放入适量的水烧开,直接把盘放在水面上,盖上盖蒸约3--4分钟。

7、起泡时就熟了,立即拿出来放入凉水中。晾凉后顺着边取出来。

8、全部蒸好叠在一起,叠的时候要注意刷一层油,以防止相互粘连。

9、吃的时候切条。

10、少量十三香和蒜,加入盐捣成泥。

11、加 盐2g 糖1g 生抽5g 醋20g 香油适量 调成汤汁。

12、米皮放入碗中,加绿菜,倒入适量的汤汁。

13、根据自己的口味可以再加入适量油辣子、芝麻酱。

14、搅拌均匀即可食用。

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