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佛山擀面皮培训费用：1000-1500元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

佛山擀面皮培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

佛山擀面皮招生区域：禅城区、顺德区、南海区、三水区、高明区等；

佛山擀面皮培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、擀面皮利润分析：

擀面皮的利润怎么样？手擀面也算中国的一种传统小吃，具有独特风味，起源于，中国的大西北地区，因为手感面有小麦面制作，所以成本较低，价格较低，而且因为是手工制作，制作还对叶相对简单，而且还可以，实行现代化企业制作，制作时间也会缩短，所以手擀面物美价廉，那么卖手擀面的利润是多少呢？以店铺面积80平方米，人均消费15元，假设每天100名顾客，那每天就能赚1500元，那么月营业额就有4.5万元了，减去房租费用6500元、原材料费用1万元、员工工资6000以及水电杂费2000元。这样的话，月月净利润就有2.05万元年年净利润就高达24.6万元啦。（以上数据仅供参考）

二、擀面皮培训内容：

1、和面和洗面水的比列，和洗面水的过程； 

2、机器温度的控制，以及做面皮的相关过程；

3、手工面皮和机器面皮的做法； 

4、擀面皮辣椒油的制作全过程; 

5、擀面皮盐水和醋水的调配；

6、种类有汉中面皮 、萧县面皮、岐山擀面皮、秦镇米皮、酱香型擀面皮、香辣型擀面皮、酸辣型擀面皮等。

三、擀面皮制作安排（家庭版）：

擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民族风味的食品之一。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口。如今是关中西府的重要名吃。岐山面皮，原名御京粉顾名思义，跟皇上有关系的。相传清朝康熙年间，岐山人王同江从北京皇宫带回故乡，传徒授艺而来。

准备食材：

普通面粉、盐、凉水、花椒、八角、桂皮、小茴香、香叶、生姜片、葱段、洋葱片、香菜、食用油、红辣椒面、白芝麻、香醋、白酒、清水、味精、酵母粉

具体做法：

1、先和面，盆里面加入面粉，再往里面加入一勺盐，再分次加入凉水来和面，把面粉搅成絮状的时候再把它们揉成面团，面团揉好后盖住饧面20分钟左右。

2、二十分钟后往里面加入凉水开始洗面，用两手抓着面团洗，把里面的淀粉全部洗出来为止，就这样一直洗，等把水洗到浓稠的时候，再把上面洗出来的面水倒进另外一个盆里面，继续往盆里倒入清水，一直重复地洗，越洗面团就会变得越小，我前后大概洗了有7-8遍，如果洗面洗的次数少了，做出来的面筋口感会比较粘，只有洗好了，做出来的面筋才筋道，口感才好，ZUI后洗到这种程度，面筋就洗出来了。

3、这个盆里就是刚才洗面筋洗出来的面水，现在让它静置沉淀5-6个小时。

4、开始蒸面筋，锅里水烧开后，直接放进去蒸，蒸面筋的时候不需要加其他的东西，大火蒸15-20分钟左右。

5、现在面筋蒸熟了，把面筋拿出来晾凉，晾凉以后直接用手撕成小块放盘里备用。

6、接下来做擀面皮里的油泼辣子，准备花椒、八角、桂皮、小茴香、香叶、生姜片、葱段、洋葱片、香菜，锅里倒入多一点的油，油温五成热后转中小火，加入这些香料进去用小火慢炸，把这些香料里面的香味完全炸出来。

7、碗里面加入红辣椒面，一半用细的辣椒面，一半用粗的辣椒面，再加入白芝麻进去，香料炸到颜色干黄的时候捞出来，开大火将油温升高，然后关火把油温降到六七成热的时候，再倒入红辣椒面碗里面，边倒边搅拌，ZUI后辣椒碗里再加入少许的醋，再加几滴白酒，这样做出来的油泼辣子才会更香。

8、接下来做个调料水，锅里倒入少量的水，里面加入八角、香叶、桂皮还有花椒和小茴香，盖上锅盖煮10分钟左右，调料水煮好后把里面的香料捞出来，往里面加入盐和味精搅拌均匀，倒入碗里晾凉备用。

9、面水沉淀几个小时后，把上面的清水倒掉，再把面水搅匀，然后用过滤网过滤一遍，把里面过滤出来的杂质倒掉。

10、然后往盆里加入酵母粉搅拌均匀，静置放几个小时让它彻底地发酵。

11、这个面水我发酵了一个晚上，面水闻起来有一股酸酸的味道，而且盆里有密集的小泡泡冒出，这样就发酵好了。

12、现在进行下一步，先把盆里上面的一层清水倒掉，把下面的淀粉搅匀，然后直接把面糊倒入锅里，锅里不用加水，开小火，一直不停地搅拌，随着锅里温度的升高，会越来越稠，一直搅到这种程度不粘手的时候就好了。

13、现在在案板上刷一层油，趁热把这个多揉一会儿，揉光滑，再揉成长条状，揪成几个大小相同的小剂子，再分别把每个剂子揉圆压扁，放在盘子里面刷油饧10分钟左右。

14、饧好后用擀面杖擀成薄的面皮，放在盘里面，上面也刷一层油。

15、盘里面每放5张左右就可以上锅蒸了，大火蒸15分钟左右，蒸好后放凉水盆里晾凉，也可以自然晾凉。

16、接下来开始切擀面皮，把擀面皮卷起来，用刀切成宽窄相同的条放入碗里，开始调味，加入面筋，调料水，ZUI后加入这个油泼辣子搅拌均匀就可以开吃了，这个擀面皮吃到嘴里可是相当的不容易，总共用了将近24个小时才做好，做出来清凉筋道爽滑，非常的好吃，喜欢的朋友可以自己在家试试。

综上所述，佛山排名前十擀面皮培训学校，佛山排名前十擀面皮培训班，佛山排名前十擀面皮培训排行榜，佛山擀面皮培训学校哪里好，就介绍到这里。如果您想学习擀面皮技术就到学厨网，专业师傅手把手实操教学，包括理论知识，实操技术，开店技巧，原材料采购，设备采购等全套技术教学，学员亲自动手操作。佛山擀面皮培训时间上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。