佛山前十特色面食培训学校排名，佛山前十特色面食培训班，佛山前十特色面食培训中心，佛山特色面食培训学校哪个有名，这里诚心推荐学厨网餐饮，学厨网拥有400多种小吃品种，让每位创业者都能学到正宗口味，轻松创业。学厨网小吃培训在国内有着很高的品牌知名度，许多在其他城市的学子都纷纷前来报名学习。学厨网技术毫无保留，手把手地教您、让您顺利地掌握技术。直到您能熟练地操作，自己单独做出来的食品和师傅教出来的口味差不多即可结业。

佛山特色面食培训费用：3500-4800元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

佛山特色面食培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

佛山特色面食招生区域：禅城区、顺德区、南海区、三水区、高明区等；

佛山特色面食培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、特色面食利润分析：

特色面食的利润怎么样？现在按照正常营运的面食店，店内制作面食食材的成本在10元左右，能够卖到20元，也就是说卖一份面食能赚10元左右。所以如果一个面食店一天可以卖出五十份面食的话，一天就可以盈利500元，一年的话就可以有182500元，算出去店租、进货的费用的话，面食店一年的利润也有十万了。

刀削面利润：刀削面师傅的工资一年一个师傅大约需要5万元。即便是摆一个刀削面摊，每天只卖100—200碗计，每碗利润2元左右，日纯利200—400元，月的利润也就是6000到7000元左右.减去房租费3000元、两个员工的工资4000元、水电等费用2000元，可获净利12000元，全年在15万元左右。

面馆利润：生意一般的面馆，一天差不多卖到几十碗面；而生意火爆的面馆，一天能够卖到上百碗面。通常一碗面的毛利率是60%左右，而一碗面的平均售价大概为10元左右，那么一碗面的毛利润大概在6元左右。如果一天能卖到200碗面，一天的毛利润就是1200元左右。再除去房租、水电等杂费，面馆一天卖200碗面是能够赚到上千元的。所以说，一家面馆只要每天能有稳定的客流量，利润还是很可观的。（以上数据仅供参考）

二、特色面食培训内容：

1、秘制香辣、辣椒面。

2、秘制红油辣椒面（纯香辣、颜色红亮）。

3、打佐料的技术、先后顺序、比例。

4、煮面条的技巧（三碗五碗一锅搞定）。

5、秘制高汤。

6、15种小面佐料（颜色红亮、香味浓、味道鲜）。

7、秘制酱油、菜籽油、花生米、煎（卤）鸡蛋。

8、怎样选香料，如何降低成本。

9、高汤。佐料。各种臊子的保管。

10、帮助开面馆选址、开业经验。免费提供一切咨询。

11、门面的大概设计、各种器材餐具的选购。

12、种类有羊肉拉面培训、香辣拉面培训、麻辣拉面培训、清汤拉面培训、炸酱拉面培训、风味拉面培训、炒拉面培训、红烧牛肉拉面培训、重庆麻辣小面、招牌牛肉小面、椒香小面、牛杂面、红烧牛腩面、红烧肥肠小面、杂酱小面、豌杂小面、三鲜小面、酸菜肉丝面、番茄丸子面等。

三、特色面食制作安排（家庭版）：

A、牛肉面:

牛肉面作为传统的中华美食，在市场上很受顾客追捧，也是很多学员✲✲的学习项目。成都面食培训的牛肉面项目，是由从事面食工作，四十二年的游师傅亲自教学，教学方式、味道都是有保障的。

牛肉面主料：

牛腩、辅料：胡萝卜、香菜、手擀面、调料：葱、姜、蒜、酱油、盐、料酒、酱油、干辣椒、花椒、大料、桂皮、肉寇香叶、丁香、陈皮

烹制方法：

1、将牛腩改刀成一寸见方的块;

2、将锅中加水，葱、姜、蒜、干辣椒，加入牛腩块煮开，除去血沫用纱布将其他调料包好放入锅中，加入酱油、料酒盖盖，熟20---30分钟;

3、将熟好的牛肉连汤浇在煮好的面条上撒入香菜即可食用。

B、豌杂面：

豌杂面归属于重庆面的一种，是重庆的一种地方特色小吃，以豌豆与杂酱为主料，配以葱姜蒜为辅料制作而成，口感润滑，豌豆的软糯与面条的劲道以及杂酱的香甜，令人回味无穷。

豌杂面材料：耙豌豆四两，猪肉馅儿二两，豌豆尖一碗，葱姜蒜适量，芽菜可选，面条两人份。豆瓣酱、料酒、酱油、糖、盐、油辣椒

豌杂面操作步骤：

1、用油煸炒肉馅儿，瘦肉多的肉馅油要多些，后面还要有余油呛香料，反之可用少量油，炼出的油就足够了;

2、肉馅儿炒变色后烹入料酒炒散;

3、略微出水后将水分炒净至出油，用余油爆香葱姜蒜末，后加入豆瓣酱，一起用余油炒出香味炒出红油;

4、将肉馅儿和香料一起炒匀，加入酱油、少量糖，根据咸淡补盐;

5、一定要把水分完全炒干只剩油花，作为浇头的肉臊子才足够香，，这个步骤喜欢的可以加适量芽菜，我没有放;

6、另起一锅，少量油炒香葱姜蒜末，加入耙豌豆;

7、翻炒均匀后加入清水;

8、大火煮开后小火略煮一下(可同时另一锅下面条)加少许盐和白胡椒调味;

9、关火前下一把豌豆尖，如果不配面条就是川渝非常家常的一碗素豌豆汤了;

10、另一锅煮面，菜场的鲜面ZUI佳;

11、碗底可以加各种调味料，如辣椒油，花椒油，葱姜蒜末，糖和味精，酱油等(我没加，觉得豌豆汤已经足够鲜美，原汁原味的吃起就很好吃)，码上面条，将煮好的豌豆汤浇在面上，表面淋一大勺肉臊，喜欢的再加些油辣椒。热腾腾的就可以立即享用啦。

勾魂面，一种源于四川的美食，老少皆宜。相传在清朝顺治时期，自贡有一位盐贩姓胡，买了几斤猪肉，不小心掉在了盐堆里，怎么找也找不到。后来有一次买家来买盐，在盐堆里发现了猪肉，胡贩子觉得浪费了太可惜，于是就把肉宰成肉沫，做了一锅面条，结果香味四溢，引来左邻右舍一饱口福。

C、勾魂面食材:

主料:面条200克、猪肉馅200克、蒜香熟花生100克、香葱50克、豆芽100克。

辅料：红油辣子适量、花椒油适量、老抽适量、醋适量、芝麻酱适量、味精适量。

勾魂面操作步骤：

1、准备食材：猪肉馅、面条、豆芽、香葱、芝麻酱、花椒油。

2、香葱切碎，蒜香花生剥出来，用菜刀将花生压碎。

3、炒锅倒油，油温八成热放猪肉馅，放老抽、花椒油、盐，炒熟。

4、炒好的猪肉馅盛在碗里备用。

5、锅里烧开水，将洗净的豆芽烫熟。

6、烫好的豆芽平铺于碗底，淋少许酱油和醋。

7、开水下面条煮熟。

8、面条煮好，挑在豆芽上面，将锅里煮面的水舀一汤勺在面里，加适量盐和味精，然后炒好猪肉馅、花生碎铺在面上面，洒上葱花。

9、一碗香喷喷的勾魂面做好了，勾魂的味道啊~~~

D、红烧排骨面食材:

主料:面条适量、排骨一根、青菜几根、姜片几片。

辅料:米酒一勺生抽两勺、冰糖5克香叶一片、甘草一片干辣椒两只、黄花菜干十根盐少许、油少许。

红烧排骨面的做法步骤:

1、锅里放入2匙油，放入冰糖。

2、等到冰糖融化，变成淡淡焦黄色的时候倒入洗干净沥干水的排骨。

3、炒至排骨变得黄灿灿的，ZUI有有一点点微微焦黄色。

4、倒入一匙米酒，炒香。

5、放入姜片、甘草，辣椒干和香叶略炒一下。

6、倒入生抽。

7、炒香后倒入开水，至排骨面，烧开以后倒入小瓦煲小火烧40分钟至1小时。

8、然后转回炒锅，加入泡发的干黄花菜，调入少许盐，中火收汁即可。

9、不要收的太干，留一部分汁做面条浇汁。

10、取深锅烧开水，面条倒入开水中煮熟。

11、把面条夹入碗中，汆几根小白菜，面汤调入少许盐舀入面条中。

12、放入青菜，舀入烧好的排骨，一碗热腾腾香喷喷的红烧排骨面就做好啦。

E、刀削面：

1、面粉300g，加温水150g左右1.2g盐，揉搓。

2、揉成面团静止十分钟，(刀削面团要比做面条稍硬一点)

3、起圆锅加入水放入切好的土豆煮沸至土豆绵烂。

4、一边煮土豆时一边准备刀削面的佐料，各位想吃什么蔬菜都可以放，我这里就西红柿，大蒜苗，包菜与青椒肉沫。

5、起油锅，先把肉沫扁香，加入各种蔬菜。

6、菜八成熟时放入西红柿，加点水煮绵调味就可。

7、面团搓长圆。

8、土豆锅煮绵把面团用刀一片片削进锅里。

9、削完后看锅里的汤水过多用勺捞取掉。留多少看自己的口味。

10、把炒好的菜都倒入面锅，拌匀。

综上所述，佛山排名前十特色面食培训学校，佛山排名前十特色面食培训班，佛山排名前十特色面食培训排行榜，佛山特色面食培训学校哪里好，就介绍到这里。如果您想学习特色面食技术就到学厨网，专业师傅手把手实操教学，包括理论知识，实操技术，开店技巧，原材料采购，设备采购等全套技术教学，学员亲自动手操作。学厨网佛山特色面食培训时间上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。