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佛山杂粮面培训费用：1500-3000元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

佛山杂粮面培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

佛山杂粮面招生区域：禅城区、顺德区、南海区、三水区、高明区等；

佛山杂粮面培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、杂粮面利润分析：

杂粮面的利润怎么样？所谓鲜面条，是指通过发酵等工序直接压成面条，或不发酵，直接压制而成。生产厂家必须考虑一系列因素，如面粉、水等。以一袋面粉67元为例，做面条的面团，需要加17斤水，这还不需要加酵母的情况下。以1.6元一斤的面条为例，每袋总价格为107元，毛利润为每袋40元。除去每袋0.5元电费和0.6元的包装袋，净利润约39元。虽然做鲜面条很累也很辛苦，但稳定性很好，只要面条质量好，再加上居民区对面条的需求大，一群忠实的顾客很快就会堆积起来，来自四面八方的家庭主妇会选择来你家买面条。

加工干面条的利润：干面条是我们所说的挂面，挂面制作的前半部分与新鲜面条差不多。不同的是，你需要在面团中添加更多的盐，以便于空气干燥后的储存。与新鲜面条相比，这一支出需要加盐支出，每袋食盐5元计算，加工一斤干面需要花费20元左右，但干面条的价格更贵，计算出每袋50元左右的毛利润。（以上数据仅供参考）

二、杂粮面培训内容：

1、主料：西红柿鸡蛋臊子、酸菜臊子、五花猪肉臊子、排骨臊子、肥肠臊子、牛肉臊子、鸡汤臊子。

2、调味酱料：秘制调味五香红油、秘制调味五香麻油、秘制调味香油、秘制调味红油卤水、秘制调味增鲜卤水、秘制调味海鲜酱、秘制调味猪肉香辣酱、秘制调味牛肉麻辣酱。

3、果蔬营养：拌面、三色蔬菜拌面、橙汁养颜面、苦瓜清火面、黄瓜减肥面、素什锦拌面、台湾卤味拌面、牛肉丝拌面、广式腊肠腊肉拌面、海鲜拌面、果蔬营养拌面、杂粮面、绿豆杂粮面、红豆杂粮面、玉米杂粮面、荞麦杂粮面、花色面、田园蔬菜花色面、情侣开心花色面、酸菜开胃花色面。

4、杂粮花色：肠粉、斋肠粉、鸡蛋肠粉、玉米鸡丁肠粉、牛肉肠粉、猪肉肠粉、鱼片肠粉、猪肝肠粉、蔬菜肠粉、鸡丝肠粉、叉烧肠粉、虾米虾仁肠粉。

5、杂粮花色：灌汤包、鸡汁鲜肉灌汤包、骨汁鲜肉灌汤包、三鲜灌汤包、虾仁灌汤包、鸡丁灌汤包、鸡汁鲜肉灌汤蒸饺、骨汁鲜肉灌汤蒸饺。

6、五谷养生：饮品系列、现磨原味豆浆、黑豆豆浆、红豆豆浆、绿豆豆浆、燕麦豆浆、黑芝麻豆浆、黑米汁、生姜豆汁、桂圆红枣豆汁、薏米汁、果味豆浆等。

7、杂粮面培训种类有：杂粮面、馄饨皮、水饺皮、刀削面、手擀面、杂粮面、蔬菜面、杂粮面、热干面、挂面、鸡蛋面、果蔬七彩面、东北朝鲜面、香辣面、卤面、蒸面、杂粮面、猫耳面、螺丝面、长寿面、牛肉面、肥肠面、排骨面、番茄牛腩面，担担面、勾魂面、宜宾燃面、炸酱面、素椒面、姜鸭面、香菇火锅鸡面、四川凉面、豌豆杂酱面、甜水面、辣子鸡面、泡椒鸡杂面、渣渣面、酸菜肉丝面、重庆小面、兔子面、泡椒牛肉面、鳝鱼面、鸡杂面、担担面、豌豆炸酱面、酸菜肉丝面、三鲜面、杂酱面、生椒牛肉面等等。

三、杂粮面制作安排（家庭版）：

杂粮面多以面粉和粗粮、豆类混合制作的面条。过去主要是穷人家白面粉比较少，才吃的，主要流行于东北和陕西、山西等偏远山区。相对细粮，粗粮由于加工简单，粗粮的口感有些粗糙，但也正因为此，粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成分：植物纤维；成分功能：改善肤色暗沉与粗糙；活化血管，预防心血管疾病。

杂粮面条怎么好吃又简单做：

高筋面粉+杂粮面粉(绿豆面、荞麦面)+270克～280的水(视不同的面粉吸水情况)+2克盐+10克植物油(防粘效果比较好)，一起放入面包机开启面键(面条面团)。做面条，面要和得稍硬些。

和面结束后静置一会儿，拿出来开始用面条机砸面条。先用1档砸面几遍，再用2档砸几遍，然后选择面条粗细后再用4或5档砸出面条即可。注：每次擀砸完要洒些干粉防粘，ZUI后切面那一边洒些玉米面效果ZUI好，切完再稍洒一些。

莜麦面条有两种吃法，热吃和凉吃。热吃是将莜麦面条通过蒸、炸、烙、炒等方式做熟了食用。冷吃是将莜麦面条烫熟，然后拌蒜泥茄子或黄瓜丝、水萝卜丝等配菜，辅以各种调料凉拌食用。需要注意的是，莜麦面条不可煮制，煮了之后就会变成一锅浆糊。

对很多人来说，莜麦面条的味道是很奇怪的，✲✲次吃可能会有些不习惯，但是吃多几次之后就会觉得这种北方的玩意儿吃起来也还是很好吃的。无论是凉拌还是熟吃，都可以按自己的口味调制。

想要吃莜麦面条的时候，我们可以直接到超市购买现成的莜麦面条，也可以购买莜麦面粉回家自行擀制。相对来说，莜麦面粉更具发挥的空间，除了可以做成莜麦面条之外，还可以做成窝窝头、莜麦栲栳栳等多种传统美食。

山野菜杂面条是什么：

大家都知道，野菜的采集和食用在我国可谓是源远流长。如今，其营养丰富和美味可口成为绿色食品家族中的重要一员，也成为人们餐桌上的新宠。而养胃的面条，面条含有丰富的碳水化合物，能为日常的生活提供足够的能量。而山野菜杂面条就是二者完美的结合。

山野菜杂面条这个说法在我国北方较流行，以河南、河北等地ZUI甚。在面条将熟的时候根据个人喜好加上各种野菜，就是山野菜杂面条了。

山野菜不仅含人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而且植物纤维更为丰富，有的野菜维生素、矿物质含量比栽种的蔬菜高几倍甚至几十倍。而且大多山野菜生长于山林之中，未受到现代工业和农药化肥的污染，尤为珍贵。而面条作为北方的主食，不仅含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。而且易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。所以山野菜杂面条的功效，自然就不言而喻啦。

吃碗温热的面条ZUI有利于营养吸收，又加上营养丰富的野菜，达到口感与营养双结合，实在是人间一大享受。

做法：

1、面粉、绿豆粉加鸡蛋、水和成面团。比例是250g面粉、250g绿豆粉、1个鸡蛋、150g水，醒三十分钟。

2、干芝麻叶用温水浸泡30分钟，洗净;香菜择洗干净，切碎。

3、将面团擀成薄片，切成面条。

4、锅内加高汤，下入浸泡好的芝麻叶，汤沸，下入杂面条、盐、鸡精，煮5分钟，撒香菜、淋香油即可。

综上所述，佛山排名前十杂粮面培训学校，佛山排名前十杂粮面培训班，佛山排名前十杂粮面培训排行榜，佛山杂粮面培训学校哪里好，就介绍到这里。如果您想学习杂粮面技术就到学厨网，专业师傅手把手实操教学，包括理论知识，实操技术，开店技巧，原材料采购，设备采购等全套技术教学，学员亲自动手操作。学厨网佛山杂粮面培训时间上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。