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佛山鸡杂面培训费用：1500-3000元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

佛山鸡杂面培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

佛山鸡杂面招生区域：禅城区、顺德区、南海区、三水区、高明区等；

佛山鸡杂面培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、鸡杂面利润分析：

鸡杂面的利润怎么样？面馆投资小，成本低，ZUI低几万元即可开店，总部还有免费技术培训，商开店无忧! 面馆纯利润有多少/面馆利润大吗?开个面馆的利润和店铺的人气，店铺的定位，以及店铺所处的位置有几大的关系!仅仅面食就有重庆麻辣小面、红烧肥肠面、特色牛肉面、牛筋面杂酱面、豌杂面、辣子鸡面、凉面、炒面担担面、宜宾燃面、干溜面、酸菜面、猪肝面、泡椒鸡杂面、酸菜肉丝面、酸辣面等十余种不同口味的，成本不过1~2元，却能卖出至少6~7元的价格，开店即可享受超过75%的产品利润。面馆纯利润有多少/面馆利润大吗?开小面利润高，店内的人员需求不大，2~3人，多数都是夫妻店，生意很好的会让家里亲朋好友来帮忙!“学技术学费只要3800元，对于创业新手帮助更多，还提供开店等更多扶持，让你轻松创业开店!（以上数据仅供参考）

二、鸡杂面培训内容：

1、鸡杂面底料的识别和配方；

2、鸡杂的加工方法和制作方法；

3、鸡杂面味型的调配方法；

4、鸡杂面的制作方法；

5、学习吊高汤的方法和技巧；

6、汤底勾兑方法和调味技巧；

7、制作过程中的常见问题和处理技巧；

8、鸡杂面主要原材料的好坏识别等；

9、鸡杂面培训种类有牛肉面、肥肠面、排骨面、番茄牛腩面，担担面、勾魂面、宜宾燃面、炸酱面、素椒面、姜鸭面、香菇火锅鸡面、四川凉面、豌豆杂酱面、甜水面、辣子鸡面、泡椒鸡杂面、渣渣面、酸菜肉丝面、重庆小面、兔子面、泡椒牛肉面、鳝鱼面、鸡杂面、担担面、豌豆炸酱面、酸菜肉丝面、三鲜面、杂酱面、生椒牛肉面等等。

三、鸡杂面制作安排（家庭版）：

鸡杂面的主要食材是鸡杂和面条，鸡杂含有丰富的维生素及铁质，补血益智，食用鸡杂的好处是，它不像畜类内脏那样含过量的胆固醇，且富含蛋白。因此，偶尔食用鸡杂还是有一定的营养价值，对身体很有好处的。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量。面中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。鸡杂面虽然有一定的营养，但其中的大部分营养物质为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。且吃且留意呀!

下鸡杂面的烹饪技巧：

DI一：在烹饪鸡杂的时候，要先将鸡杂清洗干净。清洗鸡肠时，可以加一些盐，反复揉搓，去除外表的粘液和气味。鸡肝的部份，可用流动的清水冲洗至无血水后切片，放到加了花椒和醋的清水中浸泡能有效去除毒素。还有鸡肫，因为它其中一面有较多折皱，清洗的过程中可以加些生粉揉搓，帮助把折皱部份的污垢清洗干净。

第二：鸡肝很容易炒老，为了把鸡肝炒得嫩，要在鸡胗、鸡心、鸡血下锅之后再把鸡肝下锅，此时再调入一点水就能保持其鲜嫩的口感了。

第三：泡椒已有咸味，所以放的盐要比平时少些。

鸡杂面制作步骤：

原料：鸡杂、面条、泡椒、泡姜、大蒜、白菜、豆瓣酱、生抽、醋、花椒油、老干妈油辣椒、料酒。

做法步骤：

第1步、准备材料。

第2步、将大蒜、泡姜切片，泡椒切小段。

第3步、鸡杂加入适量盐、淀粉、料酒多次搓揉冲洗干净。

第4步、将鸡杂切好加入适量花椒油、料酒、生抽、淀粉拌匀。

第5步、热锅倒油烧至八成热。

第6步、放入鸡杂翻炒变色。

第7步、断生的鸡杂捞出备用。

第8步、热锅再倒油烧至八成热。

第9步、放入豆瓣酱炒出香味。

第10步、放入泡椒、泡姜、蒜片炒出香味。

第11步、放入鸡杂翻炒片刻。

第12步、加入适量生抽和醋翻炒均匀。

第13步、出锅前加入一勺老干妈油辣椒翻炒均匀。

第14步、炒好的鸡杂。

第15步、白菜切小段。

第16步、水烧开放入面条和白菜煮熟。

第17步、碗里加入适量生抽、醋、鸡杂的油。

第18步、挑入面条，加适量面汤。

第19步、舀上鸡杂，撒上葱花就做好啦！

综上所述，佛山排名前十鸡杂面培训学校，佛山排名前十鸡杂面培训班，佛山排名前十鸡杂面培训排行榜，佛山鸡杂面培训学校哪里好，就介绍到这里。如果您想学习鸡杂面技术就到学厨网，专业师傅手把手实操教学，包括理论知识，实操技术，开店技巧，原材料采购，设备采购等全套技术教学，学员亲自动手操作。学厨网佛山鸡杂面培训时间上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。