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佛山烧麦培训费用：2000-3000元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

佛山烧麦培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

佛山烧麦招生区域：禅城区、顺德区、南海区、三水区、高明区等；

佛山烧麦培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、烧麦利润分析：

烧麦的利润怎么样？制作烧麦的工艺是非常独特的，烧麦不仅样式多样，还特别的好吃，非常的受到人们的追捧和喜爱。烧麦的主要原料是面粉和馅料，烧麦的馅料是分为很多种的。通常的话馅料里面有糯米、羊肉、牛肉、虾仁还有玉米蔬菜等等，烧麦的价格也根据每种馅料的不用，价格也是不一样的，所以烧麦在制作成本沙漠化也是有所差别的。

比如说制作羊肉烧麦，我们按照现在市场上普通的干面粉来说，一斤的价格约为2.5元，而一斤羊肉的低价格大概为24—25元。如果要制作成烧麦销售的话，成本大致如下：如果是做烧麦的话，那就是1斤半的羊肉馅24×1.5=36元。而烧麦皮一包的价格为7元，大葱的价格是1斤2元、加上花椒粉、咸盐等各种调料的价格为2元，另外还有人工、水电、房租等各种费用13元，这些需要用到的费用共计为60元。现在烧麦的市场价是2.5一个，如果算来的话，利润也是不低的。所以说做烧麦的收益还是很高的。一年下来利润能有15万元左右。（以上数据仅供参考）

二、烧麦培训内容：

1、各种原材料的识别及选用；

2、面皮的制作技术；

3、馅料配方；

4、成品制作流程；

5、不同味型的制作技术；

6、蒸制时间、技巧等；

7、烧麦培训种类有鸡肉烧卖、彩米烧卖、凤尾鲜虾烧卖、蛋皮烧卖、 香菇鸡肉糯米烧麦、糯米烧卖、葱油烧卖、大葱猪肉烧麦牛肉烧麦、 肉烧麦、三鲜烧麦鲜虾烧麦、蟹肉烧麦猪肝烧麦等。

三、烧麦制作安排（家庭版）：

烧麦又称烧卖、稍美、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。在中国土生土长，历史相当悠久。相传，明末清初起源于大同，据说在明朝代王建立代王府之后，御膳房里就开始了制作烧麦。刚出笼的烧麦非常好看，边口雪白，如同梨花开瓣，透过面皮可以看到肉馅，皮薄肉嫩，其味道十分鲜美，色香味形俱佳，被誉为大同一大名吃。后流传至京、津称为烧麦，而后至江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖 ;南北方的烧麦在制作材料做法等方面有很大差异。

A、蛋包烧麦

用料：鸡蛋、葱花、油、清水、烧麦

做法：

1、鸡蛋打散备用，平底锅烧热刷上油，放入烧麦，煎至底面微焦。

2、倒入清水到烧麦的一半左右，盖上锅盖焖至水干。

3、在水烧的快干时，倒入鸡蛋液摊匀，小火煎至表面凝结。

4、ZUI后撒上葱花，关火盖上锅盖焖一会儿即可食用。

B、糯米烧麦

用料：糯米、香菇、胡萝卜、猪肉、十三香、葱姜、油盐、生抽、老抽、白糖、料酒、香油

做法：

1、将糯米淘洗干净后，浸泡4至5小时沥去水分，上笼用大火蒸熟。

2、猪肉香菇胡萝卜切丁，葱姜切末。

3、烧热锅放豆油，肉丁下锅煸炒至肉发白发散依次放入葱姜末香菇胡萝卜丁炒熟盛出。

4、肉馅放入所有辅料搅拌均匀，糯米饭倒入炒好的肉馅内加葱花拌匀。

5、面皮擀成荷叶形褶皱，糯米馅放在皮子中间捏拢，花边向外翻一下。

6、将生坯上蒸屉，水开后蒸6分钟即可。

C、香菇烧麦

用料：饺子皮、糯米、梅肉、青豆、香菇、火腿肠、玉米、酱油、蚝油、生粉、油、盐

做法：

1、糯米提前浸泡2小时，加水按上煮饭键，香菇热水泡发，香菇、火腿肠切成粒。

2、瘦肉切丁，用生粉、酱油、油抓匀腌上半个钟。

3、锅里烧热加油放香菇爆炒出香味，依次将肉丁、肠仔、青豆、玉米粒炒香加点盐、蚝油。

4、煮好的糯米饭倒进去用筷子拌均匀，炒好的糯米饭盛起来就可以包了。

5、饺子皮先用擀面杖轻轻压成荷花边，馅料放在饺子皮里用手轻轻一收型状就出来了。

6、蒸笼上放块蒸包子用的砂布，将做好的烧麦一个个放好。

7、锅内放水煮沸，放好烧麦的蒸笼放进去盖上盖子，蒸至10分钟就可以关火了。

D、水煎烧麦

用料：芹菜、猪肉馅、盐、油、鸡精、蚝油、胡椒粉、酱油、水

做法：

1、芹菜叶剁碎和肉馅混合，加入蚝油、鸡精、胡椒粉、盐、酱油调味，然后加油。

2、用温水和面，醒五分钟，切面团赶出面片，中间放肉馅把周围的往中间推，做成烧麦。

3、平底锅加油烧热放烧麦，水加烧麦一半即可大火5分钟转小火。

4、等到水烧没了烧麦煎黄了盛出即可。

综上所述，佛山排名前十烧麦培训学校，佛山排名前十烧麦培训班，佛山排名前十烧麦培训排行榜，佛山烧麦培训学校哪里好，就介绍到这里。如果您想学习烧麦技术就到学厨网，专业师傅手把手实操教学，包括理论知识，实操技术，开店技巧，原材料采购，设备采购等全套技术教学，学员亲自动手操作。学厨网佛山烧麦培训时间上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。