佛山前十粤菜培训学校排名，佛山前十粤菜培训班，佛山前十粤菜培训中心，佛山粤菜培训学校哪个有名，这里诚心推荐学厨网餐饮，学厨网拥有400多种小吃品种，让每位创业者都能学到正宗口味，轻松创业。学厨网小吃培训在国内有着很高的品牌知名度，许多在其他城市的学子都纷纷前来报名学习。学厨网技术毫无保留，手把手地教您、让您顺利地掌握技术。直到您能熟练地操作，自己单独做出来的食品和师傅教出来的口味差不多即可结业。

佛山粤菜培训费用：6000-9000元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

佛山粤菜培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

佛山粤菜招生区域：禅城区、顺德区、南海区、三水区、高明区等；

佛山粤菜培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、粤菜利润分析：

粤菜的利润怎么样？粤菜发展了已经有了十几年了，总部的厨师师傅对粤菜的研究非常精湛，总部会定期推出新菜品，迎合了上班族在外就餐的需求。还有特色的盖浇饭，营养快餐等。粤菜在消费者之间的评价很高，价格实惠，客源稳定，粤菜还是很有发展前景的。

以三线城市店铺面积100平方为例：人均消费：45元；日客流量：60人；日营业额：2700元；月营业额：8.1万元；毛利率：65%；月毛利润：5.27万元；房租费用（月）：8000元；人员工资（月）：1万元；水电杂费：1500元；月净利润：3.32万元；年净利润：39.84万元。（以上数据仅供参考）

二、粤菜培训内容：

1、粤菜基础知识及技能训练（基本技能及规范）；

2、粤菜基础热菜（示范+实训）；

3、粤菜基础雕刻技能（示范+实训）；

4、粤菜雕刻技能提升（示范+实训）；

5、粤菜炒菜基本功技能训练（基本技能规范）；

6、粤菜热菜基础和提升（家常菜代表菜；

7、粤菜凉菜技能制作；

8、粤菜拼盘技能制作；

9、粤菜热菜技能强化（经典菜肴制作）；

10、粤菜特色菜肴制作；

11、粤菜宴席设计；

12、粤菜火锅系列等菜式制作；

13、粤菜菜品有：白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、上汤焗龙虾、清蒸东星斑、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼象拔蚌、椒盐濑尿虾、蒜香骨、白灼虾、盆菜、椰汁冰糖燕窝、木瓜炖雪蛤、干炒牛河、广东早茶、老火靓汤、罗汉斋、广州文昌鸡、煲仔饭、支竹羊腩煲、萝卜牛腩煲、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、蚝油生菜、豆豉鲮鱼油麦菜、上汤娃娃菜、盐水菜心、鱼腐、香煎芙蓉蛋、鼎湖上素、烟筒白菜、鱼香茄子煲、太爷鸡、赛螃蟹、香芋扣肉、南乳粗斋煲、菜胆炖鱼翅、麒麟鲈鱼、姜葱焗肉蟹、玫瑰豉油鸡、牛三星、牛杂、布拉肠粉、虾饺、猪肠粉、云吞面、及第粥、艇仔粥、荷叶包饭、碗仔翅、流沙包、猪脚姜、糯米鸡、钵仔糕、广式脆皮烧鹅、广式白切鸡、金牌脆皮烧乳鸽、挂炉脆皮烤鸭、豉油鸡、盐焗鸡爪、盐焗鸡翅、吊烧脆皮鸡、蜜烧脆皮大肠头、蜜汁靓叉烧、吊烧排骨、澳门烧肉、潮州卤水拼盘、潮汕牛肉火锅、卤水猪手、卤鹅肝、蚝烙、潮州打冷、芙蓉虾、沙茶牛肉、潮州牛肉丸、水晶包、豆酱鸡、护国菜、什锦乌石参、干炸虾枣、金不换炒薄壳、金瓜酿芋泥、潮汕鱼丸、普宁豆酱鸡、普宁豆干、七彩冻鸭丝、反沙芋、厚菇芥菜、麒麟鲍片、清炖鳗鲡汤、三色野生斑、清蒸海上鲜、牛肉粿条汤、千层肉、无米粿、炒糕粿、糯米猪肠、粿汁、潮州粉粿、白果甜芋泥、水晶球、麻枣、宵米、鸭母捻、糕烧白果、雁南飞茶田鸭、客家酿豆腐、梅菜扣肉、盐焗鸡、猪肚包鸡、酿苦瓜、梅菜肉饼、腌面、炒猪大肠、客家清炖猪肉汤、四星望月、芋子包、芋子饺、三杯鸭、东江东坡宴、东江龙蚬、西湖听韵、东江酥丸、八宝窝全鸭、鲫鱼煎蛋、炒猪大肠等。

三、粤菜制作安排（家庭版）：

粤菜中的广府菜集顺德、南海、番禺、东莞、香山、四邑、宝安等地方风味的特色，兼京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家。粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。烹调技艺多样善变，用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。时令性强，夏秋尚清淡，冬春求浓郁。

A、葱烧牛肉：

材料：牛肉250克，荷兰豆100克，蒜姜片10克，彩椒片50克。葱烧汁10克，蚝油5克，

做法：

1、将牛肉横着纹路切成片，接着用适量的酱油，蚝油，料酒和淀粉抓均腌制待用。荷兰豆用刀切成丁，入锅焯水制断生，捞出摆入盘子里备用。

2、热锅冷油后，爆香蒜姜片和彩椒片，接着倒入腌制好的牛肉翻炒。炒制牛肉7成熟时，放入调味料，翻炒制香即可出锅。

B、杏鲍菇炒牛柳：

原材料：牛肉200克，杏鲍菇250克，青红椒条50克，蒜姜片5克。烧汁20克：

详细做法：

1、将牛肉用刀切成条，用适量的酱油，料酒和淀粉抓均。杏鲍菇用刀切成条，锅里热油5成时，分别倒入炸制熟透，捞出控油待用。

2、锅留底油爆香蒜姜片和青红椒条，接着倒入炸好的牛柳和杏鲍菇翻炒。接着放入烧汁翻炒制香即可出锅。

C、爆炒猪脆肠：

做法：

1、将猪脆肠清洗干净后，用刀切成段，倒入锅里焯水至断生，捞出沥干水分待用。

2、热锅冷油后，放入蒜姜片和青红椒片煸炒制香。接着倒入处理好的猪脆骨，烹饪料酒翻炒，接着放入适量的酱油，蚝油，鸡粉和盐调味，大火煸炒制香即可出锅。

D、糖醋排骨：

材料：排骨250克，菠萝块100克，青红椒片50克，糖醋100克。

做法：

1、将排骨用刀剁成小块，沾点鸡蛋液，接着裹上一层干淀粉，锅里热油6成时，倒入炸制金黄酥脆，捞出控油待用。

2、锅留底油，放入糖醋，菠萝块和青红椒片煮开。用适量的淀粉水勾芡后，倒入炸好的排骨翻炒均匀即可出锅。

E、百味猪手：

材料：猪手1只，蒜姜片10克，八角桂皮，香叶适量。

调味料：柱候酱10克，酱油10克，蚝油5克，冰糖5克，红腐乳10克，盐调味。

做法：

1、将猪手处理干净后，用刀剁成小块，冷水入锅焯水，捞出沥干水分待用。

2、热锅冷油后，放入蒜姜片和猪手煸炒制香时。接着倒入调味料和香料翻炒制香后，倒入适量的水，大火烧开后，改小火慢慢焖制软糯入味即可出锅。

综上所述，佛山排名前十粤菜培训学校，佛山排名前十粤菜培训班，佛山排名前十粤菜培训排行榜，佛山粤菜培训学校哪里好，就介绍到这里。如果您想学习粤菜技术就到学厨网，专业师傅手把手实操教学，包括理论知识，实操技术，开店技巧，原材料采购，设备采购等全套技术教学，学员亲自动手操作。学厨网佛山粤菜培训时间上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。