佛山前十西点培训学校排名，佛山前十西点培训班，佛山前十西点培训中心，佛山西点培训学校哪个有名，这里诚心推荐学厨网餐饮，学厨网拥有400多种小吃品种，让每位创业者都能学到正宗口味，轻松创业。学厨网小吃培训在国内有着很高的品牌知名度，许多在其他城市的学子都纷纷前来报名学习。学厨网技术毫无保留，手把手地教您、让您顺利地掌握技术。直到您能熟练地操作，自己单独做出来的食品和师傅教出来的口味差不多即可结业。

佛山西点培训费用：6500-9000元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

佛山西点培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

佛山西点招生区域：禅城区、顺德区、南海区、三水区、高明区等；

佛山西点培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、西点利润分析：

西点的利润怎么样？现在，人们的消费水平不断提升，消费意识也不断增强，西点烘焙行业不断发展，利润很高，吸引了很多人想要自己创业开一家西饼店。根据目前的西饼市场的发展来看，开一家西饼店还是比较赚钱的，首先西饼店的需求一直都非常稳定，西饼被赋予着纪念的意义，另外西饼店主要是制作比较浪费时间，不过西饼店的烘焙食品的成本是相对低的，只要设备效率高，那么西饼店的盈利是非常可观的，现在很多品牌都自主研发专业的面包西饼制作设备，因此可以轻松制作出烘焙食品。那么，西饼店的利润有多大？

西饼店的利润分析：

1、生日西饼利润ZUI高：开西饼店利润分析投资全面型面包房利润分析：主要设备投资5400元辅助设备投资400元生日西饼设备投资300元原料投资1800元房租每年12000元周转资金500元其他费用500元合计投资：20900元，我们每天按ZUI低销售200元计算，销售净利润按ZUI低的20%计算，即：200元30天12月20%=14400元生日西饼是开西饼店的重要组成部分。在所有的产品中，生日西饼的利润ZUI高，6寸的利润在20%，8寸的利润在25%，10寸的利润在30%，12寸的利润在35%，14寸的利润在40%，16寸的利润在45%，18寸的利润在50%。如果再用我们的生日西饼营销方案，将每天的生日西饼量提上去，其利润自然就更高了。

2、各种节假日都是销售旺季，利润会更高：再说现在我们身边都是一个孩子，更是视为宝贝，他们认为孩子一年过一次生日花上几十元也觉得很值。如果你能在当地抓住一点点市场，就能让你轻轻松松赚大钱。实际利润会远远超过14400这个数字，因为在清明节、端午节、七月十五、中秋节、十月初一、国庆节、春节前后两个月，都是销售旺季，在这几个节日里，几乎每天都能卖到2000～5000元左右。这样一算，其利润就会更高。（以上数据仅供参考）

二、西点培训内容：

1、手工操作训练：教授制作西点的基本手工技法，主要包括：手工和面、面团整形（使用模具）、裱花、雕刻等手工技能。通过老师示范，可自行训练。

2、制作工具的使用：制作西点的基础工具使用方法学习，包括：厨师机、发酵机、烤箱等常用机器的工作原理、使用方法、注意事项等。

3、理论知识培训：需要掌握了解西点制作的理论知识，包括：水油比例、油脂乳化、发酵工艺、时间、各种西点原料的配方、配比等。另外还需要学习：如何摆台、色彩搭配、创意造型等课程。

4、法式西点课程：法式甜点在西点中拥有高颜值，加上用料比较考究，味道也非常鲜美，属于西点中有品位的甜点，特别是比较风靡的马卡龙点心，慕斯蛋糕，拿破仑酥等这些都是属于法式西点课程中需要学习的内容。

5、精品面包课程：西点中的面包有咸面包，也叫碱水面包，还有常见的甜面包，还有按照不同质地的，硬质面包，譬如法棍，法式蒜香面包等；软质面包，有好吃的吐司，小餐包等；松软面包，有牛角面包，肉松卷等，这些也是在培训的面包课程中需要学到的内容。

6、翻糖和裱花系列课程：翻糖制作和裱花工艺，会对西点的造型以及摆盘起到画龙点睛的效果，特别是大型活动中的摆台，一个独特别致的翻糖作品或者精美绝伦的裱花工艺会给大家留下非常好的印象。

7、面包类常见的包括：软餐包 、早餐包 、菠萝面包、墨西哥面包、奶酥面包、毛毛虫面包、蜜豆面包、火腿玉米面包、水果调理面包、吐司面包、红豆吐司、枣沙吐司、椰蓉吐司、地中海面包、红豆提子面包、奶酪面包、北海道面包、抹茶面包、奶油面包、肉松面包等。

8、蛋糕类主要包括两部分：一是戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千层蛋糕等不同类型的蛋糕制作。二是玫瑰花、百合花、牡丹花、蝴蝶兰、五瓣花等各种裱花工艺的学习；以及翻糖工艺、奶油打发、果膏装饰、祝福语制作、蛋糕花边装饰、花篮制作、主题生日蛋糕创意制作等蛋糕装饰技巧培训。

9、甜品类常见的包括：混酥类、挞、派、清酥类糕点、干点(曲奇、瓦片)、茶点、甜点、冻、布丁、巧克力制品等。

10、饮料类常见的包括：奶茶、果茶、咖啡、创意茶饮等。

三、西点制作安排（家庭版）：

1、红豆椰汁糕

材料：豆25克，椰浆150克，鲜奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克。

做法：将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀。倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃。

2、懒人蛋糕

材料：5只鸡蛋，4勺糖，面粉

做法：将5只鸡蛋加上4勺糖(不加水)搅拌10分钟不停，再加七汤勺满满面粉搅拌均匀后直接倒进电饭锅里(煲内涂上一层油避免粘锅)，按下煮饭直到电饭锅直接跳到保温后翻过来再烫一下就变成现在看到的两边都有点虎皮效果...这个好方便... 不过很有爱~

3、俄式土豆小松饼

材料：土豆两个，低粉120克，鸡蛋2个(蛋白蛋黄分开)，牛奶120ML，温水60克，糖5克，盐2克，干酵母5克，黄油30克。

做法：土豆两个去皮蒸熟，我直接用的一个大土豆，压成泥或用理料机打泥，酵母加温水混合，低粉加盐、糖混合，将溶化的酵母水加入低粉里，加入牛奶，加鸡蛋黄两个，倒入隔水溶化的黄油，混合拌匀，静置发酵30-60分钟，发酵后再倒入土豆泥拌匀，蛋白打发，加入土豆面糊里，翻拌均匀，准备平底锅，用汤匙将面糊舀入(我没有加油，直接煎)。中小火慢煎至松饼表面出现小洞。小心翻面，再煎至另一面微黄即可。

4、焦糖牛奶鸡蛋布丁

这款焦糖牛奶鸡蛋布丁，不用烤箱，原料也很普通，谁都可以不费力的找到。

材料：白糖50克，蛋黄2个，牛奶240克，QQ糖50克。

做法：白糖50克放入锅中小火溶化。溶化到深色的`时候(不要过了啊，我这次感觉颜色就有点深了些)，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖 。焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。蛋黄2个，牛奶240克，， 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。隔水溶化糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅 里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了 )。过滤倒入有焦糖的容器中。放冰箱3个小时后就可以了。取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。

5、港式甜点双皮奶

材料：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡;鸡蛋两到三只;白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。

做法：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。

注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀，再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。

6、软滑甜品一一超简单椰汁糕

材料：粟粉25克，澄面25克，白砂糖100克，牛奶100克，椰浆100克，清水200克。

做法：用清水将粟粉、澄面调开，将牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入锅内，倒入粟粉糊一起搅拌均匀，开小火加热，用顺时针方向不停的搅拌，看到粉浆変稠时，更要快手搅拌，别糊了。看到粉浆开始起泡泡即滚了，就可以息火，把煮好的糊糊倒入模具或合子里，待凉透放入冰箱冷藏30分钟，即可以吃了。

小诀窍:好吃多少，做多少，不要放冰箱超过的时间。请记住一次不要做太多的份量。

7、简易果冻

材料：纯牛奶200ml，QQ糖11颗(数量决定果冻的软硬)葡萄干少许(可不放)

做法：将牛奶和QQ糖放入锅中。开大火，一边烧匀一边搅拌。直到QQ糖化开，将液体倒入容器内，放入少许葡萄干。冷却后放进冰箱。早上从冰箱取出即食。我自己做的放了一颗樱桃在上面点缀。

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