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佛山冰糖葫芦培训费用：2500-3000元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

佛山冰糖葫芦培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

佛山冰糖葫芦招生区域：禅城区、顺德区、南海区、三水区、高明区等；

佛山冰糖葫芦培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、冰糖葫芦利润分析：

冰糖葫芦的利润怎么样？冰糖葫芦又叫糖葫芦，是中国的传统美食，同时也是北方冬天常见的小吃，冰糖葫芦一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。那么做冰糖葫芦怎么样，接下来小编为大家进行冰糖葫芦成本利润分析。

冰糖葫芦成本利润分析：一斤山楂，大的穿5串，合4毛一串。小的穿8串，合0.21元一串。竹签30厘米长，直径有2.5毫米的，有3毫米的，2.5毫米直径的0.02元一根，3毫米直径的0.03元一根。 我们就按粗的算，3分钱一根。白砂糖今年2.5元一斤，每斤正常能蘸20串冰糖葫芦，那么每串合0.13元。再把一串冰糖葫芦的总体成本相加算一下，大金星山楂每串：山楂0.40元，竹签0.03元，白砂糖0.13元，煤气0.03元，损耗0.01元，合计0.60元，普通山楂：山楂0.21元，竹签0.03元，白砂糖0.13元，煤气0.03元，损耗0.01元，合计0.41元，这就是一串冰糖葫芦的实际成本。

综上所述，我们用每斤50多个的山楂做冰糖葫芦比较合适，而且这种小点山楂一般都不太酸。普通原味的冰糖葫芦是卖3元一串，水果和花样的3-6元不等。有的地方可能还会贵一些，自古以来做生意都是贵买贵卖。所以大家根据自己当地的物价和消费情况来决定，一串冰糖葫芦卖多少钱。（以上数据仅供参考）

二、冰糖葫芦培训内容：

1、冰糖葫芦的基础知识、设备使用、原料功效讲解；

2、教授熬糖的配比及关键技术、不化核心技术；

3、醮冰糖葫芦火候的控制技巧；

4、教授各种水果材料的初加工及穿制技巧；

5、教你如何醮冰糖的关键技巧与操作技巧；

6、教你冰糖葫芦的较后处理步骤；

7、详细的各类冰糖葫芦的制作过程；

8、教你如何挑选、清洗好山楂果；

9、山楂果、大红枣的去核技巧；

10、冰糖葫芦制作注意事项及售卖机巧；

11、冰糖葫芦培训种类有原味冰糖葫芦、巧克力冰糖葫芦、新鲜的水果类、豆沙冰糖葫芦、瓜子仁冰糖葫芦、葡萄干儿冰糖葫芦、蜜枣冰糖葫芦、桔子冰糖葫芦、香蕉冰糖葫芦、西红柿冰糖葫芦、金桔冰糖葫芦等等。

三、冰糖葫芦制作安排（家庭版）：

冰糖葫芦又叫糖葫芦，在东北地区被叫作“糖梨膏”。它是北方冬天常见的小吃，一般用竹签串果，蘸以糖稀，具有酸甜脆爽的口感。冰糖葫芦制作包括串果、熬糖、蘸糖、冷却等步骤。其中，串果多选用新鲜饱满、大小均匀的山楂、葡萄、草莓、圣女果等；熬糖时按糖与水2：1的比例，猛火熬20分钟，待糖浆能微微拉出丝来即可；蘸糖十分讲究技巧性，果串要裹上薄薄而均匀的一层糖稀才算成功；冷却是将蘸好糖的果串放至水板上冷却二三分钟，完成冰糖葫芦的zui后定型。

主料：山楂十个

辅料：冰糖一把

冰糖葫芦之步骤：

步骤一、首先要准备一些新鲜的山楂（也可以配上草莓、猕猴桃、圣女果、金桔等等），然后把山楂用水清洗干净（表皮多清洗几次，zui好能浸泡半个小时zui佳），放在旁边沥干水分。

步骤二、接着把沥干水分的山楂，全部用竹签串成糖葫芦串（这一步在戳的时候，稍微注意一些山楂籽），再准备一个不锈钢方盘，将串好的糖葫芦串整齐的摆放在盘子里（串的好看一些，这样给人更有喜人的效果）。

步骤三、然后我们就开始熬制糖浆了，首先将锅刷洗干净，开炉点火锅中倒入一勺开水，接着把冰糖放入锅中，开大火将水烧开，之后再转中小火将冰糖熬制融化（水不要太多，刚好漫过冰糖即可）。

步骤四、见冰糖融化后再继续用小火熬制，整个过程大约需要五分钟左右，待锅中糖浆熬制浓稠呈琥珀色，气泡繁多很拥挤时，就等于熬制好了（但是并不能关火，否则容易凝固）。

步骤五、zui后将串好的山楂串，快速放入锅中翻滚一下（速度一定要快，否则糖浆容易变色），山楂表面均匀的裹上一层糖浆后，拿出来放在盘中，稍微冷凉后就可以食用啦，要是家里富裕的话，来点芝麻稍微点缀一下就更完美了。

冰糖葫芦之总结：通过上面步骤，我相信许多人对于冰糖葫芦的做法已经有了更深的认知。其实上面也说了要想做好糖葫芦，熬冰糖是重中之重，一定要把冰糖的颜色给熬出来才行。而熬冰糖的糖浆在我们厨师里边它叫“琉璃”，可以说算是比较复杂的步骤了，前期冰糖刚入锅融化不久是挂霜，慢慢熬制微微变色就是琉璃，稍微控制不好就会熬成拔丝，甚至zui后熬成糖色，所以这一步要各位细心。

综上所述，佛山排名前十冰糖葫芦培训学校，佛山排名前十冰糖葫芦培训班，佛山排名前十冰糖葫芦培训排行榜，佛山冰糖葫芦培训学校哪里好，就介绍到这里。如果您想学习冰糖葫芦技术就到学厨网，专业师傅手把手实操教学，包括理论知识，实操技术，开店技巧，原材料采购，设备采购等全套技术教学，学员亲自动手操作。学厨网佛山冰糖葫芦培训时间上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。