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佛山桂林米粉培训费用：3500-4000元，（学习费用一次性收取，半途不加收任何费用，包括：材料费、技术转让费等等）；

佛山桂林米粉培训时间：不限学习时间，学会为止，一般4-5天可掌握。节假日不休，每天9-17点实操教学；

佛山桂林米粉招生区域：禅城区、顺德区、南海区、三水区、高明区等；

佛山桂林米粉培训方式：小班制教学/现场一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。

一、桂林米粉利润分析：

桂林米粉的利润怎么样？开间米粉店，总体收益通常不错。以5元一碗米粉为例，成本不会超过3元。假设经营面积30平方米，开业投资3万元，平均每天客流量200人次，每月营业收入3万元左右，扣除店面租金、人工、纳税、原材料成本和其他费用，纯利约1万元，三个月左右可回本。如果地理位置优越(如位于商业旺区或写字楼集中地段)，回本时间会更短。

对于面积、规模相对更大的连琐经营店而言，初期投入大概在10至40万元，如经营得当，仅米粉收入每月就可达4至10万元，再加上其他项目(菜、锅仔、饮料甜品)的经营收入，不用三个月即可回本并转入盈利。 桂林米粉的毛利率在60%左右，净利率在30%左右。想开个桂林米粉店，原料支出是总支出的35%算正常，租金约占总支出的15%为合理，员工开支占总成本的25%左右(低于20%表示人力素质有问题或者人手不足，高于30%则是用人方面控制不良，有待改善)。（以上数据仅供参考）

二、桂林米粉培训内容：

1、学桂林米粉卤水的配方和熬制及要点；

2、学桂林米粉高汤的熬制技巧及保存；

3、学桂林米粉各式桂林米粉制作流程；

4、学桂林卤水制作、卤肉制作；

5、牛腩，肥肠等配菜与成品制作；

6、学桂林米粉店面设计、开店经营技巧与成本控制方法；

7、桂林米粉培训种类有卤菜粉、汤粉、醋水米粉、马肉米粉、乌鱼青蒜米粉等。

三、桂林米粉制作安排（家庭版）：

桂林米粉是桂林地方小吃中的精品，俗有“到桂林不吃桂林米粉，不算到桂林”之说。

桂林米粉的制作方法是：先将米淘净，用清水浸泡几天，然后将米磨成米浆，放到屋外晒干，和成粉团后将粉煮熟，再使劲捣煮熟后的粉团，使 之变得极有筋力、不易断碎，zui后用压榨机将粉团压榨成一根根韧性极好的米粉条，再卷成小团（每团约2两），即完成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。zui讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮 而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等 。

桂林米粉有卤菜粉、牛腩粉、生菜粉和马肉米粉等几种。食用时根据各人所好，佐以不同的配料，做法也有所不同。无论何种做法做成的桂林米 粉肉香鲜无比，令人胃口大开。尤其是马肉米粉，有桂林米粉之冠之称，其风味独特，闻名遐迩，做法是：将团好的米粉分成几份，（一般2两米粉分 为10小份）。然后放到马骨头汤中烫热，用粉勺连粉带汤装入✲✲的小碗中，将腌腊好的马肉切成薄片铺在粉面上，加入卤汁、香菜、大蒜丝、葱花 、香料、熟油等，一碗味道鲜美、香气四溢的马肉米粉便制成了。

马肉米粉味道绝佳，因其碗小（一碗只有一箸左右），所以顾客一餐往往能吃十几碗，甚至几十碗，当看到自己面前用过的小碗堆成小塔时，方知自己的胃口不小。如今，中外游客均把品尝马肉米粉作为游览桂林的一个重要项目之一，可以说，桂林米粉也和甲天下的桂林山水一样，名扬四海了。

各种桂林米粉的做法：

1、卤菜粉：把烫热的米粉滤干，再配以锅烧（炸酥的五花肉）、卤牛肉片、香肠、叉烧等，加卤水、花生油、酥黄豆，再根据个人喜好加入辣椒、蒜 蓉、葱花、各类酸菜等，搅拌入味。这种米粉吃起来呼呼作响，声色味俱全。

2、汤粉：也称三鲜粉。把切好调味的猪牛杂，放入小铁锅中煮熟，倒进盛有米粉的碗中，加上葱花、味精、胡椒、麻油。这种米粉味道十分鲜美。

3、醋水米粉：这是一种无肉的素粉，只加酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃，经济爽口，妇女特别爱吃，夏天zui受欢迎。

4、马肉米粉：桂林米粉有许多种，zui有名的是马肉米粉。它用✲✲的红烧马肉作配料，马肉鲜嫩味香，壮阳补肾。过去吃马肉米粉多用✲✲小碟来盛 ，米粉仅供一箸，上面有几片薄薄的马肉，再加以几粒油炸花生，拌以桂林辣酱，风味特佳。一人一口一碟，可吃二、三十碟粉。现代已改用大碗， 滋味不变。马肉米粉以城中老店“又益轩”米粉店的zui为驰名，据说它开设于清代道光年间，原来设备不足，店面不大，但生意非常兴隆，店主限定 每日的出售量，以致后来的食客，只好等明天清早了。解放后则不同了，顾客日夜盈门。此外，桂林的街头巷尾都有米粉、米粉摊，游人逛了秀丽山 水，再吃一碗桂林米粉，饱享眼嘴之福，实在是一大乐事。其实在桂林的大街小巷中都能吃到各式米粉，找一家当地人开的店。

5、乌鱼青蒜米粉：新鲜乌鱼1条，姜片，麻油，青蒜苗，米酒少许，盐少许，白胡椒粉少许，桂林粗米粉。热平底锅麻油，姜片爆香后，下鱼块煎赤下 适量的水并加入米酒少许盐调味。水再滚起后转小火，将米粉加入同煮入味熟后，再下青蒜苗即可。

综上所述，佛山排名前十桂林米粉培训学校，佛山排名前十桂林米粉培训班，佛山排名前十桂林米粉培训排行榜，佛山桂林米粉培训学校哪里好，就介绍到这里。如果您想学习桂林米粉技术就到学厨网，专业师傅手把手实操教学，包括理论知识，实操技术，开店技巧，原材料采购，设备采购等全套技术教学，学员亲自动手操作。学厨网佛山桂林米粉培训时间上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-7天左右，视个人学习能力而定。