小笼包培训哪里好，小笼包培训学费多少钱？小笼包是常州、无锡、苏州、南京、上海、杭州、宁波、嘉兴等地的传统小吃。下面学厨网老师为想学习小笼包技术的同学们介绍下小笼包培训哪里好，小笼包培训学费多少钱，蒸包小笼包培训班哪家比较好，哪里学小笼包技术培训的地方，小笼包培训中心哪家好，小笼包技术培训学校哪里有，正宗小笼包技术培训班在哪里，早餐小笼包技术培训哪里好，小笼包发面技术制作培训等学习资料。

一、小笼包培训哪里好：

小笼包培训哪里好，小笼包别称小笼馒头，在苏南、上海、浙江一带习惯叫做小笼馒头，四川叫做小笼包子，武汉叫做蒸包，一个蒸笼里有10个包子，10个包子为一笼，它源于北宋京城开封的灌汤包，南宋时在江南承传、发展和演变而成。学习小笼包技术的培训班有很多，比如：学厨网小笼包培训班、食为先小笼包培训班、煌旗小笼包培训班、正正小笼包培训班、南北小笼包培训班、创富小笼包培训班、创亿小笼包培训班、品味轩小笼包培训班、佳茂小笼包餐饮培训班、新东方小笼包培训班等上百个小笼包培训课程。

小笼包培训哪里好，学厨网培训的小笼包采用特色馅料秘方配制，采用中国传统的老面发酵和结合现代生，物发酵两种配方，面质柔韧且有弹性，面色洁白而富有光泽，馅心原料配制口感纯香，入味鲜美、汤汁鲜香，小笼包蒸熟后造型饱满可爱，香气扑鼻，令人胃口大开，一般消费三到五元 可吃好吃饱。这是小笼包做为快餐业容易成功的很大优势。

学厨网小笼包根据多年的经验，潜心研究对包子馅料的味道，外形，包子的褶数，面的口感及醒发，蒸的速度都有改进。同样的面蒸出的包子又白又亮，馅料的汤汁保存，不掉底，不破皮，大发面半发面皮薄馅大。学员一年内发现其他包子技术超过我们，我们是手把手教学方式，随到随学，学会为止。

二、哪里学小笼包技术培训的地方：

哪里学小笼包技术培训的地方，小笼包在江浙一带发展zui为流行，其它各地多有特征明显的小笼包。种类非常多，可以以地名命名，比如无锡小笼包，上海小笼包，常州小笼包等等。也可以馅料和做法做名称。学厨网培训的小笼包种类有鲜肉小笼包，葱香大肉小笼包，蟹黄小笼包，蟹粉小笼包，三鲜小笼包，灌汤小笼包，笋子鲜肉小笼包，胡萝卜木耳小笼包，素三鲜小笼包，牛肉萝卜，猪肉芹菜小笼包等等。

三、正宗小笼包技术培训班在哪里：

正宗小笼包技术培训班在哪里，学厨网培训的小笼包的皮薄馅软滑，制作的基础技能相似，但当地特色较明显，体现在馅料喝配料的变化上，其味道变化多样，各有拥趸和忠实粉丝。

正宗小笼包技术培训班实操内容：

1、馅料制作：小笼包技术培训班系统学习如何使用各类猪肉、猪油、调和油、调馅料、胡椒粉、酱油、盐、葱花、姜末等食材调配馅料。重点掌握类食材的调配比例，调配技巧等知识。

2、面团制作：小笼包技术培训班系统学习如何使用面粉、加水、发酵粉、泡打粉的制作和和面技巧。牵涉到小笼包老面的制作，重点掌握发酵、和面、揉面、切剂子、擀皮、包小笼包等知识。

3、包子蒸制：小笼包技术培训班系统学习如何使用蒸笼蒸小笼包。这里重点学习掌握蒸制时间、火候等知识。

4、辣椒酱制作：小笼包技术培训班系统学习如何使用泡椒、耗油、鸡精、大蒜、生姜等食材制作小笼包专用辣椒酱，（此配料在西南一带非常流行）。

5、独立成品制作：复习小笼包制作技术，独立完成小笼包产品的制作。 

6、开店技巧：了解开店技巧，成本核算，经营策略，促销方案设计，经营品种搭配等。 

四、小笼包发面技术制作培训：

小笼包发面技术制作培训，制作小笼包按照我们平时普通包子的和面配方比例是做不好的，想要胖乎乎松软的状态，水量就要加大，还有就是要加入其他2样食材。

1、水和面的比例：大家都知道，面食想要软，它含水量就要高，我们平时在制作包子的时候，含水量就是5成左右，制作小笼包水就要多一些，这样才会松软。面粉与水的比例一般为1:0.6，就是500克的面粉中要加入300克的温水。

2、泡打粉和面粉的比例：在制作小笼包的时候，只加入酵母是不行的，酵母发酵原理是在一定温度和湿度条件下，酵母菌才能充分繁殖产气，促使面团膨胀。而泡打粉的主要作用能使面团内部快速产生气体，和酵母粉混合后，能够弥补酵母粉的不足，加快发酵速度，使小笼包更加地蓬松暄软。所以加入泡打粉蓬松效果和口感会更佳。泡打粉和面粉的比例是500克的面粉中加入5克的泡打粉即可。

3、猪油和面粉的比例：猪油可以使面团更柔软，面筋更有韧性，这样就能使面团保持住更多的气体，小笼包的膨胀效果就会更好，形态更漂亮。我们在制作包子馒头的时候，一般都会加入适量的猪油，增加面制品的口感，还能增白。小笼包中也是要加入猪油的，但它比普通包子面中加入的量要大。面粉和猪油的比例一般是500克面粉加入20克的猪油。

五、正宗小笼包技术培训班制作安排：

小笼包制作材料：低筋面粉250g，猪肉适量，白砂糖适量，酵母适量，小葱适量，姜适量，适量料酒，适量盐，适量淀粉。

小笼包制作步骤：

1、把面粉放入酵母，白砂糖加入温水和开。

2、揉成光滑的面团，用湿布醒至面团发至两倍大。

3、把猪肉，小葱，姜片剁碎，加入调味料调成做包子的馅。

4、把发好的面团反复揉搓，再擀成边缘薄中间厚的圆片。

5、把肉馅，圆片包成包子的形状。

6、再醒30分钟等水开放入蒸锅中蒸8分钟即可。

六、小笼包培训学费多少钱：

小笼包培训学费一般1000-2000元左右，具体学费可以咨询我们在线客服老师，学费是否包含食材很关键，不要贪图便宜。学习小笼包需要多长时间，学习时间不限制学习时间，学会为止，随到随学，当天安排课程，师傅全程指导，手把手传授，一对一学习，一般3-4天左右，视个人情况而定。

各位同学们想学习小笼包技术，欢迎咨询我们在线客服老师。学厨网小笼包技术培训班校区分布于深圳、东莞、广州、惠州、佛山、中山、江门、珠海、泉州、晋江、南昌、赣州、长沙、衡阳、南宁、昆明、贵阳、郑州、重庆、武汉、徐州、南京、常州、无锡、苏州、南通、昆山、金华、义乌、杭州、萧山、绍兴、嘉兴、温州、宁波、台州、上海等。欢迎各位同学来学校现场参观考察了解。